Как вырастить белые грибы на садовом участке: выращивание на даче, видео

Выращивание грибов на даче. Не правда ли заманчивая идея? И эту идею вполне легко претворить в жизнь!.

Грибы размножаются спорами. Это микроскопические частички, не видимые невооружённым глазом. При попадании спор в благоприятную среду, они начинают быстро размножаться. Образуются тонкие, переплетённые между собой белые нити, которые и называются грибницей или мицелием. На этих нитях образуются маленькие клубеньки, из которых потом и вырастают знакомые нам грибы.

Как же развести грибы на дачном участке? Наша задача — создать оптимальные условия для развития грибницы, независимо от того лесные это грибы или культурные.

Выращивание лесных грибов на даче

На сегодняшний день наработан большой опыт «одомашнивания» лесных грибов.

Это возможно при условии, если на вашем участке растут так называемые деревья-микоризообразователи: берёза, осина, сосна, ель или дуб. Они создают условия, близкие к природному произрастанию грибов.

Подбирать грибы нужно из-под тех деревьев, которые растут на выбранной для посадки делянке. Белый гриб, найденный под дубом, под ёлкой расти не будет.

Деревья должны быть здоровыми, без засохших ветвей и дупел. Грибы любят полутень. Для защиты от полуденного солнца, рядом с грибной полянкой высаживают кустарники.

Место, где предполагается разводить грибы, не должно заливаться во время весеннего половодья.

Наиболее интересными и доступными являются следующие способы выращивания лесных грибов на даче.

Перенос лесной грибницы

Итак, вы нашли в лесу место, похожее по условиям — вид и возраст деревьев, освещённость, влажность — на предполагаемое место посадки грибов на даче.

Выкопайте выбранные грибы вместе с пластом почвы толщиной порядка двадцати пяти сантиметров. При этом старайтесь максимально сохранить ком земли вместе с растительностью. Как можно быстрее, не допуская пересыхания земли, проведите посадку в заранее подготовленные на даче ямки. В следующие 2-3 дня проводите умеренный полив, желательно нехолодной дождевой водой.

Использование старых грибов

Принесите из леса перезревшие грибы, можно и червивые. Продолжительность хранения не должна превышать двенадцати часов. На участке подготовьте место для посадки. Вокруг дерева прокопайте канавку радиусом около полутора метров от ствола. В канавку уложите шляпки грибов, сверху засыпьте грунтом, уплотните и полейте.

Использование спорового настоя

Перезревшие грибные шляпки нужно измельчить руками или пропустить через мясорубку, затем залить десятью литрами дождевой или колодезной воды. После настаивания в течение суток процедите жидкость через редкую ткань.

Как вариант можно настаивать целые грибные шляпки, только уже в течение нескольких дней. Грибы начнут раскисать и расползаться на нити. Далее следует процедить раствор.

И в том и в другом случае полученные растворы для лучшей приживаемости спор нужно подкормить — добавить на ведро воды полстакана сахарного песка. Сладким раствором полейте почва под деревьями. Лучшего эффекта вы достигнете, если осторожно обнажите корни дерева, сняв почву в радиусе полуметра. Затем корни снова засыпают землёй, почва в этом месте уплотняют и поливают водой.

Попробуйте приготовить споровый раствор, который хранится в течение нескольких месяцев.

В этом способе используют дрожжи. В ведро воды с измельчёнными грибами добавляют 15 грамм сырых пекарских дрожжей. После настаивания при комнатной температуре в течение двух недель раствор расслаивается.

Верхнюю пену необходимо снять, образовавшуюся в середине жидкость аккуратно слить. Оставшийся на дне споровый раствор настаивать ещё в течение 5-7 дней. По окончании этого времени ещё раз слить верхний слой жидкости, а остаток поместить в закрывающуюся ёмкость и поставить в холодильник.

Замечу, что активность спор с течением времени снижается, поэтом постарайтесь использовать полученный материал в ближайшее время. Полученная взвесь является концентрированной и её необходимо разбавлять в соотношении 1:100.

Наилучшее время для посева грибов — с августа по сентябрь. При засушливой погоде посевы нужно поливать. Первые результаты ваших трудов вы увидите только на следующий год.

При выращивании лесных грибов на даче любым из способов помните, что недопустимо внесение в почву рядом с деревьями-микоризообразователями минеральных удобрений. Это пагубно сказывается на развитии грибницы и способно вызвать её гибель. В первый год гриборазводный участок на зиму утепляют листовым опадом, лапником или мхом. Весной защитное укрытие убирают.

Использование спорового настоя и грибной ткани

Этот способ относится комбинированным. Он предполагает одновременное использование как спорового настоя, так и грибной ткани. Шляпки грибов настаивают в течение суток в ведре с колодезной водой. Затем их разминают до однородной массы и полученный раствор процеживают через редкую ткань.

В приствольные канавки отфильтрованный раствор выливают из расчёта два литра на квадратный метр. Осадок с грибной тканью равномерно распределяют на корни дерева. После этого канавки засыпают снятым слоем земли и поливают.

Выращивание культурных грибов на даче

Что делать, если выше упомянутые деревья на вашем участке не растут? Не отчаивайтесь, выход есть и из этой ситуации.

Попробуйте развести на своем участке так называемые культурные грибы — шампиньоны, вешенки, шиитаке и другие. Готовый мицелий этих грибов продаётся практически во всех специализированных магазинах, торгующих семенами и садовыми принадлежностями.

Для выращивания культурных грибов на даче используют два способа. В обоих случаях грибную плантацию размещают на затенённых участках, где не слишком жарко и хорошо сохраняется влага.

На субстрате

На выбранном участке под будущую грядку выкопайте яму глубиной около полуметра. На дно необходимо насыпать песок или гравий, а сверху насыпать компост.

Такой компост готовят на основе соломы. Материал промачивают горячей водой и ждут один-два дня, пока он не пропитается влагой. Излишки воды слить и солому слегка обжимают. Затем к соломе добавляют коровий либо конский навоз и немного гипса.

Для созревания компост оставляют на две недели. Для обогащения компоста кислородом его 2-3 раза перемешивают. Когда температура внутри субстрата достигнет +20…25 градусов, пора сеять мицелий. Быстрое развитие мицелия напрямую зависит от поддержания благоприятного температурно-влажностного режима. Среднесуточная температура в этот период не должна опускаться ниже +20 градусов.

На чурбаках

Для наших целей спил деревьев лучше осуществлять в период между осенним листопадом и началом сокодвижения ранней весной. Чурбаки нарезаются непосредственно перед посевом.

Оптимальный срок для посева — конец весны, но не позднее июля месяца. Длина чурбаков — не более шестидесяти сантиметров, диаметр — от 15 до 30 сантиметров.

В боковой поверхности чурбаков просверливают отверстия глубиной до шести сантиметров и диаметром до двух сантиметров. В эти отверстия закладывают мицелий с расчётом, чтобы до края оставалось около сантиметра. Отверстия заделываются садовым варом.

После этого чурбаки помещают в полиэтиленовые пакеты и неплотно завязывают. Оставшееся отверстие затыкают стерильной ватой. В таком состоянии чурбаки складывают в поленницу и хранят до следующего года. В зимнее время желательно укрытие лапником или соломой.

На следующий год чурбаки освобождают из пакетов. При благоприятной погоде весь чурбан покрывается слоем мицелия белого цвета.

Чурбаны прикапывают в тенистом месте на две трети своей высоты и на расстоянии пятнадцать сантиметров друг от друга. Благодаря этому грибы будут обеспечены дополнительной влагой из земли. Почву в этом месте весь период роста грибов необходимо поддерживать во влажном состоянии. Чурбаны необходимо укрыть воздухопроницаемым материалом (бумагой, мешковиной), а сверху соорудить навес.

Полезные свойства грибов

Грибы всегда были желанны на нашем столе. Они являются источником белка и по своим вкусовым качествам ничуть не уступают мясу. Но в отличие от него имеют явное преимущество, поскольку не содержат холестерин.

Грибы богаты витаминами A, B, C, F, D, которые помогают поддерживать наш иммунитет. Употребление этого натурального продукта служит профилактикой таких грозных заболеваний, как сердечно-сосудистые и онкологические. Не могу не отметить и низкую калорийность грибов, что так важно для людей, желающих похудеть.

Выращивание грибов на даче — занятие непростое, но очень увлекательное. Положительный результат не только принесёт вам большое удовлетворение, но и позволит обеспечить себя и своих близких ценным питательным продуктом.

А вы знали, что выращивание грибов можно превратить в прибыльный и лёгкий бизнес? Лёгкий, потому что есть возможность раскрутиться с небольшими начальным капиталом и при этом через полгода выйти на прибыль от 180 тысяч рублей! Подробный бесплатный бизнес-план и все необходимые знания можно получить здесь.

Предлагаю также посмотреть видео, как вырастить отличный урожай белых грибов у себя на даче.

Источник: https://ogorodbezzabot.ru/griby-na-gryadke/vyrashchivanie-gribov-na-dache.html

Выращивание грибов на даче и в огороде (мини-инструктаж)

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

• Экологическая чистота;
• Отсутствие конкуренции с другими грибниками;
• Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;
• Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

В целом, ведь то, что мы называем грибом — это лишь плодовое тело колоссального организма. Сама грибница находится под землей и это гораздо более крупный и невидимый организм, состоящий из гифов — невероятно длинных и хрупких клеток наподобие корней. Переплетаясь, гифы образуют мицелий.

Бывали случаи, что огромная развитая грибница жила и благоденствовала под землей 40 лет, так и не образуя плодовых тел. Есть предположение, что вступая в симбиоз с высшими растениями, грибнице не за чем выкидывать на поверхность плодовое тело — она обеспечена полноценным питанием и хорошо себя чувствует.

Плодовое тело нужно лишь для размножения, когда грибнице туго живется и нужно поменять место жительства.

В отличие от растений грибы не могут самостоятельно преобразовывать солнечную энергию в пищу, они лишены хлорофилла. Поэтому большинство съедобных грибов получают энергию одним из 2-х способов: сапрофитным путем (то есть разлагая мертвые растительные остатки) или микоризным путем (то есть проникая в корни живых растений).

К сапрофитам относятся: шампиньоны, шиитаке, вешенки. Разводить их на даче легче по сравнению с лесными грибами. Их споры вносятся в подходящую мертвую органику (бревна, органические волокна, навоз) и поддерживается теплый и влажный режим для их прорастания.

Лесные же грибы зачастую требуют для своего прорастания живые и очень старые деревья. И хотя это четко написано на упаковках с мицелием, многие дачники этого не учитывают.

И даже если мицелий приживется, гарантировать получение плодовых тел на даче никто не может — грибница живет и умирает вместе со своим симбионтом, то есть деревом.

И не факт, что в их совместных планах есть желание накормить хозяина дачного участка своими плодовыми телами (грибами).

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Важно! Шляпки нельзя пересушивать или замораживать. Чтобы споры проросли, шляпки желательно использовать в течение нескольких часов.

• Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.
• Основные правила ухода за грибницей:

1. На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).
2. Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.
3. Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.
4. Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.
5. Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.
6. Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями.

Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение.

Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень).

Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

Взаимовыгодные отношения микоризных грибов с высшими растениями заключаются в том, что происходит обмен продуктами абсолютно разных метаболизмов. Растения в ходе фотосинтеза с помощью хлорофилла превращают в углеводы свет, воду и почвенные минералы.

Грибы же с помощью своих энзимов расщепляют органические молекулы и минералы на простые элементы. Их гифы проникают в корни растений и обеспечивают постоянным рационом нужных питательных веществ и водой в обмен на микродозы простых сахаров, которые синтезируются в листьях.

Окруженная гифами корневая система становится очень объемной и эффективной. Безусловно, деревья выживут и без своих грибов-симбионтов, но без их защиты продолжительность жизни меньше и чувствовать они себя будут не так хорошо.

Ведь микоризные грибы не только питают, но и защищают своих спутников от паразитарных грибов и бактериальных заболеваний.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту, полюбуйтесь:

Интересно, что в силу низкой калорийности грибов диетологи не придают им значения как важного источника питания. При этом грибы обеспечивают нас минералами и витаминами, а также незаменимыми аминокислотами, которые придают некоторым из них вкус, напоминающий мясо.

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки.

Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях.

А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

Источник: https://ekosad-vsem.ru/vyrashhivanie-gribov-na-dache-i-v-ogorode/

На огороде можно вырастить грибы из мицелия

Последнее обновление Окт 31, 2018 625 0 Здравствуйте! Давно мечтаю получить урожай шампиньонов или белых грибов прямо со своего огорода – не всегда есть возможность съездить в лес за подобными дарами природы. Догадываюсь, что процесс не простой, скрывающий множество подводных камней.

Поэтому хотелось бы узнать побольше — как вырастить грибы из мицелия на огороде?

Сегодня многие дачники выращивают разнообразные грибы прямо на даче. Это выгодно – можно обеспечить себя, а избытки продать – и не требует особых затрат сил.

Однажды сформировав мощную грибницу, дачник ежегодно получает хороший урожай.

Конечно, для этого нужно знать, как вырастить грибы из мицелия на огороде, когда это делать и ряд других тонкостей.

Читайте статью: опята ложные и съедобные фото!

Когда и куда высаживать мицелий?

Заранее запаситесь мицелием грибов, который хотите выращивать. Его можно приобрести во многих дачных магазинах – стоимость не слишком велика, зато покупка позволяет сэкономить немало времени и сил, которые будут потрачены при попытке получить мицелий вручную.

Вообще, высаживать грибы можно в любое время с мая по сентябрь. Но лучше избегать жарких месяцев – грибнице будет тяжело закрепиться. К тому же, высаживая мицелий в сентябре, не факт, что удастся получить урожай в этот же год. Поэтому конец апреля-начала мая – можно назвать наиболее подходящим временем.

Оптимальное место для выращивания грибов – затененный участок под густыми хвойными или лиственными (желательно не плодовыми!) деревьями с северной стороны дома. Дом, навес или другие преграды позволят защитить землю от излишнего солнца и тёплого южного ветра, обеспечивая хороший урожай.

Приступаем к посадке

Выбрав подходящий участок, выкопайте в 50-70 сантиметров от дерева яму глубиной около 30-40 сантиметров. Её площадь зависит от количества мицелия и того, сколько грибов вы хотите получить. Дно ямы устилается лесным субстратом – старыми листьями, опилками, хвоей.

Оптимальный слой – не менее 20 сантиметров. Поверх него следует укладывать сам мицелий. Для этого он смешивается с местным или лесным грунтом. Пропорция у разных грибов и типов мицелия разная, но обязательно указана в инструкции.

Уход максимально прост – нужно поливать землю по мере её высыхания. Первый урожай можно получить на следующий год, а в полную силу грибница войдет через 3-5 лет.

Подробнее осветит вопрос выращивания грибов на даче данное видео:

Источник: https://glav-dacha.ru/kak-vyrastit-griby-iz-miceliya-na-ogor/

Выращивание белых грибов из мицелия на приусадебном участке: видео, как можно вырастить боровики на даче

• Выращивание белых грибов
• Белый гриб

Можно выращивать белые грибы в открытом грунте, засевая подготовленный участок самостоятельно приготовленным мицелием. Другая методика – перенести в огород грибницу, выкопанную в лесу.

Столь любимых грибниками боровиков или ярко-оранжевых рыжиков с их пронзительным смолисто-фруктовым ароматом в российских лесах становится всё меньше. Поэтому всё более привлекательной выглядит идея выращивания белых грибов и рыжиков на приусадебном участке.

Боровик вполне оправданно считается наиболее ценным среди многих других съедобных грибов. Он имеет уникальный вкус и запах, а отличительными его особенностями являются крупная мясистая шляпка и толстая вздутая ножка. Цвет гриба белый, мякоть не темнеет даже при варке и заготовке, из-за чего, собственно, он и получил свое название.

О том, как вырастить белые грибы у себя в огороде, подробно рассказывается в этой статье.

Подходящие условия для выращивания белых грибов на огороде

Садовый участок, на котором предполагается выращивание белых грибов из мицелия, должен примыкать к лесу или на нём должны расти лесные деревья (берёза, осина, ель или сосна). Это избавит от необходимости искать в лесу подходящее место.

Основная масса лесных грибов образует с деревьями сложный и прочный симбиоз. Вырастить микоризные грибы в искусственных условиях в отсутствии дерева-партнера пока не получилось.

Однако в естественных условиях культивировать микоризные грибы можно, и у грибоводов, в частности российских, имеется довольно богатый опыт. Ещё в конце XIX столетия в России разводили ценные белые грибы и рыжики. Сейчас грибоводы, по большей части, занимаются только боровиками.

Перед тем как выращивать белые грибы, выбирают подходящее место. На участке должны расти деревья, желательно молодые, хотя это условие необязательно. Как показывает практика, лучше всего для подсадки выбирать деревья возрастом от 10 до 20-30 лет.

Около ствола выбранного дерева с помощью лопаты удаляют верхний слой почвы (100-200 мм). При этом сам ствол должен оказаться в центре оголённой зоны, т.е. вокруг ствола в радиусе 1 м или 1,5 м делают круг, снимая дёрн.

Когда место будет найдено, нужно позаботиться о посевном материале, в качестве которого обычно используют плодовые тела белого гриба, в частности, шляпки. Боровики, которые пойдут на грибницу, должны быть в достаточной мере зрелыми (это можно определить по зеленоватому цвету мякоти на надломе).

Далее рассказывается, как выращивать белые грибы из самостоятельно приготовленного мицелия.

Как выращивать белые грибы на садовом участке: посадка

Для подготовки мицелия шляпки боровиков (5—10 шт. диаметром 100-200 мм) на сутки замачивают в ведре с водой, лучше всего дождевой. Потом их разминают руками в том же ведре до тех пор, пока не образуется однородная вязкая масса. Жидкость с частичками грибов процеживают через ткань с маленькими порами. Задержанный осадок не выбрасывают, а откладывают в сторону.

Теперь можно приступать к непосредственному заражению корневой системы дерева грибницей. Для выращивания белых грибов процеженную жидкость выливают на корни (примерно 1 л на 0,5 м2).

Делать это нужно аккуратно, лучше всего на ствол дерева, чтобы вода сливалась по нему на почву и не размывала её.

При этом способе выращивания белых грибов на участке в качестве посевного материала в дело идет как споровый его настой, так и грибная ткань. Таким образом, создается двойная гарантия образования микоризы либо из многочисленных спор, либо от частичек грибной шляпки. Определить, от чего именно началось развитие гриба, можно по срокам плодоношения.

Если посев производился в августе, а грибы вокруг дерева появились уже следующей осенью, это говорит о приживании в корневой системе элементов шляпки. При запоздалом на два года образовании плодов можно судить о том, что грибокорень развивается от медленно прорастающих спор.

Таким образом, в лучшем случае через год после посева под деревом появятся первые грибы, объём которых может составить 2-5 кг.

Создав правильные условия для выращивания белых грибов, нельзя забывать и об уходе за ними. В период плодоношения, т. е. летом, нужно лишь периодически увлажнять почву.

• При искусственном засевании грибницы можно рассчитывать на 3-4 года плодоношения, после чего она вырождается, так как приживается на ограниченной части корней дерева, в основном, на молодых отростках, а они недостаточно развиты и не могут предоставлять грибнице питание в объёме, необходимом для нормальной длительной жизнедеятельности.
• Воспользоваться сильными, уже сформированными корнями грибнице мешает не совсем благоприятный окружающий фон в месте нахождения этих корневищ, который образует разнообразная патогенная микрофлора, в процессе развития производящая значительное количество вредных веществ.
• Кроме того, защитные механизмы микроорганизмов, усиленные благодаря длительному периоду борьбы за выживание, легко справляются с попытками грибницы немного потеснить прежних обитателей корневой системы, и она вынуждена отступать.

В естественной среде грибы образуют с деревьями грибокорни на ранней стадии развития последних, часто даже с маленьким, только появившимся росточком. Получается, что грибы и деревья взрослеют одновременно, что является залогом эффективной и долговременной связи. Но при выращивании белых грибов на даче приходится периодически заменять грибницу, заражая дерево снова по такой же технологии.

Если в качестве посевного материала используют плодовые тела, нужно принимать во внимание то обстоятельство, что порода заражаемого дерева должна быть родственной породе того дерева, около которого грибы были собраны. В противном случае грибница может не прижиться.

Для более успешного выращивания белых грибов на огороде при посеве полезно добавить в почву некоторые элементы питания.

Известно, что в почве мало доступных источников питания, в связи с чем грибница вынуждена расходовать энергию и время на приготовление с помощью ферментов достаточного количества необходимой пищи.

Для установления качественной связи гифов с корневой системой дерева требуется полноценное питание, особенно, глюкозой. Так что подпитка в данном случае более чем полезна.

В качестве добавок можно использовать сахар или спирт. Долю первого лучше всего выдерживать равной 50 г на 10 л воды, а у второго — 3-4 ст. ложки на 10 л воды. Спирт доливают в воду до того, как туда будут засыпаны шляпки белого гриба.

Сахар используют только в виде песка — кусковой не пойдет из-за возможного присутствия там голубой краски, которая вредит нормальной жизнедеятельности грибных клеток. С помощью подкормки можно активизировать процесс формирования микоризы, а это скажется на объёмах урожая.

В этом видео подробно рассказывается, как выращивать белые грибы из самостоятельно приготовленного мицелия:

Как нужно выращивать белые грибы в открытом грунте на огороде

Даже зная, как вырастить белые грибы на садовом участке, первый опыт может закончиться плачевно. Прежде всего, это может случиться из-за некачественного посевного материала, поэтому при его сборе и подготовке об этом следует заботиться особо.

В лесу ищут зрелые плодовые тела с большими шляпками. Хранить их после сбора нельзя, например, дожидаясь благоприятных условий, так как ткань грибов быстро разлагается. Также нельзя высаживать замороженные части плодовых тел.

Посадочный материал должен быть свежим — его нужно использовать не позднее 10-12 ч с момента сбора.

Однако возможной проблемой с посевным материалом неприятности не исчерпываются. Свой отрицательный вклад могут внести вредные бактерии, микробы и грибы-паразиты, живущие в прикорневой зоне.

Поэтому гриб должен будет оказывать сопротивление притязаниям агрессивных соседей.

Эту задачу можно облегчить, если перед посевом на оголённый участок вокруг дерева вылить раствор дубильных веществ или тонким слоем уложить мелко измельченную дубовую кору.

Под раствором дубильных веществ имеется в виду водный раствор танина (концентрацией 0,5%) или отвар дубовой коры (30 г коры и 1 л воды кипятят 1 ч, при выкипании воду доливают). Танин и дубовую кору можно приобрести, например, в аптеках.

Если достать кору или танин на момент посева не получается, то можно выращивать белые грибы при помощи крепко заваренного чая. Для этого можно использовать чай низких сортов, который заваривают из расчёта 50-100 г на 1 л воды, остужают и поливают им подготовленный для посева участок. При этом на одно дерево тратят 2-3 л любого из указанных смесей.

Дубильные вещества окажут благоприятное действие, снизив активность местной паразитической флоры (особенно бактерий, которые являются наиболее опасными) и защитят грибы от массированной атаки. Осуществив профилактические мероприятия, ждут 2-3 ч и производят посев.

Негативным образом на урожайности может сказаться и время посева. Необходимо придерживаться сроков. Итак, организовывают грибную плантацию до середины сентября, так как каждый следующий день сокращает шансы на успешную посадку.

Поскольку плантация располагается под открытым небом, то, конечно же, приходится принимать во внимание условия окружающей среды и заканчивать работы по посадке культуры до того, как благоприятные условия завершатся. В частности, дневная температура не должна в это время опускается ниже +10°С.

Осенью обычно интенсивно идут дожди, которые помогают сохранять в почве требуемую для образования микоризы повышенную влажность. За 1-1,5 месяца до первых заморозков грибница осваивается в корневой зоне, становится больше и готова к зимовке.

Чтобы грибница успешно перезимовала, особенно в первый раз, на поверхность обработанного участка в радиусе 2 м укладывают слой теплоизолирующих материалов, например, листьев, веток, мха, лапника и т.п. При наступлении весны их убирают.

Дополнительная информация о выращивании белых грибов на даче представлена в этом видео:

Вредители искусственно выращенных грибов

Белый гриб очень любят не только люди, но и многочисленные насекомые. Истинными ценителями гриба являются личинки лесных комариков и мух. Иногда на плодовых телах можно обнаружить грибы-паразиты, которые, как правило, поселяются снизу шляпок. Выглядят они как специфические наросты, похожие на хлопья, яркого золотисто-жёлтого цвета. Хотя грибная инфекция явление достаточно редкое.

Деятельность насекомых-вредителей может оказывать существенное влияние на качество и количество белых грибов, впрочем, как и любых других микоризных грибов. Защитить плодовые тела от вредителей при организации плантации в лесу почти невозможно.

Методика сбора искусственно выращенных белых грибов или рыжиков не отличается от сбора диких грибов. Плодовые тела надрезают у основания ножиком. Выкручивать или вытаскивать их из земли не стоит, потому что так можно причинить вред подземной части грибницы, что в будущем приведёт к задержке плодоношения.

Далее вы сможете ознакомиться с другим способом выращивания белых грибов и посмотреть соответствующее видео.

Другая технология выращивания белых грибов

Там, где растут дикие грибы, аккуратно выкапывают маленькие кусочки грибницы (размером со спичечный коробок). Потом их тщательно укладывают в мелкие ямки на месте, выбранном под плантацию, рядом с деревом. Посадку накрывают подстилкой и немного увлажняют. Если стоит сухая погода, то подстилку необходимо периодически сбрызгивать (поливать нельзя).

Используя эту технологию выращивания белых грибов, шляпки свежих зрелых боровиков можно и не мельчить, как описано выше. Иногда на 4-5 дней их разбрасывают на разрыхлённой лесной подстилке, после чего убирают, при этом смочив подстилку водой. Потом под подстилку высаживают и подсушенные кусочки шляпок.

Некоторые грибоводы выращивают белые грибы следующим образом. У зрелых боровиков отрезают трубчатую часть шляпки.

Затем деревянной лопаточкой приподнимают верхнюю часть подстилки на участке с посаженными грибами и вкладывают по 2-3 кусочка. Подстилку слегка приминают и аккуратно поливают.

Грибным настоем орошают землю под деревом от ствола до границы кроны и грибницей засеивают площадку в радиусе 3 м от ствола дерева.

При правильном применении указанных способов выращивания уже в следующем году получают первый урожай в виде отдельных грибов или небольших групп. Ещё через год урожай будет больше.

Эти методики культивирования теоретически не обоснованы, поэтому под влиянием непредсказуемых факторов, например, погоды, возможны неудачи. Впрочем, грибоводам не стоит впадать в отчаяние. Поскольку и затрат на выращивание лесных грибов нет. Может быть, кроме внимания и небольшого труда.

При культивировании микоризных грибов по общему правилу их нужно высаживать к дереву той породы, к которой относилось дерево-спутник данного гриба, так как дерево и гриб тесно связаны. Например, различают более 18 видов белого гриба в зависимости от породы дерева, с которым они вступают в связь.

Посмотрите видео, как выращивать белые грибы на даче путем переноса грибницы:

Выращивание рыжиков

Внешность рыжика своеобразна. Они отличаются ярко-оранжевым цветом, шляпка похожа на воронку, а у молодых грибов она плоская с завернутыми вниз краями. Снизу шляпки имеются оранжевые пластинки, которые зеленеют, если на них надавить.

Как правило, цвет ножки рыжика такой же, что и у шляпки. Ножка плотная, цельная, в зрелом возрасте пустая внутри.

Если разломить плодовое тело, то, как правило, выступает оранжевая жидкость (так называемый млечный сок), которая окисляется и зеленеет.

Вырастить рыжики на участке можно так же, как и белые грибы, поэтому подробно останавливаться на этом процессе не имеет смысла. Однако следует учесть два нюанса. Шляпка рыжика меньше, чем у белого гриба (примерно 7-11 см), поэтому для посадки используют большее их количество (15-20 на одно дерево).

Кроме того, рыжик предпочитает образовывать грибокорень с деревьями хвойных пород (сосной и елью). Участок под посадку приходится подбирать, помня об этом условии.

Источник: http://www.udec.ru/gribi/beliy-grib-vyr.php

Как вырастить белые грибы в домашних условиях: выращивание на приусадебном участке, видео

Из всех видов грибов самыми ценными являются белые. Чтобы раздобыть ароматный продукт, сегодня необязательно отправляться в лес. Его можно вырастить самостоятельно. Выращивание белых грибов в домашних условиях не отнимает много времени. Урожай собирают трижды в год.

Технология выращивания белых грибов

Особенности выращивания белых грибов

Боровики хорошо растут в определенных условиях. При их выращивании должна быть возможность регулировать температуру и влажность воздуха. Это делают в теплице или помещении, оборудованном системами кондиционирования и отопления. Еще место должно быть оснащено лампами, излучающими дневной свет. Чтобы сэкономить пространство, в теплицу устанавливают стеллажи.

Вырастить белые грибы несложно и в подвальном помещении. А вот на балконе, в лоджии или квартире добиться этого практически нереально. В данных помещениях условия сильно отличаются от природной среды обитания боровиков. Они не растут при влажности воздуха меньше, чем 60%.

Если есть возможность, боровикам создают условия, максимально похожие на их природную среду обитания. В природе они растут вблизи берез, дубов, осин и хвойных деревьев.

Создать хвойную рощу или сосновый бор на приусадебном участке вряд ли получится, а посадить декоративную ель, которая украсит сад, — задание выполнимое.

К тому же, смола, выделяемая хвойными деревьями выступает в качестве антисептика для грунта, уничтожая болезнетворные бактерии.

Но даже наличие хвойных деревьев не спасет урожай в засушливое лето, поэтому стоит отдать предпочтение способам выращивания белых грибов в помещениях.

Подготовка помещений и грунта

Чтобы дома вырастить много белых грибов, важно правильно подготовить грунт и помещение.

Подготовка помещения

Если речь идет о выращивании в теплице, ее особым образом готовить не нужно. Достаточно установить оборудование, необходимое для поддержания определенного уровня влажности и температурного режима, оснастить теплицу лампами дневного света. Подвальные помещения, в которых специалисты рекомендуют выращивать боровики, готовят более тщательно.

Оптимальный вариант — забетонировать все поверхности, включая потолок. Затем следует побелить стены. Побелка является хорошим антисептиком. Добавив медный купорос, получится усилить антисептический эффект.

На следующем этапе помещение оборудуют вентиляционной системой, приспособлениями для поддержания температуры на уровне 13°С, лампами дневного света, стеллажами и оборудованием, позволяющим корректировать влажность воздуха.

Оптимальный показатель для боровиков составляет 80%.

Подготовка грунта

Выращивание белых грибов на даче и в помещении даст желаемый результат в случае, если правильно подготовить грунт. В специализированных магазинах есть готовые субстраты для выращивания грибов. При их покупке нельзя быть уверенным в его качестве. Лучше приготовить плодородную почву для боровиков самостоятельно.

Подходящий субстрат для выращивания дома белых грибов состоит из высушенных листьев березы, желудя, осины или дуба, веточек хвойных деревьев, высушенной полевой травы, мха, песка и глины. На 4 части песка берут 1 часть глины. Также в субстрат по желанию добавляют сено и опилки.

Перед тем как смешать все компоненты субстрата, траву, кору, опилки и прочие подобные компоненты промывают и просушивают.

Подготовка посадочного материала

Белые грибы размножаются не семенами, а спорами. Посадочный материал при выращивании белых грибов получают разными способами. Есть готовый, подходящий как для выращивания на приусадебном участке или даче, так под накрытием. На упаковке с посадочным материалом расположена инструкция, в которой подробно описано, как нужно его высаживать.

Посадочный материал желательно готовить из здоровых грибов

Чтобы собственноручно приготовить посадочный материал, понадобится сформировавшийся боровик. Желательно использовать здоровые грибы, хотя подойдут и те, у которых уже начала портиться ножка. Каждый из нижеприведенных способов подготовки одинаково эффективен:

1. Шляпки боровиков отделяют от ножек. Для приготовления посадочного материала используют только шляпки. Их измельчают с помощью мясорубки или ножа. Затем заливают раствором марганцовки с сахаром и оставляют на 4 часа. Для приготовления раствора понадобится 10 л воды, 1 г марганцовки и 5 ч. л. сахара. В полученной смеси содержатся споры боровиков. Некоторые садоводы используют весь полученный раствор, а некоторые процеживают его через марлю и высаживают то, что остается в ней.
2. В виде посадочного материала используют лесную грибницу, которую просто переносят из леса в заранее подготовленный субстрат. При пересадке грибницы в открытый грунт берут ту, которая растет вблизи таких же деревьев, которые есть на приусадебном участке. Если грибница росла в сосновом бору, ее сажают возле сосны. Это значительно повышает вероятность приживаемости грибницы на даче.
3. Белые грибы, собранные в лесу, чистят и отделяют ножки от шляпок. Шляпки замачивают на сутки в родниковой или дождевой воде. Затем разминают или перетирают через сито, процеживают через марлю. Оставшаяся в марле кашица и есть посадочный материал.
4. Этот способ подходит для выращивания на огороде. Собранные белые грибы мелко рубят. Возле дерева выкапывают яму, куда вкладывают посадочный материал, затем закапывают и заливают 4 ведрами воды. Урожай появится через год.

Посадка и выращивание белых грибов

Посадка боровиков в домашних условиях не отнимает много времени.

Посадка боровиков

Если боровики выращивают на садовом участке без накрытия или в теплице, то первым делом снимают верхний слой грунта (0.3-0.4 м). Затем укладывают субстрат и распределяют поверх него посадочный материал. Осталось присыпать раствор из семян (спор) боровиков тонким слоем субстрата (не более 4 см).

При высадке в помещении сначала готовят контейнеры. Подойдет любая удобная в использовании тара. На дно укладывают дренажный слой, 40 см субстрата, посадочный материал, снова 3-4 см субстрата. Оптимальная температура воздуха для высадки на садовом участке или в помещении составляет 27°С.

Уход за грибами и сбор урожая

Первый белый гриб, посаженный в домашних условиях, появится уже через 8 дней. В целом белый боровик вырастает быстро. Первый урожай готов уже через 23 дня после посадки. С момента посадки и до появления первых боровичков на участке или в контейнере температура и влажность воздуха должны оставаться неизменными. Грунт увлажняют ежедневно. Помещение проветривают утром и вечером.

Белый боровик любит свет. Искусственное освещение включают на 8-10 часов. Если боровики выращивают в теплице, их все равно досвечивают. Времени, на протяжении которого светит солнце, недостаточно.

После появления на огороде первых всходов температуру воздуха опускают до 16°С.

Чтобы не было проблем с повторным плодоношением, срезать ножом подросшие боровики не стоит. Их аккуратными плавными движениями выкручивают, а пустую лунку присыпают субстратом. Через некоторое время в этой ней появится новый грибочек.

Заключение

Следуя простым правилам за время одного плодоношения на участке среднего размера получится собрать до 20 кг крупных боровиков. В помещении грибницы плодоносят круглый год.

При промышленном выращивании белых грибов используют голландскую технологию. Она предполагает использование компоста, который состоит из навоза, сена и различных органических добавок. Эта технология применима и при домашнем выращивании.

Однако в локальных масштабах себестоимость боровиков будет высока.

Источник: https://FermoVed.ru/gribyi/kak-vyrastit-belye-v-domashnih-usloviyah.html