Как вырастить шампиньоны на даче

Выращивание шампиньонов в открытом грунте позволит получить хороший урожай только при соблюдении всех агротехнических процедур. Грибы чувствительны к режиму влаги и температуры. Кроме того, им нужно обеспечить правильное питание, поскольку они, так же как и животные, потребляют органику.

Готовим субстрат

Для того чтобы вырастить грибы, необходимо создать субстрат, богатый мертвой органикой, а потом поместить туда споры. Если споры жизнеспособны, а условия благоприятны, то останется только собирать урожай.

Как вырастить шампиньоны на дачеШампиньоны на даче можно выращивать в закрытом и открытом грунте.

Для быстрого получения урожая берут развитый мицелий (грибницу), помещая его в благоприятную среду. Шампиньоны на даче можно выращивать в закрытом и открытом грунте.

Почва для шампиньонов должна быть обогащена большим количеством легко разлагающейся органики. Однако даже грибы не выносят высокой концентрации аммиака. Это означает, что слой земли должен быть пропитан органикой, прошедшей процесс брожения. Для этого готовят компост следующим образом:

  1. Половина бочки заполняется свежим коровьим навозом. Сверху выкладывается слой древесной золы толщиной примерно в 1 см.
  2. Смесь заливается водой и тщательно перемешивается. Теперь бочку с компостом нужно разместить где-нибудь вдали от места проживания людей, поскольку деятельность бактерий в этом питательном “бульоне” будет сопровождаться сильным запахом.
  3. В течение как минимум 10 дней, а лучше 2 недель нужно помешивать компост несколько раз в сутки. После этого перебродившая органика должна постоять спокойно около 3 дней.

Готовый компост выливается на подготовленные грядки. Сверху необходимо положить укрывной компост. Он готовится следующим образом:

  1. Нужно взять 50 кг соломы, столько же навоза коров или лошадей. Конский навоз в данном случае предпочтительнее, поскольку он плотный. В эту смесь добавляется аммиачная селитра и суперфосфат (по 2 кг). Кроме того, потребуется 4 кг гипса.
  2. Солому замачивают в воде в течение 2 дней, после чего смешивают ее с навозом. Эту смесь делят на 4 части.
  3. Полученные смеси должны “отлежаться”. После недели покоя их нужно помешать, потом – через 5 суток и через 4 дня. Эти этапы подготовки необходимы для того, чтобы создать достаточно рыхлый субстрат. При первом помешивании в каждую кучку добавляется ¼ часть гипса, селитры и суперфосфата. Перед перемешиванием масса смачивается водой. Во время последующих процедур смачивания и перемешивания удобрения и гипс добавляются в равных пропорциях, исходя из оставшейся массы.

После того как все виды компоста будут готовы, можно приступать к посеву.

Как вырастить шампиньоны на дачеКак вырастить шампиньоны в домашних условиях.

Готовим мицелий посевного материала

Если в данной местности растут шампиньоны в диком состоянии, то посевной материал можно добыть в природе. Это самый дешевый способ вырастить шампиньоны.

Для того чтобы выбрать качественный посевной материал, необходимо найти экологически чистое место. Грибы обладают способностью вбирать в себя вещества из почвы, воды и воздуха.

Если загрязнение превышает некоторые пределы, то грибы погибают и больше на данной местности не растут.

При умеренном загрязнении мицелий и плодовые тела растут, но содержат в себе все загрязняющие вещества в повышенных концентрациях.

Высаженные на дачном участке, загрязненные шампиньоны постепенно очистятся. Если на садовом участке экологическая обстановка благополучная, то грибы можно будет употреблять в пищу. Однако мицелий придется переносить с загрязненной почвой, а это означает, что употреблять в пищу плодовые тела можно будет только через несколько лет.

Для того чтобы избежать тревог и опасений, связанных с загрязнением, найдите участок с хорошим урожаем плодовых тел вдали от промышленных предприятий и дорог с оживленным движением.

Определите площадь, на которой будете срезать почву. Все зависит от ваших возможностей и желания. Для того чтобы сохранить грибницу, нужно снять слой почвы не глубже 5 см. Очищать почву от опавших листьев и травинок нельзя. Грибные гифы пронизывают не только почву, но и опад.

Для удобства нарежьте снимаемую почву квадратиками и аккуратно уложите их в пакеты. Желательно сохранить цельность каждого вырезанного блока.

Хранить почву с мицелием до посадки нужно в условиях, исключающих резкие перепады температур. Лучше всего держать посадочный материал при высокой влажности и температуре +7…+10°C.

Как вырастить шампиньоны на дачеВыращивание шампиньонов в мешках.

Готовим покупную грибницу

Готовый мицелий можно купить в специализированных магазинах и супермаркетах. Продают живые грибницы в упаковках, сохраняющих оптимальную влажность. Мицелий до продажи держат в холодильниках при температуре +5…+7°C. Так обеспечивается режим покоя, тормозящий рост грибов.

Определить качество грибницы при покупке сложно, поскольку жизнеспособность спящих грибов проверяется при их активизации. Однако рекомендуется открыть упаковку и понюхать содержимое.

Живой мицелий пахнет свежими грибами и плодородной почвой. Поводом для отказа от мицелия является гнилостный или кислый запах. Это означает, что в субстрате активизировались бактерии. Это происходит при гибели грибов, которые являются антагонистами бактерий.

Самостоятельное приготовление

Грибницу можно вырастить и самостоятельно, используя только споры зрелых шампиньонов. Сделать это можно сразу в огороде. Для надежности можно предварительно высадить грибницу дома во временный грунт.

Выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте позволяет экономить время. Однако собрать урожай в этом случае удастся не скоро.

Посадка шампиньонов на даче производится следующим образом.

  1. Найдите зрелые шампиньоны, сорвите их и порубите.
  2. Подготовьте посадочный грунт. Для этого выкопайте траншею глубиной 25 см, залейте туда перебродивший навоз, уложите сверху солому с конским навозом, присыпьте все это тонким слоем почвы. Теперь грибную грядку нужно полить небольшим количеством воды. Грядка должна быть влажная, но не мокрая.
  3. Разложите кашицу из шляпок на влажном грунте, а потом присыпьте ее тонким слоем земли (около 3 см).

Если посадочный материал был качественным, то плодоносить грибы начнут в этом же сезоне. Для гарантии и лучшего эффекта грибницу можно вырастить дома с осени.

Как вырастить шампиньоны на дачеВыращивание шампиньонов в саду.

Посадка грибов в саду

Для того чтобы шампиньоны на даче стали привычной культурой, нужно не только правильно их посадить. Большое значение имеет выбор места посадки. Грибам не нужен свет, поэтому для них можно выбирать затененные места. Если таких зон нет, то участок с грибницей придется специально затенять.

Кроме того, размещать грибные грядки нужно в месте, защищенном от ветра. Шампиньоны хорошо растут там, где есть хорошее увлажнение, но нет застойного переувлажнения. Защищенность от ветров дает возможность поддерживать стабильные условия влажностно-температурного режима, что для грибов крайне важно.

Принцип устройства места, где будет развиваться мицелий, универсален.

Для того чтобы понять, как вырастить шампиньоны на даче в открытом грунте, достаточно знать, что этим грибам нужно обеспечить большой запас мертвой органики, которая должна постоянно разлагаться. Для этого и существует смесь навоза и соломы.

Навоз – это органика, которая будет питать грибницу в первые годы ее развития. Разлагающаяся солома (трава, листья, опилки и т.п.) – это пища для грибов, которая будет им доступна через несколько лет.

На грядках

Размещение культур на грядках необходимо для создания специфических условий и ограждения данного участка с посадками. Грядки – это не только обособленный, но и приподнятый над основным грунтом участок. Такое размещение позволяет уберечь посадки от переувлажнения и создать особые условия.

Грибы на грядках в открытом грунте высаживают редко. Целесообразность в таком размещении возникает в случае постоянного переувлажнения.

Как вырастить шампиньоны на дачеЕсли грядка будет хорошо затенена, то уход за шампиньонами потребует мало времени и сил.

В затененной низине выкапывается траншея шириной 1 м. Длина траншеи определяется по желанию и в связи с особенностями данного места. Ширина в 1 м определяется удобством ухода за грядкой и сбора урожая.

Траншея заполняется питательным субстратом по описанной выше схеме. Только верхний слой почвы, в котором размещается мицелий, должен возвышаться над уровнем грунта на 10-15 см.

Края грядки нужно укрепить досками или кирпичами.

При таком устройстве грибница будет размещаться в зоне достаточного увлажнения, а гниющая органика – на участке переувлажнения. Если грядка будет хорошо затенена, то уход за шампиньонами потребует мало времени и сил.

В яме

Углубление в почве для выращивания грибов используется при постоянно низкой влажности грунта. Глубина ямы зависит от желания человека и состояния почвы. Если яма создается в качестве средства борьбы с засухой, то лучше заглубляться до слоя глины.

На дно ямы закладывается слой компоста. Сверху его нужно накрыть свежей травой или листьями. Потом укладывается пласт почвы. После полива на почву высеваются грибы в виде спор или готового мицелия.

Сверху посевной материал опять накрывается тонким слоем почвы и листьев. После этого яму можно накрыть крышкой. При таком устройстве влага не будет испаряться, а температурный режим будет постоянным.

Посев мицелий

В домашних условиях купленную грибницу перед посадкой нужно активизировать. Для этого ее помещают в темное место с температурой около +20°C. Делать это нужно за 2-3 дня до посадки. Если в тепле мицелий начнет развиваться (появится хорошо видимая «паутинка» из гифов), повысится влажность внутри упаковки и усилится грибной запах, это значит, что пора приступать к посадке.

Рекомендуется при возможности перед посевом продезинфицировать грунт. Это делается в целях борьбы с болезнями и вредителями. Дезинфекции подлежит только верхний слой почвы, в который погружается грибница. Делать это необходимо только в случае высаживания покупного мицелия или посева спор. Если производится перенос почвы из леса, то проводить дезинфекцию не имеет смысла.

Как вырастить шампиньоны на дачеВыращивание шампиньонов в ящике.

Посадка в ящиках

Существует метод разведения грибов в мешках или ящиках. Плодовые тела вырастают во всех отверстиях данного сосуда. Чем больше отверстий, тем больше будет урожай.

В этом случае готовится однородный субстрат из перегнившего навоза и органического наполнителя. В качестве последнего используют опилки, листья, траву, солому. Такой субстрат быстро истощается, поэтому постоянно нужно готовить новый грунт для нового ящика, в который переносится мицелий из другой емкости.

Уход за мицелием

Грибница требует стабильных условий среды. Это означает, что ее при необходимости нужно поливать. Стабильный температурный режим удается поддерживать только в закрытом помещении. Однако и в открытом грунте можно стабилизировать перепады температуры с помощью формирования укрытий из полиэтиленовой пленки. Осенние похолодания не убьют грибницу, но существенно снизят урожайность.

Длительно существующую грибницу в открытом грунте необходимо подкармливать навозом, разведенным в воде в пропорциях 1:5. Делать это нужно весной или осенью после окончания плодоношения.

На зиму мицелий желательно укрывать слоем листьев или опилок. Этот слой снизит перепады температуры, а летом будет прирастать гифами гриба.

Сбор грибов

Есть такое правило – чем чаще собирается урожай, тем больше вырастает грибов. На месте убранного плодового тела при благоприятных условиях сразу вырастает новое. Так что собирайте урожай постоянно. Это нужно делать даже в том случае, если выросло только 1 плодовое тело. Его устранение стимулирует активность грибницы.

Как вырастить шампиньоны на дачеВыращивания в шампиньонов в теплице.

Особенности выращивания в теплице

Выращивание в теплице может осуществляться круглый год или только в период плюсовых температур. Грибницы можно высаживать на грядках или стеллажах. Оставлять грунт с грибницей на стеллажах на зиму нельзя – гифы вымерзнут и высохнут. Зимовать могут только грибницы, погруженные в толстый слой земли и накрытые листьями, опилками и травой.

Читайте также:  Срок посадки баклажанов на рассаду

Даже неотапливаемые теплицы сберегают мицелий от термических повреждений, поскольку в закрытом помещении нет ветра и резких температурных перепадов. Однако там нет и снега. Для компенсации его изолирующей роли и нужно укрытие из листьев или полиэтиленовой пленки.

Видео: как выращивать шампиньоны на даче

Для того чтобы понять, как выращивать шампиньоны в открытом грунте и теплице, рекомендуется посмотреть видео. С его помощью можно лучше понять алгоритм действий и основные правила выращивания вкусного и полезного продукта. Если делать все правильно, то можно собирать урожай, который способен удовлетворить потребности даже большой семьи.

Источник: https://grib.expert/spravochnik/vyrashhivanie/shampinony-na-dache

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте на даче?

Традиционные овощи и экзотические фрукты давно покорились заботливым огородникам и радуют обильными, вкусными урожаями. Увлеченные дачники надолго задерживаются у прилавков с пакетиками семян, загораются садоводческими идеями, старательно претворяют их в жизнь. Сегодня место на дачном участке готовятся занять грибы – шампиньоны.

Они искусственно культивируются людьми с конца 18 века. В современном 21 веке шампиньоны выращивают на плантациях, в промышленных теплицах, в домашних условиях и на дачах.

В

ыращивание шампиньонов на даче привлекает садоводов простотой технологии и обилием урожая. Появление на участке круглых белых шляпок вызывает радость и удивление хозяев участка и соседей — огород усыпан шампиньонами. Мицелий и споры шампиньонов могут случайно попасть в почву вместе с купленным перегноем или водой, в которой мыли свежие лесные или покупные грибы.

После дождей шампиньоны на даче россыпями появляются повсюду: под деревьями, возле сарая, у крыльца, вдоль садовых тропинок.

Для прибыльного выращивания шампиньонов, чтобы получить хороший урожай, лучше поселить грибы на отдельной грядке. Выращивание шампиньонов на даче производится в тенистых уголках, под деревьями, рядом с другими влаголюбивыми культурами. Грибам не требуется солнечный свет, место, где они будут расти, необходимо притемнить при помощи навеса.

Как вырастить шампиньоны в открытом грунте на даче, известно из опыта садоводов, успешно практикующих выращивание грибов на своих участках и с удовольствием дающих советы начинающим. Выращивание шампиньонов на даче требует наличия:

Как вырастить шампиньоны на даче

  • Питательного субстрата;
  • Влажного, тенистого места;
  • Прохладной погоды;
  • Мицелия грибов.

Для выращивания шампиньонов на даче в открытом грунте достаточно поселить мицелий в выбранном месте. В открытом грунте урожай не будет великим, но грибов хватит, чтобы порадовать семью вкусными блюдами. Выращивание шампиньонов на даче приносит 5-6 кг грибов с 1 кв. м площади посадки в открытом грунте.

Как вырастить шампиньоны на даче

Готовим компост

Выращивание шампиньонов на даче начинается с приготовления компоста и покупки мицелия. Мицелий грибов продают уже внутри готовой компостной смеси. Помещение мицелия возможно и в уже готовую компостную кучу, которую имеет каждый огород.

Для приготовления компоста возможно использование коровьего, конского навоза или куриного помета. Лучше всего грибы растут в компосте, приготовленном с использованием конского навоза. Навоз смешивают с соломой в соотношении 2:1. В течение недели поливают и перемешивают.

В это время в компосте происходят химические реакции – образуется аммиак, растут и размножаются микроорганизмы, выделяется большое количество тепла — навоз горит. Для насыщения компоста азотом добавляют куриный помет. Гипс и мел улучшают структуру удобрения, нейтрализуют кислоты.

Микроорганизмы перерабатывают азот в азотный белок, питательный для грибов.

Как вырастить шампиньоны на даче

Готовый субстрат не должен издавать аммиачного запаха, должен быть влажным и насыщенным воздухом. Садоводы формируют из субстрата грядки шириной 1,5 м. Требуется 10 кг компоста для формирования 1 кв.

м грядки под грибы. Субстрат с созревшей грибницей или зерновой мицелий высеивается в грядки. Его покрывают слоем влажной почвы толщиной 2-3 см.

Грибница впитывает влагу из почвы, а питательные вещества — из субстрата.

Чтобы грибы росли и плодоносили, необходимо соблюдать режим температур. Грибница развивается 2 недели при температуре 24-260 С. На этот период грядки надо укрыть полиэтиленовой пленкой, которая сохранит нужную температуру и предотвратит высыхание субстрата. Когда под пленкой проявятся белые нити — грибница созрела.

Садоводы убирают пленку и покрывают грибницу слоем почвы и торфяного мха или влажной соломы. Почва, покрывающая грибницу, не уплотняется. Верхний слой мха или соломы должен быть постоянно влажным. Но не следует допускать промокания субстрата, чтобы мицелий шампиньонов свободно дышал.

Плодовые тела шампиньоны образуют при температуре 14-18 С.

В открытом грунте сложнее соблюдать режим температур. Шампиньоны на даче начинают выращивать в открытом грунте весной, в апреле-мае. Прорастить мицелий, которому требуется тепло, возможно дома, прохладная весенняя погода подходит для развития плодовых тел на грядках.

Как вырастить шампиньоны на даче

Собираем грибы

Маленькие шампиньоны появляются через 2 недели, через три дня созревают, и урожай необходимо собрать.

Созревшие шампиньоны выкручивают из почвы вместе с ножками, чтобы избежать гниения в почве остатков плодовых тел. В течение 3 недель огород пополняется новыми грибами, которые созревают волнами каждые 3-5 дней.

Основную часть урожая собирают в первые 2-3 волны. Потом количество созревших грибов уменьшается.

Как вырастить шампиньоны на даче Собирать грибы надо, пока шляпка круглая и соединена пленкой с ножкой. Шампиньоны в открытом грунте созревают быстро, шляпка разворачивается, становится плоской, на ее поверхности образуются споры.

Чтобы вырастить шампиньоны на даче, можно распространить грибницу в почве на участке, или позволить грибам рассеять споры. Из спор прорастет новый мицелий, и образуются плодовые тела. Урожай будет зависеть от погоды. Дожди способствуют росту грибницы и созреванию грибов. Если позволить грибам расти в открытом грунте свободно, они не дадут большого урожая, но и не потребуют никакого ухода.

Для выращивания шампиньонов на даче достаточно посадить их один раз. Грибница сохранится в почве и будет плодоносить в открытом грунте каждый год. Полив участка оживит грибницу, свободно расположенную в почве, она даст питательные плоды — белые, вкусные, ароматные, и у вас получится грибной огород.

Как вырастить шампиньоны на даче

Источник: https://vidygrunta.ru/rassada/shampinony_na_dache_v_otkrytom_grunte.html

Выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте

Грибная охота – одно из увлекательнейших занятий, особенно, когда лето не подводит и одаривает грибников отменным урожаем.

Но иногда летняя погода не благоприятствует росту грибов: тогда можно выбрать выращивание шампиньонов на даче и получать собственные урожаи. Выясним, какова технология получения вкусных и полезных грибочков в открытом грунте, как их высаживать и грамотно ухаживать за посадками.

Как посадить шампиньоны на даче

В районах с недолгим летним периодом и продолжительной зимой вырастить грибы на даче можно лишь в теплицах или подвалах. На открытых грядках они хорошо растут и успевают вызреть только в умеренном климате. Узнаем, как вырастить шампиньоны в саду или огороде.

Как подготовить посадочный материал

Грибной урожай получают из мицелия, продающегося в специализированных магазинах либо хозяйствах, выращивающих данные грибы. Другой вариант — получить его бесплатно из природных грибниц, действуя следующим образом.

  • Снимаем двух сантиметровый слой грунта возле грибов.
  • Берем квадратные кусочки почвы с нитками мицелия размером 10-20 см.
  • Кладем добычу в контейнер, не складывая квадратики друг на друга.
  • Храним до посадки в сухом месте с температурой 6-7 градусов тепла.

Природный посадочный материал годится только для выращивания без укрытия: если вас интересует, как вырастить шампиньоны в огороде в теплице, вам понадобится покупной мицелий – собранный самостоятельно даст плохой урожай.

Внимание: нельзя собирать материал для посадки около автомобильной трассы и заводов, если не хотите в будущем отравиться скопившимися в грибнице ядами от выхлопов и производственных выбросов.

Для выращивания шампиньонов на одном квадратном метре понадобится 0,4 кг мицелия.

Как вырастить шампиньоны на дачеКак посадить шампиньоны на даче

Как подготовить место для посадки грибов

Шампиньоны хорошо растут на затененных сухих местах, защищенных от ледяных ветров. Если ваш участок весь залит солнцем, создаем искусственную тень с помощью навеса.

Подготовка грунта под грибы осенью

Перед тем как вырастить шампиньоны на садовом участке, формируем гряды, заглубляя их ниже уровня земли, так как грибам нужна влажноватая прохлада.

  • Чтобы заглубить их, выкапываем канавы со следующими параметрами: ширина 40 см, высота 30 см, расстояние меж гряд – 50 см. Длина зависит от объемов мицелия, приготовленного для посадки.
  • Кладем на дно канав дренаж в виде битых черепков или кирпича, щебня и т.п.
  • Закладываем траншеи зеленой травой и заливаем коровью навозную жижу.
  • Прикрываем все перевернутым дерном.

Оставляем канавы в покое и возвращаемся к ним только весной.

Приготовление навозной жижи

  • Берем полбочки навоза.
  • Пересыпаем навоз прямо в бочке древесной золой и заливаем водой.
  • Настаиваем массу, регулярно перемешивая, десять суток.
  • Настаиваем еще три дня, больше не помешивая.
  • Чтобы не вдыхать навозные «ароматы», которые жижа начнет источать после начала брожения, закапываем бочку в землю либо ставим подальше от дома.
  • Как подготовить компост для посадки
  • Выращивание шампиньонов на даче не обходится без специально подготовленного компоста, приготовленного из:
  • 100 кг сухой соломы;
  • 100 кг конского, коровьего или другого навоза;
  • 3,5 кг аммиачной селитры;
  • 8,5 кг гипса;
  • 2 кг суперфосфата.

Подготавливаем эти компоненты и переходим к формированию компоста для шампиньонов.

Как вырастить шампиньоны на дачеКак подготовить компост для посадки

Подготовка шампиньонного компоста заключается в следующем:

  • Замачиваем в воде или смачиваем из шланга соломенное сырье несколько раз в течение 2 суток.
  • Делим солому и навоз на четыре кучи и складываем слоями в гряду (сначала соломку). В каждый соломенный слой добавляем аммиачную селитру — по 600 грамм. Гряда должна быть шириной 1-1,5 м, длиной 1,2-1,5 м и высотой 1-1,5 м.
  • Четыре раза перемешиваем компостную кучу – через 6, 5, 4 и еще 4 суток, используя вилы. В первый раз при перемешивании добавляем четверть гипса и смачиваем кучу водой, во второй поливаем и добавляем оставшийся гипс плюс треть суперфосфата, в третий и четвертый поступаем, как во время второго перемешивания.

Благодаря такой перебивке, производимой перед тем, как вырастить шампиньоны в саду, куча обогатится необходимыми питательными веществами и кислородом.

Как посадить мицелий шампиньонов

Перед тем, как выращивать шампиньоны в открытом грунте, снимаем 25 сантиметровый слой земли и дезинфицируем, используя раствор карбатиона. Затем делаем гряды из компоста в форме гребней (высота 30 см, ширина внизу – 0,5 м).

Посадку мицелия осуществляем так:

  • Делаем палочкой ямки пяти сантиметровой глубины и выкладываем грибницы так, чтобы они находились на пару сантиметров ниже уровня грунта – углубились. Лучше высаживать их по шахматному распорядку, выдерживая между ними расстояние 15 см.
  • Прикрываем посаженный мицелий компостом и чуток трамбуем.

При посадке зернового мицелия не заглубляем его, а рассыпаем поверх почвы и присыпаем трех сантиметровым слоем компоста.

  • Края грядок снабжаем отводами для оттока излишков влаги.

Спустя пять суток аккуратно приподнимаем грунт и проверяем грибницы на всхожесть: они должны начинать прорастать. По прошествию 14-21 дня весь компост покроется белыми ростками.

Как выращивать шампиньоны в открытом грунте и когда собирать

Уход за шампиньонами в открытом грунте

Как вырастить шампиньоны на садовом участке и получить несколько обильных урожаев? Только правильно за ними ухаживая. Уход за грибами в открытом грунте состоит в соблюдении следующих нюансов.

Читайте также:  Выращивание клубники в трубах пвх вертикально: описание

Температурный режим

Грибочки боятся перепадов температур, не любят жары, грозящей пересыханием питательной среды, и холода. Поэтому температура внутри гряд должна быть не ниже 25 градусов тепла, но не выше 29, иначе посадки сгорят.

При оптимальной температуре мицелий хорошо разрастается в гряде всего за пару недель.

Как вырастить шампиньоны на дачеКак выращивать шампиньоны в открытом грунте

Влажность

Важно! Не допускайте пересыхания почвы в грядах, иначе рискуете остаться без урожая. А, поскольку полив запрещен, прикрываем компост соломой или газетами: их как раз можно опрыскивать (не поливать!) водой.

Через 10-15 суток после посадки компост покроется серебристым налетом – тоненькими нитями мицелия, вышедшими наружу. Тогда, не утрамбовывая, прикрываем гряды влажным и рыхлым суглинком или супесчаным грунтом.

Узнав, как вырастить шампиньоны в огороде, выясним, когда и как их собирать.

Как собирать шампиньоны на даче

Первый урожай собирают спустя 30-40 суток после высадки мицелия. Созревание происходит волнообразно: в один день вызревает множество грибочков, через сутки процесс останавливается. Следующая волна ожидается спустя неделю.

Собираем шампиньоны на даче по такой технологии:

  • Берем спелые грибы (можно собирать экземпляры со шляпами диаметром 2 см) за шляпки и осторожно выкручиваем из земли. Ямки присыпаем легкой почвой.
  • Отламываем основания ножек с налипшим компостом и получаем чистые грибочки.
  • Складываем урожай в картонную тару либо корзины.
  • Увлажняем субстрат путем опрыскивания.

Сбор урожая должен быть полным: вызревшие грибы, оставшиеся на грядках, способствуют распространению заболеваний. Кроме того, чем скорее будут собраны грибы, тем быстрее нарастут новые.

Теперь вам известно, какие этапы включает в себя выращивание шампиньонов на даче, в саду или огороде. Напоследок отметим, что для увеличения лежкости урожая лучше собирать грибы, у которых не совсем раскрылись шляпки.

Источник: https://agroflora.ru/vyrashhivanie-shampinonov-na-dache-v-otkrytom-grunte/

Выращивание шампиньонов на даче в открытом грунте от А до Я

Шампиньоны – самые доступные для культивирования съедобные грибы. У них нет привязки к конкретным деревьям; грибница может развиваться автономно, но нуждается в определённых условиях (субстрат, влажность, температура). Вопрос о том, как вырастить шампиньоны на даче в открытом грунте, занимает многих владельцев земельных участков.

Иногда шампиньоны появляются сами по себе, сюрпризом – на куче свежего навоза или на удобренных навозом грядках. Обычно подобный урожай бывает невелик. Специальная технология позволяет получить большое количество свежих шампиньонов при минимальных трудовых затратах.

Дачнику необходимо позаботиться о посадочном материале, подходящем субстрате (понадобится свежий навоз) и создании оптимальных условий для развития грибницы.

Посадочный материал

Можно приобрести грибной мицелий в местах продажи садово-огородных товаров (в магазине, на ярмарке) или самостоятельно получить споры (либо часть грибницы) от дикорастущих шампиньонов.

Магазинный ассортимент

Семенные фирмы («Гавриш», «Аэлита», «Престиж» и др.) предлагают мицелий шампиньонов в небольших упаковках. При покупке обращают внимание на сроки годности, а хранят пакет невскрытым в сухости и прохладе, можно в холодильнике (но не в морозилке).

  • Шампиньон двуспоровый (белый)
  • Самый обычный, привычный для нас шампиньон, высокопродуктивный и очень вкусный.
  • Королевский шампиньон (коричневый)

Это особый вид со светло-коричневой шляпкой. Выделяется интенсивным ароматом и более насыщенным вкусом. Гурманы считают, что по вкусовым качествам он близок к белым грибам.

Бразильский шампиньон (коричневый лечебный)

Считается, что такая разновидность шампиньона, с чешуйчатой коричневой шляпкой, обладает уникальными целебными свойствами: нормализует работу печени, почек и желудочно-кишечного тракта, восстанавливает иммунитет после воздействия сильных лекарств; будто бы даже борется с онкологией.

Встречаются и другие съедобные виды шампиньонов со своими внешними особенностями и оттенками во вкусе.

Споры от дикоросов

Как вырастить шампиньоны на дачеВ наших природных условиях повсеместно встречается шампиньон белый (двуспоровый), и добыть его посадочный материал не составит большого труда.

Можно получить споры для размножения. Для этого шляпки переросших, старых шампиньонов заливают природной водой (дождевой, речной или родниковой) и настаивают пару суток. Полученную смесь используют для полива подготовленной грядки.

Применяют и живой мицелий (грибницу). В том месте, где непосредственно растут грибы, после дождя вырезают кусочки почвы размером со спичечный коробок. Они служат посадочным материалом.

«Грибное» место

Свет шампиньонам не нужен. Чтобы посадить шампиньоны на даче, подбирают тенистое место. Там должно быть прохладно и влажно, но без застоя воды. Минимальная площадь грядки – 2-3 квадратных метра. Необходимо удалить верхний слой грунта толщиной 20 см.

В полученную углубленную гряду закладывают специально подготовленную смесь (субстрат). Если место слишком сырое, то снизу кладут слой дренажа (8 см) – щебёнку или битый кирпич.

Углубление заполняют специальным свежим субстратом, приготовление которого требует времени (около месяца).

Смотрите также :»Как вырастить вешенки в домашних условиях с нуля: самый простой способ«.

Субстрат

Шампиньонной грибнице не нужен симбиоз с деревьями, но требуется особая навозная почва. Именно качественный субстрат является залогом успешного производства шампиньонов.

Посадить шампиньоны в огороде необходимо на навозно-соломенную смесь с минеральными добавками. Уровень кислотности должен быть близок к нейтральному (показатель pH 7,0).

Оптимальные компоненты (пропорция):

  • навоз конский (наилучший вариант) или коровий (обязательно свежий, не старше двух-трёх недель) — 10 ведер;
  • чистая солома без плесени (желательно ржаная или пшеничная) – 100 кг (увлажнённая);
  • гипс или алебастр – 6-8 кг;
  • мел – 5 кг;
  • карбамид (мочевина) или аммиачная селитра – 2,5-3 кг;
  • суперфосфат – 2 кг.

Основа смеси – навоз и солома. Остальные (дополнительные) ингредиенты улучшают качество субстрата, повышают его питательность и нормализуют кислотность.

Возможные замены

Допускается применение свиного навоза или птичьего помёта (сырого или подсушенного). В помёте больше концентрация питательных веществ, поэтому мочевину и суперфосфат к нему добавлять не надо. Часть соломы можно заменить сеном, сухой листвой. Не разрешается примесь опилок хвойных пород (смола сдерживает микробиологические процессы и развитие грибницы).

Условия процесса

  • Смесь готовят на площадке с подстилкой из полиэтиленовой плёнки, рубероида или другого плотного материала. Подбирают тенистое  место под навесом для защиты от дождя. Куча должна обдуваться со всех сторон.
  • Из заявленных компонентов формируют послойный штабель высотой и шириной примерно полтора метра и длиной 120-150 см.
  • Субстрат созревает 3-4 недели, и за это время его хорошенько перелопачивают и увлажняют 3-6 раз. Нельзя допускать переувлажнения.
  • В процессе ферментации (созревания) температура внутри штабеля поднимается до +60 градусов, а в конце опускается до +24 градусов.

Этапы подготовки субстрата

  1. Солому предварительно замачивают в воде (или обильно поливают) на сутки-двое.
  2. В один штабель укладывают попеременно 3-4 слоя навоза и сырой соломы, равномерно пересыпая их мочевиной.
  3. Спустя 5 суток кучу хорошенько перетряхивают вилами, обеспечивая доступ воздуха к субстрату; затем штабель слегка увлажняют и опять уплотняют.

  4. Через 3-5 суток перетряску повторяют, добавляя к смеси мел и суперфосфат; увлажняют при необходимости.
  5. Третье перелопачивание производят ещё спустя 3-5 дней с подсыпкой гипса (алебастра).

Зрелый субстрат – упругий, слегка рассыпается, не мажет грязью руки; солома имеет признаки разложения. Аммиачный запах исчезает.

Читайте также :»Какие удобрения нужно вносить под перекопку осенью, и зачем«.

Засев грядки

Посадку шампиньонов производят в июне. Активное развитие грибницы и рост плодовых тел происходят при температуре окружающей среды в диапазоне от +18 до +28 градусов; в жару процессы тормозятся.

Выкопанное углубление (грядку) заполняют свежеприготовленным субстратом, укладывая его слоем 30-35 см, слегка уплотняя и немного увлажняя. После этого производят заселение гряды посадочным материалом:

  • Жидкостью с настоянными шляпками равномерно проливают поверхность.
  • Кусочки почвы с грибницей закладывают в небольшие ямки на глубину 5 см; схема посадки 20Х20 см. Аналогично вносят магазинный посадочный материал. Зерновой мицелий рассыпают по поверхности (с последующим лёгким мульчированием).

Далее навозный субстрат необходимо замульчировать специальной смесью слоем 3-5 см (без уплотнения). Некоторые дачники-грибоводы делают это сразу после засева, хотя специалисты рекомендуют проведение такого мероприятия спустя 2-3 недели. Состав присыпки: низинный торф, дерновая земля, доломитовая мука (или мел) в объёмной пропорции 10:8:1.

Уход за плантацией и сбор урожая

Как вырастить шампиньоны на дачеЧтобы вырастить шампиньоны на садовом участке, необходимо поддерживать постоянную умеренную влажность субстрата. Чрезмерный полив вреден, достаточно опрыскивания.

Отдача урожая грибов может длиться до конца сезона. На следующий год компост используют в качестве садово-огородного удобрения.

Сбор шампиньонов возможен примерно через полтора месяца после посева, далее — еженедельно. Грибочки аккуратно выкручивают, ямки присыпают. Квадратный метр грибной плантации приносит до 5 кг шампиньонов.

Выращивание шампиньонов, приготовление компоста, видео

Источник: https://zemeljka.ru/vyrashhivanie-shampinonov-na-dache.html

Как вырастить любые грибы на своем участке: от лесных до шампиньонов

Наверное, каждый дачник, который выращивает разные растения на своём участке, хотя бы раз задумывался о том, чтобы заняться возделыванием грибов. Занятие, конечно, специфическое и требует достаточно больших сил и не меньших по эквивалентности вложений, но тем не менее оно способно обеспечить не только постоянное наличие любимого продукта на столе, но и увеличить семейный бюджет.Любителей грибов достаточно много, поэтому, опираясь на потребительский спрос, можно составить определенный план действий в отношении их выращивания на своём дачном участке. Если принимать во внимание то, что данный продукт особенно уникален и может поддаваться различным видам обработки, его самостоятельное получение – самый что ни на есть хороший вариант.

фото: pixabay.com

Хоть съедобные грибы и не являются привычными обитателями на отечественных дачных участках, они не являются чем-то заоблачным и непостижимым. Зная определенные правила по созданию надлежащих условий, их уходу и удобрению, совершенно точно можно получить положительный результат в виде хорошего урожая вкусных грибов.

Самостоятельное выращивание грибов на своем участке

фото: pixabay.com

Что нужно знать при самостоятельном выращивании грибов

Перед тем, как приступить непосредственно к процессу подготовки создания грибного хозяйства, нужно хорошо изучить все тонкости и нюансы, позволяющие ориентироваться в этом щепетильном и нелегком деле.Первое, на что нужно обратить внимание, это на сбор соответствующей информации, которая позволит хорошо ориентироваться в каждом этапе.

Для этого требуется определить:• какой вид грибов будет выращиваться;• какой климат для этого вида более подходящий;• подходит ли почва и её свойства для выращивания выбранного вида грибов;• какой процент влажности почвы и воздуха должен быть соблюдён;• требует ли культура в процессе роста дополнительного освещения, удобрения и особых мер по уходу.

Это то, с чего следует однозначно начать сбор информации. Второе, что нужно проанализировать, это те условия, которые на данный момент существуют для грибного производства. Хотя грибы и являются не самыми притязательными в уходе, тем не менее соблюдение необходимых условий для их роста и развития крайне важно.

Естественно, не нужно сразу впадать в отчаяние и думать, что хорошие условия для выращивания грибов требуют построения определенных конструкций и сооружений. Это совершенно не так. Достаточно лишь прибегнуть к одному (из нескольких) нехитрому способу, а именно перенесению мицелия из места его первоначального плодоношения на свой дачный участок.

То есть, не прилагая особых усилий, можно отправиться в место, которое является максимально комфортным и (экологически) безопасным для роста грибов и крайне аккуратно позаимствовать часть мицелия (грибницы) у основания любого дерева, около которых чаще всего в своём большинстве произрастают грибы.

Процесс отделения должен производиться максимально осторожно, с учетом того, что нельзя полностью выкапывать грибницу, иначе плодоношения не будет ни в исходном месте в лесу, ни собственно на новом месте.

После этого следует быстро и осторожно переместить грибницу на тот участок, где ей предстоит находиться в дальнейшем.

Читайте также:  Шпалера для ежевики: как сделать своими руками и подвязать, видео

Новый участок, в свою очередь, также необходимо заблаговременно подготовить, руководствуясь вышеупомянутыми правилами, являющимися базовыми при подготовке к новому ремеслу.

фото: pixabay.com

Какие существуют способы самостоятельного выращивания грибов на дачном участке или в помещении

Озадачившись вопросами подготовки места для выращивания грибов, нужно уделить внимание его правильной организации. Первым делом следует приготовить субстраты, которые обеспечат нормальную адаптацию мицелия к новой среде. В качестве субстрата зачастую используют опилки и солому.

Благодаря их природной схожести с биологической основой для грибницы процесс ее адаптации происходит максимально быстро и первые результаты проделанной работы можно увидеть уже через несколько недель после непосредственного переселения.

Вторым распространённым методом заселения грибницы на новые участок является перемещение заселенного грибами дерева из места его естественного произрастания на уже имеющиеся остатки старого дерева или деревянные чурки. Стоит отметить, что дерево-донор и то, на которое будет произведена пересадка, должны быть одного и того же вида.

При слове «перемещение» имеется в виду не спиливание здорового дерева или его выкапывание, а взятие с него части коры или трухлявой древесины, на которой находится сама грибница. Как и первый способ, этот имеет свои особенности в уходе. Не зная точных нюансов развития конкретных видов съедобных грибов в естественных условиях, нужно быть крайне осторожными.

Ведь наряду с хорошими, пригодными к употреблению грибами, при переселении грибницы можно вырастить не просто некачественные грибы, но и даже ядовитые! Поэтому опять же следует вспомнить о первоочередных правилах ознакомления с тонкостями создания грибного дела.

фото: pixabay.com

Идём далее, третий способ. Не самый сложный в реализации, но, наверное, требующий больших усилий, чем предыдущие. Для него необходимо высушить шляпки необходимых грибов, и подготовив участок почвы для заселения грибницы, рассеять споры грибов из этих шляпок (их следует предварительно измельчив) по указанной территории.

Или же можно пойти другим путём, но с однотипным эффектом – нарезать шляпки на несколько частей, можно на четверти и оставить на несколько дней на предварительно увлажнённой земле. Позже убрать их и снова увлажнить почву.

Результат, если он будет удачен, не заставит себя ждать, и спустя непродолжительное время, так же как и в предыдущих способах, первый урожай порадует своим объемом.

Выращиваем лесные грибы на дачном участке

Разобравшись с азами грибного дела, можно переходить к его узким особенностям, разбирая их на отдельные технологические операции. Первым рассмотрим вопрос, как вырастить лесные грибы на участке.

Как и в общей теории, перед началом выращивания лесных грибов на обычном участке необходимо придерживаться основных правил, регламентирующих последовательные действия в этом вопросе:• на участке, где будет производиться процесс грибного дела, обязательно должны быть представители лесных деревьев.

Это правило основывается на том, что лесной гриб восприимчив только к своей родной природе, а его адаптация и последующее развитие зависит исключительно от условий, близких к натуральным;• если на территории участка присутствуют исключительно фруктовые деревья или же этого растительного вида вовсе нет, тогда нужно создать условия искусственно, то есть, высадить грибы там, где есть деревянные конструкции или постройки;• если участок земли позволяет, можно опробовать один из самых трудных в реализации вариантов – высадку на территории молодняка (саженцев) с грибным корневищем;• для высадки можно прибегнуть к применению торфа, предназначенного для выращивания комнатных растений;• почва должна быть хорошо увлажнённой и подкормленной. Для этого следует предварительно вспушить землю и хорошо её полить.

Подготовив место и почву, следует приняться за непосредственный выбор способа выращивания. Определившись и с ним, начинается продолжительный процесс ухода. Почему продолжительный? Потому что плодоношение адаптированной грибницы может достигать 4-5 лет. Поэтому крайне важно соблюдать меры по качественному уходу за лесными грибами, которые достаточно капризны, несмотря на то, что по своей сути являются дикорастущими.

фото: pixabay.com

Начинающему грибнику следует помнить, что созданная грибница должна систематически поливаться, а на зиму прикрываться опилками, соломой или сухой травой для предотвращения переохлаждения.

После того как закончился полный цикл плодоношения, о котором мы говорили выше (4-5 лет), землю стоит тщательно перекопать и очистить от старого мицелия. И процесс выращивания новых грибов можно начинать заново.

Главное не забывать, что любая почва должна систематически удобряться и отдыхать.

Как вырастить шампиньоны на даче

Шампиньоны – любимое лакомство грибников и простых потребителей. Благодаря их привлекательному внешнему виду и хорошим вкусовым качествам, эти грибы стали завсегдатаями праздничных столов различных народностей.Шампиньоны имеют несколько разновидностей и могут быть использованы в различных методах обработки, таких как консервация, маринование, запекание, выпечка и т.д.

фото: pixabay.comСамостоятельное выращивание шампиньонов является достаточно легким и малотрудоемким делом. Всё, что для этого нужно, это свободное время, хорошее место и в некоторых случаях начальное материальное вложение.При возникновении желания заняться выращиванием грибов не стоит думать, что минимальные вложения сил и средств равносильны хорошему урожаю. Грамотный грибник знает, что чем больше «души» и сил будет вложено, тем больше и качественней окажется урожай.Следует сказать, что в отличие от лесных грибов, производство шампиньонов находится на ведущих позициях, что связано с разнообразием технологий их выращивания и их сравнительной легкостью.Способы возделывания шампиньонов:• контейнерный;• полковый;• погребной;• грядковый.

Любой из этих способов имеет свои особенности и нюансы. Каждый грибник может выбрать именно тот способ, который по различным критериям подходит именно ему. Мы же приведём примеры, как вырастить шампиньоны, чтобы результат был максимально положительным и плодотворным.

фото: pixabay.com

Контейнерный способ

Один из самых распространённых, но и самых материально затратных. В его основе лежит высаживание грибницы в специально предназначенные, заранее обработанные деревянные ящики, в которых собственно и происходит процесс её развития. Помимо того, что затраты на оборудование и материальное снабжение этого способа достаточно велики, он подойдёт далеко не всем желающим.

Полковый метод

Второй, обособленный метод – полковый. Он получил широкое распространение среди квалифицированных грибников благодаря объемности получаемого урожая. Но как и у первого способа, у него есть существенные минусы:• Плохая эргономичность.• Неудобство в высаживании мицелия и сборе.

• Трудоемкий процесс наполнения полок субстратом.• Дорогостоящее оборудование.• Нужна большая территория для расстановки стеллажей и т.д.

Следует сказать, что полковый метод организации грибницы хоть и является сложным в исполнении, но гораздо практичнее и долговечнее контейнерного.

Погребной метод

Погребной метод, пожалуй, один из самых доступных. Суть его применения заключается в подготовке и оборудовании помещений погребов специальными настилами, с последующим размещением субстрата, на котором и будет происходить весь процесс выращивания шампиньонов. Субстрат удобряют, чистят и наполняют влагой до необходимого состояния.

Затем идёт стандартная процедура засевания почвы спорами грибов.

Хотя данный способ является одним из распространённых, у него также есть недостатки, среди которых:• возможное неудобное расположение или строение погреба, подвала или другого помещения;• потребность в собственноручном механическом формировании рядов для высадки;

• частое инфицирование компоста бактериальными инфекциями и т.д.

Грядковый метод

И напоследок, самый простой и самый недорогой способ вырастить шампиньоны на дачном участке – это грядковый. Он предусматривает не просто высадку мицелия на грядку, а непосредственное предварительное их распределение по специальным мешочкам.Благодаря этому приёму уровень предполагаемого заражения субстрата вредоносными бактериями снижается до минимума.

А в случае возникновения заболевания грибницы и порчи грибов такой мешочек можно легко утилизировать.

Так же, как и у предыдущего способа, есть отрицательные стороны, которые больше относятся к физическому изнурительному труду.

Ведь в процессе выращивания грибов таким методом нужно прилагать максимум усилий и физического труда, иначе результат не будет настолько положительным, как бы этого хотелось.

фото: pixabay.com

Процесс возделывания грибов на дачном участке

Независимо от того, какие грибы будут произрастать на территории огорода, подвала или всего дачного участка, свежеиспечённый грибник должен помнить, что они нуждаются в правильном грамотном уходе, основой которого является систематический подход к делу.

Перед тем, как завести разговор о надлежащих мерах, используемых в целях улучшения состояния грибного «двора», стоит пояснить, каков же базовый процесс высадки грибницы. А он заключается в следующих последовательных этапах:1.

Компост, который будет непосредственно использоваться, должен быть хорошо подогрет и помещён в соответствующее место, в зависимости от выбранного способа выращивания (грядка, ящик, стеллаж и т.д.).2. При этом главным условием становится соблюдение толщины грунта — он не должна превышать 32 см.3.

Соблюдая расстояние между лунками (20-25 см) и их глубину 5-7 см, в них помещают сформированные мицелии в виде небольшого шарика или в случае с другими видами мицелия его можно просто высыпать на поверхность почвы и немного ей же присыпать.4. Спустя несколько недель после высадки мицелия это место необходимо покрыть ещё одним слоем почвы (не более 2-3 см).

После выполнения всех вышеупомянутых действий дальнейшее дело обстоит за качественным уходом, которому нужно уделять достаточно внимания и времени, чтобы обеспечить хороший и продуктивный результат собственной работы.Сам процесс ухода хоть считается довольно значимым, но не требует каких-то сложных работ.

В его основу входят такие последовательные действия:• Поддержание нормального уровня влажности, необходимого для качественного роста грибов. Этот уровень варьируется в пределах 60-85%.

Чтобы достичь такого результата, необходимо предварительно накрыть участки с растущими грибами специальными текстильными или бумажными садовыми покрывалами, которые должны систематически подвергаться орошению водой, избегая попадания влаги непосредственно на почву.

• Соблюдение температурного режима, который не должен превышать +28 градусов, а после появления первых признаков плодоношения грибницы температуру снижают до 18 градусов.• Систематическое удобрение почвы. Процесс удобрения почвы с грибницей практически аналогичен обыкновенному удобрению любых огородных культур.

В основном используют добавление торфа и плодородного субстрата.

• Вентиляция и доступ света. Это одни из самых важных элементов ухода за грибами. Это связанно с тем, что грибы по своей природе растут на открытом воздухе, с постоянным доступом солнечного света и кислорода. Если они выращиваются не в условиях огорода, а, например, в подвале, тогда грибнику необходимо тщательно подготовить хорошо проветриваемое и освещаемое помещение. Если изначально такого результата добиться не получается из-за особенностей строения помещения, тогда его нужно наполнить специальным оборудованием, которое позволит достичь оптимального соотношения доступа света и чистого воздуха.

фото: pixabay.com

Соблюдая вышеперечисленные нехитрые правила по выращиванию и уходу за домашними грибами, можно достичь головокружительного урожая на радость себе и окружающим.

Вам также будет интересно: Особенности выращивания цыплят бройлеров + советы по кормежке!

  • Делитесь полезными советами и со своими друзьями и знакомыми садоводами!
  • Автор — Алина Гагарина
  • Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!
  • Источник

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5b1e79f4af936900a9c4a14b/5b97e6f467918d00aa70cb8f

Ссылка на основную публикацию