Малина бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Сложно встретить человека, который бы не слышал про знаменитую малину Бальзам. Данный сорт был выведен еще 30 лет назад, но до сих пор является наиболее популярным. Сочные ягоды связаны с мировым именем И. В. Казакова, который вывел малину Бальзам. На сегодняшний день большинство садоводов, фермеров и просто любителей стараются вырастить у себя данный сорт.

Данная ягода отличается не просто отменным вкусом, она обладает массой других преимуществ. Малина устойчива к неблагоприятным факторам окружающей среды, поэтому может расти во многих климатических районах. Ягода пригодна как для свежего употребления, так и в переработанном виде.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Основные характеристики:

  1. Высота куста может достигать 1,8 метра, поэтому рекомендуется своевременно отстригать верхушки;
  2. Размер ягод средний, может достигать 3 граммов;
  3. С одного куста можно собрать около трех килограммов ягод;
  4. Малина имеет средние побеги с шипами, поэтому собирать ягоду необходимо аккуратно;
  5. Мякоть ягод достаточно плотная, но в то же время сочная;
  6. Вкус малины немного напоминает лесную ягоду;
  7. Созревание плодов происходит практически одновременно;
  8. При правильном уходе можно ежегодно собирать богатый урожай.

Малина Бальзам славится не только своим вкусом и ароматом, но и полезными свойствами для человеческого организма. При помощи ягоды можно лечить простудные заболевания. Кроме того, малина имеет в своем составе набор полезных витаминов и микроэлементов.

Посадка

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Каких-либо тонкостей в посадке малины Бальзам нет. Данное растение не прихотливо, устойчиво к различным погодным условиям. Однако для большей плодовитости следует учитывать некоторые общие особенности садоводства.

Во-первых, необходимо правильно подобрать участок с солнечной стороной. Избегайте почвы с высоким уровнем грунтовых вод, малина будет плохо расти. Лучше всего выбрать защищенный уголок сада, желательно огражденный от ветров.

Во-вторых, малину нужно сажать ранней весной (как и все ягоды). Почву важно подготовить осенью. Для этого необходимо обогатить землю удобрениями, рекомендуются природные органические вещества.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

В-третьих, важно максимально освободить почву от многолетних сорняков. Малина хоть и неприхотлива, однако плохо растет в окружении других растений!

В-четвертых, высаживать кусты ягоды необходимо на расстоянии 0,7 метра друг от друга, а между рядами должно быть не более 1,8 метра. В таком случае вы получите богатый урожай.

Следует отметить, что малина Бальзам может расти на одном участке достаточно длительное время. Но для большей плодовитости лучше менять ее «место жительства» как минимум один раз в 10 лет. Как видим из описанного выше, посадить и вырастить ягоду сможет любой желающий, даже плохо разбирающийся в особенностях садоводства.

Уход

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Уход за малиной Бальзам должен быть комплексным. Для того, чтобы получить хороший урожай, необходимо освоить несколько правил:

  1. Рыхление почвы. Идеально, когда рыхление почвы проводится один раз в неделю. В данном случае земля всегда будет мягкой и малина сможет расти и развиваться, корни будут свободно «дышать»;
  2. Поливка. Поливать ягоду нужно довольно часто, однако избегайте чрезмерной сырости почвы, которая может привести к гниению корней. Примерно один раз в две недели рекомендуется поливать малину с органическими удобрениями;
  3. Обрезка побегов. Для того, чтобы малина ежегодно давала богатый урожай, нужно обрезать побеги по методу Соболева (двойная обрезка). Для этого в первый год прищипывают верхушки побегов, которые достигают высоты более метра. Важно своевременно провести работу, желательно в конце мая, но допускается и первая неделя июня. На следующий год, также весной делают вторую боковую обрезку. В результате вы получите вкусные сочные ягоды, которыми будут усыпаны все кусты растения;
  4. Лечение малины. Самым опасным вредителем растения является малинный жук. Данное насекомое не дает плоду развиваться, в результате чего ягоды не созревают. Рекомендуется стряхивать жука в весеннее время на пленку либо использовать специальные средства. Также могут навредить растению долгоносик-цветоед, стеблевая галлица и некоторые другие насекомые. Поэтому рекомендуется регулярно осматривать кустарник, вскапывать землю осенью и обрабатывать почву 1% растровом бордосской жидкости.

Можно сделать вывод, что ухаживать за малиной Бальзам не сложно. Если все делать своевременно, вы сможете насладиться свежей ягодой, заморозить ее и приготовить варенье!

Полезные свойства малины Бальзам

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Малина Бальзам – это не просто вкусная ягода, но и очень полезная. Некоторые натуральные лекарственные средства изготовлены именно на основе данного растения. Благодаря своему богатому составу малина обладает следующими свойствами:

  1. Жаропонижающее и противовоспалительное свойства. В состав ягоды входит салициловая кислота, которая относится к группе НПВС (нестероидные противовоспалительные средства). Однако в отличие от обычного аспирина, малина не вызывает раздражение ЖКТ, поэтому ее можно употреблять людям с гастритом, язвенной болезнью, болезнью Крона;
  2. Малина отлично справляется с первыми симптомами гриппа, особенно катаральными явлениями;
  3. Данная ягода содержит богатый набор витаминов А, В2, РР, Е, поэтому рекомендована при авитаминозах;
  4. Малина содержит фолиевую кислоту, поэтому полезна для беременных женщин и для тех, кто планирует зачатие ребенка;
  5. Следует отметить, что малина – это антиоксидант, который рекомендован при различных заболеваниях.

Вы сможете не просто наслаждаться вкусом любимой ягоды, но и проводить профилактику различных болезней.

Отзывы

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

«Здравствуйте, меня зовут Ирина. Я уже три года выращиваю малину Бальзам и довольна плодовитостью этого растения. Ягода не прихотлива, нужно только следить за различными вредителями. Зато через несколько месяцев вы получите вкусную малину и сможете сделать заготовку на зиму».

«Доброго времени суток, меня зовут Галина. У меня есть огромный сад, в котором я отвела места для малины Бальзам. Это удивительно вкусная сочная ягода с неповторимым ароматом. Малина растет у меня уже пятый год и всегда приносит плоды».

«Здравствуйте, меня зовут Алексей, я из города Орехово-Зуево. Мы с женой садоводы уже 15 лет. Малину Бальзам посадили примерно 10 лет назад и в этом году собираемся ее пересаживать. Хочу отметить, что ягода безумно вкусная и полезная. Вылечил ей множество простудных заболеваний».

Видео

Источник: https://sort-malina.ru/malina-balzam/

Сорт малины Бальзам — вкус и аромат дикой лесной малины

Сам автор сорта Бальзам, И. В. Казаков, назвал ее лучшей среди ранних – неприхотлива, продуктивна и устойчива к неблагоприятным погодным условиям, болезням и вредителям.

Для приусадебного выращивания предсказуемость поведения ягодного куста – важное преимущество сорта.

Более 30 лет радует дачников Бальзам своими ягодами, такими похожими по вкусу на лесную малину – с кислинкой и выраженным ароматом.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Описание сорта

Неремонтантный Бальзам не относится к промышленным сортам – урожайность не превышает 3,0 кг./м2 или 2,2 кг. с куста. Малина 2-летнего цикла выращивания полюбилась дачникам в первую очередь дружной отдачей крупных ягод темно-малинового цвета с ярко выраженным сходством вкуса и аромата с дикорастущими.

Возможно Вас заинтересует! Описание самого популярного сорта 2016 г. — малина Карамелька.

Основные сортовые особенности:

  1. Мощный куст с прямостоячими побегами до 1,8 м. высотой радует незначительным количеством шипов.
  2. Крупные темно-зеленые листья отличаются небольшими мягкими светло-пурпуровыми шипиками вдоль основных прожилок на нижней стороне листовой пластины.
  3. Корневой поросли образует среднее количество.
  4. Рубиново-алые ягоды без блеска вытянутой формы отличаются плотной консистенцией, хорошо держатся на плодоножке и не осыпаются после созревания. Вес ягоды – до 3,0 г.
  5. Первые ягоды созревают в конце июня (Центральный регион), основная отдача куста – начало июля.

Содержание полезных веществ в ягодах:

  • сахар 9,3%;
  • сухие вещества 10%;
  • витамин С 25,5 мг./100 г.;
  • кислотность 1,0%.

Соотношение кислого и сладкого – удачно сбалансировано, гармоничное сочетание вкуса с ярким малинным ароматом в первую очередь и объясняет популярность сорта.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Краткая характеристика. Плюсы и минусы

Более 30 лет садоводы выращивают малину Бальзам и не собираются списывать ее в архив. Сорт не теряет своей привлекательности и по-прежнему популярен.

Достоинства сорта

  • неприхотливость и устойчивость к традиционным болезням ягодных культур и большинству вредителей;
  • плотные ягоды не мнутся и легко переносят транспортировку;
  • побеги мощные – подвязывать к шпалере не обязательно;
  • слабая шиповатость стеблей не создает проблем при уборке урожая;
  • дружная отдача урожая, в процессе созревания ягоды не осыпаются;
  • корневая поросль образуется в умеренных количествах – малина не «расползается»;
  • ягоды не только по вкусовым качествам напоминают лесную, содержание витамина С и природного аспирина в плодах не уступает лесному собрату;
  • отличная зимостойкость сорта позволяет кустам зимовать без укрытия даже в малоснежных регионах.

Если постараться, можно обнаружить и недостатки – не слишком высокую урожайность и кисловатый вкус ягод. Перевес явно за преимуществами.

Посадка

Для получения хорошего урожая ягод следует правильно выбрать участок для выращивания малины, который должен удовлетворять следующим требованиям:

  1. Лучше всего подойдет солнечный участок участок на возвышенности или на небольшом склоне.
  2. На сырых тяжелых грунтах предпочтительно выращивать малину на высоких грядах – достаточно поднять уровень на 15-20 см. и негативное влияние избыточной влажности будет преодолено.
  3. Участок для сорта готовят с осени – глубокая перекопка и удобрение почвы. Заявленная селекционерами особенность – Бальзам предпочитает весеннюю посадку.
  4. Саженцы предпочтительно высаживать рядами в направлении с севера на юг для максимальной освещенности растений. Расстояние между рядами – до 2 м., в ряду – 0,7…0,8 м.

Возможно Вас заинтересует! Описание среднеспелого сорта малина, специально выведенного для Северо-Западного региона — малина Киржач.

Для получения стабильных урожаев необходимо не только замещать выпавшие кусты, но и менять местоположение малинника каждые 10 лет.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Выращивание и уход

Даже неприхотливые сорта селекционера Казакова требуют ухода. Соблюдение правил агротехники даст прибавку к урожаю и позволит кустам войти в зимний период окрепшими.

Поливы

Куст малины испытывает повышенную потребность в воде в 2-х случаях:

  • в период интенсивного роста зеленой массы весной растение использует запас почвенной зимней влаги;
  • в период завязывания и налива ягод.

Во время формирования урожая в случае недостатка осадков кусты малины требуют полива. Чтобы от полива был прок, вода должна промочить слои грунта на глубину 30…40 см – именно на этом уровне расположена корневая система малины.

Обрезка

Обрезка кустов предназначена для правильного формирования плодоносных побегов.

Общее понятие «обрезка» имеет широкое смысловое наполнение:

  • прищипывание побега на высоте 80…90 см начале мая вызывает рост веток 2-го порядка;
  • нормирование – удаление лишней загущающей поросли (крапивки) и слабых ветвей;
  • удаление отплодоносивших побегов.

Прореживая посадку малины следует руководствоваться общим правилом – оставлять на 1 м2 не более 10 побегов.

Подкормки

Правильно подготовленная к посадке малины почва – гарантия высоких урожаев ягод в течение 3-4 лет. Следует помнить, что избыток удобрений для растения намного хуже недостатка питательных средств.

Осенью при подготовке почвы грунт заправляют компостом или перегноем из расчета:

  • 1/2 ведра компоста или перегноя на куст или 1 ведро на погонный метр;
  • минеральными компонентами, кальцием, калием и фосфором, землю обогащают в соответствии с инструкцией к конкретному минеральному комплексу, древесную золу вносят из расчета — 1 стакан на куст или 1/2 л – на 1 погонный метр.

Чтобы питание поступало равномерно в течение всего вегетационного периода, поверхность грунта по кустами малины мульчируют перегноем. Рассыпчатый слой органики должен быть не менее 5…8 см.

За неимением органики азотные добавки вносят растворами мочевины или селитры из расчета 2 ст. ложки на 10 л. воды на 1 погонный метр.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Подготовка к зиме

Подготовка к зиме начинается в середине лета – сразу после отдачи ягод отплодоносившие ветки вырезают вровень с землей. Самая большая ошибка неопытных садоводов – подкормка молодых побегов азотными удобрениями.

Кусты пойдут в рост, а молодая древесина не успевает вызреть. Для повышения зимостойкости желательно дать кустам соединения калия, фосфора и других микроэлементов, которых так много в древесной золе. Вполне достаточно на 1 м2 посадки дать 0,5 л.

банку золы  – равномерно рассыпать и немного прорыхлить почву.

Многолетняя практика показала, что в условиях Подмосковья и Ленинградской области Бальзам отлично зимует без дополнительного укрытия на зиму. В условиях малоснежных и суровых зим Центрального региона, Урала и Сибири кусты малины лучше пригибать к земле для успешной и безопасной зимовки.

Размножение

У малины Бальзам имеется характерная особенность, о которой нельзя забывать: сорт проявляет свои лучшие качества при весенней посадке саженцев.

Участок под малину готовить необходимо заранее, с осени:

  • глубоко вскопать и выбрать корни многолетних сорняков;
  • разметить ряды и заправить посадочные траншеи питательными веществами – по 4-5 кг. перегноя и 0,5 л. золы на погонный метр ряда.

Высаживать лучше с расчетом выращивания на шпалере во избежание повреждения куста.

Посадку проводят саженцами, укороченными до 30…40 см. высоты. Укорачивают побег непосредственно перед посадкой. Высаживают растения без заглубления. После посадки поливают и мульчируют перегноем или компостом, слой должен быть не менее 5…8 см.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Отзывы

Отзыв про Бальзам просто не могла не написать, т.к. сорт можно сказать проявил себя бальзамом на моей душе.

Я всё детство провела в деревне и очень любила лесную малину, поэтому после переезда в город и появления у меня садового участка, мечтала вырастить сорт, который наиболее приближен к лесному.

Читаешь отзывы садоводов и в основном все описывают величину ягоды или общую урожайность, поэтому нашла я свой Бальзам не сразу. Помогла соседка по садовому товариществу, которая как-то жаловалась, что вроде леса рядом нет, а лесная малина к ней откуда-то перебралась.

Я за эту информацию уцепилась и так и появилась на моем участке малина, которую я выращиваю уже практически 10 лет. Сорт мне очень нравится именно за свой вкус и аромат из детства, кроме того он ранний, практически без шипов и зимостойкий. Мне кажется это просто отличная комбинация самых важных качеств ягодной культуры.

Всё отлично. Выращиваю «Бальзам» пятый год. Проживаю в сложных для малины условиях Сибири, при этом ухитряюсь лакомиться вкусной ягодой, кусты не вымерзают и в целом очень неприхотливые. Я малину не поливаю и не подкармливаю, только обрезаю, а она плодоносит, не мельчает.

Выращивание сорта Бальзам не представляет трудностей – об этом позаботились селекционеры еще в далеких 80-гг прошлого века. Неприхотливые и выносливые кусты не боятся морозов и оттепелей, весной рано пробуждаются и в конце июня готовы отдать урожай ароматных ягод.

Источник: https://egemalina.ru/sorta/balzam

Сорт малины Бальзам

Малина Бальзам — сравнительно давняя, известная и распространенная разновидность, выведенная отечественными селекционерами четыре десятилетия назад, и успевшая за это время полюбиться как простым садоводам, так и фермерам, возделывающим культуру в промышленных масштабах. Непосредственным ее создателем стал знаменитый ученый, доктор сельскохозяйственных наук и академик РАСХН, посвятивший гибридизации малины практически всю свою трудовую жизнь, Иван Васильевич Казаков.

Для выведения сорта автор скрестил разновидность американского происхождения под названием Ньюбург с Рубином болгарским на полях Кокинского опорного пункта Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства (ВСТИСП) — ведущего научного учреждения, специализирующегося в нашей стране по ягодным культурам.

Из полученного гибридного потомства была выделена перспективная форма, обладавшая рядом важных положительных качеств.

К ним, в частности относились: повышенная морозо- и зимостойкость, хорошая сопротивляемость ряду заболеваний и вредителей, довольно раннее и дружное созревание эстетически и гастрономически привлекательных плодов, а также универсальность вариантов использования урожая малины.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Совокупность этих, а также рада иных преимуществ была подтверждена в ходе продолжительного по времени государственного сортоиспытания, происходившего в течение 11 лет — с 1982 по 1993 год.

По его итогам Бальзам был официально внесен в Госреестр селекционных достижений РФ, и рекомендован к возделыванию на очень обширной территории, включающую в себя Северо-Западный, Центральный, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Западно-Сибирский и Восточно-Сибирский регионы.

Столь широкая география акклиматизации наглядно демонстрирует великолепную пластичность сорта и способность малины приспосабливаться к самым разным условиям произрастания.

Агробиологические характеристики

Растения имеют прямостоячий, либо раскидистый вид, показывая силу роста выше средней, в связи с чем способны достигать в высоту до 1,8 метра. Длинные стебли нуждаются в подвязке к шпалере, т.к. в противном случае — без опоры они склоняются к земле под тяжестью урожая, а также повреждаются из-за порывов сильного ветра.

Побеги отличаются средней степенью ошипленности, благодаря чему уход за кустами и сбор урожая не будет чрезмерно затруднительным. Шипы имеют небольшую длину, но повышенную жесткость, окрашены в бурый цвет. Сами стебли в первый год жизни зеленые, покрыты заметным слоем воскового налета. Осенью они вызревают, приобретая светло-коричневый оттенок, сохраняющийся и в следующем сезоне.

Интенсивность образования побегов замещения хорошая. При ленточном способе возделывания кустов, на каждом погонном метре ряда ежегодно вырастает по 15−20 молодых стеблей. Листья малины сложные, состоящие из трех, либо пяти простых листочков, размером от среднего до крупного, располагающихся на умеренно длинном черешке.

Листовые пластинки у сорта плоские, овально-заостренные, с морщинистой, ярко-зеленой матовой поверхностью. Тыльная сторона листьев белесая, на ней можно заметить легкое опушение. Кроме того, вдоль основных жилок имеются мелкие, светло-зеленые, мягкие шпорцы, обладающие зеленовато-пурпурной пигментацией.

Плодовые веточки у Бальзама образуются в пазухах листьев в основном в верхней половине побегов. Они сравнительно длинные, не сильно ветвящиеся, но на каждой из них может формироваться до десятка завязей. Окраска латералов светло-зеленая, а при хорошем освещении красноватая, за счет накопления антоцианового пигмента. На верхушках стеблей часто образуются одиночные ягоды.

Корневая поросль образуется умеренно активно, благодаря чему разновидность можно отнести к представителям той «золотой середины», которые не слишком сильно расползаются по участку, но в то же время дают достаточное количество посадочного материала для ускоренного размножения.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

По способу плодоношения наш герой относится к традиционным сортам, у которых урожай появляется исключительно на приросте второго года. Созревание плодов у него довольно ранее, происходящее в сжатые сроки. Уже в конце июня можно лакомиться первыми спелыми ягодами, а в начале июля приступать к массовой уборке.

От плодоложа малина отделяется легко, благодаря чему сбор плодов не будет слишком утомительным. Осыпание ягод для данной разновидности не характерно. Общая урожайность весьма неплохая, превышающая 2 кг с куста или 60−80 центнеров с гектара насаждений.

При высоком уровне агротехники с этой же единицы площади можно собрать до 10 тонн малины.

Созревшие плоды Бальзама средние, но очень выровненные по размеру, ширококонической формы, высотой 17−18 мм и диаметром 19−20 мм. Их типичная масса составляет 2,5−3 грамма, окраска — темно-пурпурная или рубиновая, с матовой поверхностью.

Костянки умеренной величины, хорошо скрепленные между собой, не распадающиеся на части при механическом воздействии средней силы. Мякоть достаточно плотная, сладкая, с едва заметной кислинкой в послевкусии. Сахарокислотный индекс у нее высокий, стабильно превышающий 7 единиц.

Аромат ярко выражен, напоминая по своему характеру благоухание лесной ягоды. Особенно сильно он проявляется при хорошем освещении кустов лучами солнца. Те же растения, что были выращены в тени, не отличаются этим великолепием.

В процентном соотношении содержание сухих веществ в ягодах составляет 9−9,5%, сумма сахаров — 7,3%, титруемых кислот — 1,1%. Кроме того, биохимический анализ показывает наличие в 100 г данной малины 130 мг антоцианов, 25−30 мг витамина С, и порядка 70 мг витамина Р.

При еде могут слегка ощущаться косточки, что вызывает определенный дискомфорт, и снижает в некоторой степени гастрономические достоинства плодов. Средняя оценка, получаемая сортом при дегустации, составляет 4,2 балла.

Малина Бальзам: описание сорта, фото, отзывы

Вариантов использования собранного урожая Бальзама великое множество. Достаточно хорошо он воспринимается потребителями в свежем виде. За счет плотной мякоти и устойчивости к рассыпанию на фрагменты, плоды хорошо сохраняют свою форму и товарный вид при перемещении на значительные расстояния.

Этот факт особенно ценится фермерами, возделывающими ягоду на продажу, у многих из которых наш герой составляет основу сортимента. Сильный аромат является еще одним привлекательным для покупателей и продавцов свойством, позволяя ягодам не задерживаться на прилавках. Отличные результаты показывает и переработка малины на всевозможную консервацию — компоты, варенья, джемы, конфитюры и т. д.

Все эти заготовки на зиму перенимают от свежих плодов их отличный вкус, насыщенный цвет и душистый букет, напоминая холодной зимой о красках и запахах лета. Ну и наконец, еще одним несомненным преимуществом нашего героя является великолепная способность его ягод выдерживать глубокую заморозку, теряя при оттаивании не более 4% сока, и сохраняя свою форму вкус и цвет.

Аскорбиновая кислота также практически не теряется, после дефростации ее уровень составляет не менее 85% от первоначального содержания.

Возделывание данного сорта под силу даже начинающему садоводу, благодаря сравнительной неприхотливости растений, их способности произрастать в разнообразных климатических условиях с неодинаковым уровнем плодородия и механическим составом почвы.

Кусты Бальзама не только способны переносить без особых повреждений суровые морозы, но и хорошо противостоять зимнему иссушению, при котором низкие температуры сопровождаются частыми ветрами. Повышена у них устойчивость и к выпреванию, случающемуся у других разновидностей малины при высоком снежном покрове. Засухоустойчивость и жаростойкость стандартные для культуры.

Сопротивляемость поражению пурпуровой пятнистостью и повреждению паутинным клещом повышена. От других заболеваний и вредителей требует обычной защиты.

Агротехнические мероприятия

Возделывают разновидность, как и другие неремонтантные сорта, по классической двухгодичной схеме. В первый год формируются побеги замещения, которые, перезимовав, формируют в следующем сезоне урожай.

Из важных моментов стоит отметить необходимость тщательной оценки места посадки с точки зрения защищенности будущего малинника от сильных ветров, сдувающих зимой с участка снег, и понижающих тем самым защищенность растений по отношению к низким зимним температурам.

Не следует также располагать культуру в низинах и балках, где скапливается сырость и холодные массы воздуха, увеличивающие риск подмерзания кустов в холодное время года, и поражения грибковыми заболеваниями летом.

Почва под посадку Бальзама должна быть хорошо окультурена, в ней должны отсутствовать корневища злостных многолетних сорняков.

На вегетирующей плантации малины поддерживают чистоту в междурядьях, при необходимости осуществляют полив, подкормку растений и необходимые процедуры по защите сорта от патогенов, подвязывают побеги к шпалере, а после уборки урожая двухгодичные стебли удаляют.

Источник: http://sortoved.ru/malina/sort-maliny-balzam.html

Малина Бальзам: описание сорта, преимущества и недостатки, уход, урожайность, фото, отзывы

Стараниями селекционеров количество сортов малины постоянно растёт. Каждая новая разновидность ягоды отличается от других сроками созревания, внешним видом, вкусовыми качествами.

Такое разнообразие позволяет свободно выбирать подходящий каждому садоводу сорт, но несмотря на это, многие отдают предпочтение старым, проверенным сортам.

К таким относится и малина Бальзам, о которой пойдёт речь далее в статье.

История селекции

Выведением малины Бальзам занимались в Кокинском опорном пункте Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства. Курировал процесс доктор сельскохозяйственных наук И. Казаков.

  • С 1968 по 1980 год профессором и его командой было выведено порядка 20 сортов обычной малины и около 30 ремонтантных разновидностей — среди них и Бальзам, который был получен в результате скрещивания Рубина Болгарского и Ньюбурга.
  • В 1981 году сорт был направлен на испытания для внесения в Госреестр и в 1993 году закрепился в реестре с районированием в Восточной и Западной Сибири, на Северном Кавказе, Северо-Западе России, Средней Волге, в Центральном Черноземье, Волго-Вятском и Центральном регионах.

Характеристика, описание

По данным, внесённым в Госреестр, можно сложить такой портрет растения:

  1. Раскидистый прямостоячий куст, достигающий 1,8 м в высоту.
  2. Побегообразование среднее, 15–20 побегов на 1 м². Корневой поросли немного.
  3. Побеги укрыты жёсткими короткими шипами бурого цвета с восковым налётом.
  4. Листва морщинистая, крупная. Верх её матовый, тёмно-оливковый, низ — опушённый, ярко-зелёный, усеянный мелкими шипами вдоль центральной жилы.
  5. На побегах прошлого года созревают относительно крупные ягоды ширококонусовидной формы, в среднем весящие 2,6–2,8 г. Все они однородные (редко встречаются мелкие), с плотной мякотью, легко отделяются от плодового ложа, но при этом не осыпаются с куста. Цвет их тёмно-пурпурный, тёмно-малиновый. Аромат у них слабый, вкус — кисло-сладкий, приятный. Сахара в ягодах содержится 9,3%.
  6. Сроки созревания малины среднеранние.

Плюсы и минусы

  • К плюсам Бальзама можно отнести следующее:
  • высокая оценка вкуса ягод;
  • раннее созревание плодов;
  • высокоурожайность;
  • стабильность урожая;
  • прекрасная транспортабельность;
  • хорошая зимостойкость (в малоснежных регионах не нуждается в укрытии);
  • неприхотливость.
  • Недостатки у малины Бальзам незначительные:
  • нужна обильная подкормка;
  • кисловатость ягод;
  • урожайность уступает современным гибридам.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Указанный сорт выводился с упором на культивацию в холодных регионах, поэтому он спокойно переносит низкие температуры — не высушивается и не выпревает. Засуху он также переносит благоприятно, но не в течение длительного периода.

Урожайность и плодоношение

В Госреестре указана урожайность растения выше среднего. Один продуктивный куст в период плодоношения даёт 2,5–2,7 кг ягод. С 1 гектара собирают 60–80 центнеров (7,5–9,1 тонн). Если условия выращивания будут максимально благоприятными (климат, почва, уход), то можно получить 10,5–12,1 т/га. Плодоносят кусты дружно.

Особенности посадки

Если вы желаете завести на участке здоровый малинник и получать с него хороший урожай, то нужно знать некоторые особенности посадки культуры.

Сроки

Высаживать Бальзам можно как весной, так и осенью, но следует учесть, что если осенью растение будет посажено за месяц до заморозков, то оно успеет сформировать мощную корневую систему, чтобы легко перенести морозы.

  1. Посаженный же весной куст с приходом стабильного тепла начинает выпускать почки, растрачивая все силы на развитие надземной части.
  2. В результате из-за слабой корневой системы получение питательных веществ из земли будет происходить не в полном объёме, и растение может погибнуть от нехватки пищи.

Выбор подходящего места

Выбираемый под посадку культуры участок должен обладать следующими характеристиками:

  • хорошо освещённый;
  • находящийся на возвышенности либо склоне;
  • защищённый от порывов ветра;
  • грунтовые воды не подходят близко к поверхности, и влага не застаивается.

Если почва сырая и тяжёлая, то желательно сформировать на грядке возвышенность (15–20 см), чтобы снизить влажность грунта.

Отбор и подготовка посадочного материала

Саженцы для посадки желательно покупать в проверенных местах либо в специальных питомниках.

У них должны быть такие признаки:

  • яркий стебель с 2-3 почками;
  • хорошо развитые корни;
  • отсутствие на стебле и корнях симптомов появления болезней и вредителей.

Перед посадкой даже самый здоровый и крепкий саженец нужно обязательно осмотреть на наличие подгнивших либо подсохших корешков. Если такие появились, то их нужно обрезать.

Чтобы процесс укоренения происходил быстрее, а вероятность развития грибковых заболеваний была минимальна, корни молодого растения нужно на несколько часов замочить в стимуляторе роста и обработать фунгицидами по инструкции. Перед самой посадкой стебель подрезается так, чтобы осталось около 40 см.

Алгоритм посадки

Выбранный участок готовится заранее. При весенней посадке все работы проводят осенью, при осенней — за месяц до предполагаемой даты посадки. Грядку перекапывают и удобряют. Тяжёлая глинистая почва, а также песчаная смешивается с торфом, компостом, сенной трухой, сухими листьями.

Высаживают малину несколькими способами:

  • классический — между кустами оставляют 0,7–1 м;
  • ленточный — между лунками минимум 2 м;
  • кустовой — через 1,5 м.

Ряды нужно ориентировать с севера на юг.

Алгоритм посадки во всех случаях одинаковый:

  1. На участке выкапывается лунка по размерам корневой системы растения.
  2. Яма заливается тёплой водой.
  3. Когда вода впитается, саженец с расправленными корнями помещают в лунку.
  4. Его аккуратно засыпают землёй. Каждый слой утрамбовывается, чтобы не было воздушных пустот. Корневая шейка оставляется на уровне земли.
  5. Почва вокруг куста мульчируется слоем 10–15 см.

Правила ухода

Малина Бальзам любит обильный полив — проводят его в периоды активного роста зелени и плодоношения.

Растение получит достаточное количество влаги, если земля возле него будет увлажнена на глубину 30–40 см. Для этого нужно выливать по 30–40 л воды на 1 м². Увлажнение проводится еженедельно.

После поливов и осадков почву необходимо рыхлить, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням.

Обязательно нужна подкормка растения.

Используют минеральные удобрения по таким правилам:

  • азотсодержащие — должны попасть в землю до начала июня;
  • с июня и до осени используются калий- и фосфорсодержащие комплексы.

Из-за того, что сорт высокорослый, ему нужна обязательная подвязка.

Существуют такие способы проведения той процедуры:

  • установка колышка в центре куста и подвязка всех побегов к нему;
  • куст разделяется на две части и крепится к двум разным опорам;
  • вдоль ряда натягивается три проволоки на высоте 0,6; 1,2; 1,8 м, к которым по весне крепятся молодые побеги.

Нуждается Бальзам и в обрезке. Осенью удаляются и сжигаются отплодоносившие ветви, а весной удаляется слабая поросль, при этом 8–10 сильных побегов остаётся. Ещё весной, до середины мая, нужно обязательно прищипнуть верхушку у молодых побегов, достигших 70–90 см, — это заставит их лучше ветвиться.

Важно! Раз в 10 лет обязательно нужно обновлять малинник и менять его месторасположение, чтобы урожай всегда был стабильным.

Сбор урожая и его хранение

Созревание ягод описываемого сорта начинается в конце июня. Пик приходится на начало июля. Это довольно непродолжительный период, но из-за того, что ягоды созревают дружно и уборку нужно проводить через день, то урожай получается значительным.

Если такое количество плодов не успевают употребить в свежем виде, то их можно продать (товарные качества у ягод на высоте) либо заготовить на зиму различными способами, среди которых заморозка, сушка, консервация.

Подготовка к зиме

Подготовительные работы к зимовке нужно начинать ещё в середине лета, когда завершится сбор урожая:

  1. Отплодоносившие ветви обрезают на уровне земли.
  2. Вносят калийные и фосфорные удобрения. Можно и другие микроэлементы, но только не азот, иначе побеги пойдут в рост. Чтобы растения получили необходимое количество элементов, достаточно внести на 1 м² 0,5 л золы, разбросав её по грядке.
  3. Перед наступлением заморозков в регионах с морозными зимами побеги связываются и пригибаются к земле.
    Перед тем как выпадет снег, их нужно успеть укрыть, используя лапник, солому или агроволокно. В снежных районах можно не укрывать малинник, а только мульчировать приствольный круг.

Читайте подробнее, как подготовить малину к зимовке.

Способы размножения

Малина Бальзам размножается представленными ниже способами:

  1. Делением куста — он разделяется так, чтобы на каждой части было 2-3 крепких, развитых побега и сильная корневая система.
  2. Одревесневшими отпрысками. Их образование происходит из придаточных почек на корнях растения. Для размножения можно взять однолетний отпрыск, растущий на расстоянии полуметра от маточного куста. Выкапывается он осенью.
  3. Зелёными побегами. Весной, когда зелёные отпрыски достигнут в длину 10–20 см, их выкапывают и сажают на новое место. Пригодны только молодые растения, растущие на расстоянии 40 см от куста. Выбираются самые здоровые и крепкие, с комком земли.
  4. Корневыми черенками. На расстоянии 40 см от куста почву аккуратно разрывают и выкапывают придаточный корень с ответвлениями (чем их больше, тем лучше). Все корни диаметром больше 20 мм разрезают на кусочки, содержащие 1-2 почки. Черенки высаживают в рыхлую плодородную почву.

Болезни и вредители

У представленного сорта устойчивый иммунитет к большей части болезней и вредителей, но при несоблюдении правил ухода малину могут атаковать нижеописанные неприятности:

  1. Малиновый жук. Питается плодами и листьями. Устраняется он механическим путём (рыхление почвы, удаление поражённых частей куста) или обработкой «Интавиром» и «Искрой».
  2. Паутинный клещ. Заводится в малинниках, где отсутствует должный уход. Становится заметным с наступлением весны — плетёт паутину на листьях. В профилактических целях следует регулярно удалять сорняк и поражённую листву. При борьбе используются фунгициды.
  3. Пурпурная пятнистость. Атакует молодые побеги, покрывая листву ржавыми пятнами. Прекрасное средство против напасти — бордоская жидкость.

В профилактических целях следует соблюдать все правила по уходу за растением, своевременно проводить обрезку, а также весеннюю обработку посадки бордоской жидкостью. Малина Бальзам — прекрасный зимостойкий сорт для частного выращивания. В уходе он не требователен, а его урожай порадует садовода.

Отзывы пользователей сети

Выращиваю около 6 лет. Основным достоинством считаю стабильность урожая. Не выпревает, зимостойкая (на зиму обязательно пригибаю — как никак Западная Сибирь), летняя жара ей тоже не помеха. Созревает дружно и вкус отличный, кисло-сладкий, не десертный конечно, но меня устраивает, в заморозке — тоже. Вес ягоды около 3 грамм. Поросли даёт не много. За всё время ничем не болела, в этом году правда срезал несколько стеблей — пурпуровая пятнистость одолела, почти на всех сортах была…

Источник: https://fermer.blog/bok/sad/malina/sorta-maliny/srednerannie-sorta-maliny/9552-malina-balzam.html

Малина Бальзам

Отзывы (Добавить новый отзыв)

Малина Бальзам пусть и не самый популярный сорт, но я высаживаю ее на участке уже больше 10-ти лет, периодически покупаю саженцы в Егорьевском питомнике в Московской области, всегда высокого качества.

Выращиваю из-за отличных вкусовых качеств — некоторые говорят, что вкус у нее не выраженный, но она очень похожа по вкусу на лесную малину, аромат невероятный. Сажать как и обычно, между рядами 1 метр расстояние должен быть минимально.

Устанавливаю шпалеры, кусты довольно высокорослые — до 2-х метров. Обязательно удобряю почву — можно всем, только воздержаться советую от свежего навоза. Весной обычно подкармливаю птичьим пометом. Подкормке уделяю особое внимание — от этого зависит урожайность.

Но тем, кто рассчитывает на большой урожай — разочарую, с куста снимаю 2-2,2 кг.

Сорт любит солнышко, и достаточную влажность. Из самых лучших достоинств — поразительная морозоустойчивость, в Подмосковье я не укрываю побеги на зиму, немного присыпаю снегом. Еще обязательно делаю санитарную обрезку кустов — убираю слабые, отжившие побеги, ну и конечно прореживание обязательно делаю, чтобы увеличить плодоношение!

Сорт Бальзам напоминает ту малину, которая из детства. Конечно, собирать ее — целая пытка. Необходимы не только перчатки, но еще и одежда такая, которую шипы не порвут. И урожай небольшой собираю, а с годами вообще ягод меньше стало. Если, помню, через год после посадки 1 кг с куста был, это считалось мало, а сейчас — даже нормально. Хотя когда кустарникам было 5 лет, то и 2 кг собирали.

Но держу у себя на участке я этот сорт за то, что вкус ягод не зависит от того, какое лето: дождливое, засушливое, жаркое. Ягоды всегда одинаковые — сладкие с небольшой кислинкой. В конце июня уже начинают созревать первые ягодки. Кусты были небольшими первые 2-3 года, сейчас — 2 метра (и даже больше) высотой с толстыми стволами. Если не подвязывать, то под весом ягод ствол может надломиться.

Сорт неприхотливый, к большинству заболеваний устойчив, заморозков не боится. Я живу в Подмосковье, бывают у нас крепкие морозы, но за всё время малину я не укрывала, и кусты даже не подмерзали. Подкармливаю весной селитрой (март) и перед бутонизацией — поливитаминным комплексом, в котором минимум содержания азота.

Самая обычная, в меру сладкая, по вкусу напоминает лесную. В центральном регионе в Воронеже спеет рано, в сжатые сроки, в конце июня — 1-й декаде июля. Урожай 1 раз за сезон, не ремонтантная. Плодоносить начала у меня на 3-й год, но в рост не пошла. Максимальную высоту кусты достигли через 6 лет. Куст ветвится, ветки прямые, с мощными побегами, 170-180 см.

Побеги с малым количеством коротких, жестких темно-коричневых шипов. Листья разные: крупные, мелкие, средние, матовые, ярко-зелёные, светлые. Влияет кол-во попадающего солнца. Ягодки становятся темно-малинового окраса после полного созревания. Не блестят, сверху своеобразное напыление, не влияющее на вкус и ценность. Ягоды бывают средние и крупные, все зависит от погоды.

Оптимальные условия: дождик и солнышко. Косточки внутри крепко сцеплены между собой, поэтому плоды не рассыпаются, не осыпаются после созревания. Плотность повышенная — не мнется, не течет после сборки, подходят для непродолжительного хранения. Сегодня собрала, сутки может постоять, потом обязательно переработать. Привкус кисло-сладкий, очень ароматная.

Сахара на варенье уходит немного, кислотность ягод не усиленная.

«Бальзам» периодически болеет пурпурной пятнистостью, реже паутинным клещом. Зимостойкость высокая, устойчив к зимним перепадам, но может выпревать в период оттепели. Если малинник сильно засыпан снегом и тает медленно, приходится вручную откапывать. Купить можно в питомническом комплексе Воронежской области.

По вкусу так себе, но не искореняю этот сорт, только потому что удачно транспортируется. У нас сад далеко, везти домой приходится долго, но ягода отлично сохраняет свой вид. Да и на варенье тоже идет нормально.

Ухаживаю следующим способом: обрезаю (в конце мая все побеги укорачиваю на 10-15 см, а через год подрезаю на 10-15 см боковые отростки), когда кусточки болеют и гниют — пересаживаю на новое место. Чтобы всегда был большой урожай, подкармливаю. 1-й этап ранней весной, когда почки начинают набухать, землю под малиной подкармливаю удобрениями с азотом.

Следующий этап в период появления бутонов (еще не распустившихся). Удобряю минеральным комплексом с высоким содержанием калия, кальция, фосфора и железа, без азота.

Когда начинается плодоношение, поливаю кусты жидким коровяком или разведенным в воде птичьим пометом. Перед заморозками пригибаю кусты, потому что зимы малоснежные, верхушки могут перемерзнуть. Дополнительно ничем не утепляю, иначе почки могут выпреть.

Ветки у Бальзама толстые, но богатый урожай ягод способен пригнуть стебли к почве, от этого страдают свойства и целостность ягод. Поэтому малинник подвязываю. Кусты должны хорошо проветриваться, а каждой ягоде должно хватать солнечного света.

Оптимальное высаживание – 8-10 саженцев на 1 кв.м.

Купила 2 саженца малины Бальзам в питомнике «Сибирский сад» в с. Куртуково, Новокузнецкого р-на, растут у меня они уже 6 лет. Высаживала рано весной, грунт готовила с сентября, очистила от сорняков, особо опасен пырей и осот. Нельзя перебарщивать с подкормкой, этот сорт чувствителен к удобрениям. Высадила кусты рядочками. Расстояние в ряду между саженцами 0,5м.

, между самими рядами 2 м., если сделать меньше, то со временем произойдет загущение. Такая высадка дает максимальное плодоношение. Зреет в июне-июле. Ягода универсальная, подходит для еды в свежем виде и для консервации. Уход за малинником на протяжении всех лет: рыхление, периодический полив и мульчирование.

Чтобы обеспечить больший доступ света и воздуха к кустам, постоянно на зиму подрезаю лишние корневые побеги, их не выбрасываю, оставляла под кустами. Они служат защитным слоем от сорняков. Молоденькие веточки подвязывала к колышкам. Чтобы малинник был усыпан ягодками, провожу двойную обрезку: молодые побеги в конце мая – начале июня, когда они подрастают до 1 м.

; весной прищипываю верхушки боковых побегов, которые наросли после 1-й обрезки.

Самый опасный вредитель — малинный жук, съедает бутоны, цветки, ягоды после этого не формируются. Для искоренения в период бутонизации, расстилаю под кустами целлофан, стряхиваю жуков и уничтожаю. Личинки жука в августе прячутся в землю под кустами, там и зимуют. Осенью перекапываю почву, чтобы уменьшить их число.

По совокупности многих признаков, могу отнести сорт «Бальзам» к 1-му из лучших среди среднеранних. Сорт не отличается какими-то особыми вкусовыми качествами: малинка имеет обычный, в меру сладкий вкус и аромат. Я делаю из нее варенье, закрываю компоты, замораживаю на зиму.

Охотно ем свежие ягодки, так как малина не имеет приторного вкуса.

К достоинствам могу отнести то, что малина: + не нуждается в особом уходе, не прихотлива; + устойчива к морозам; + предсказуема в урожайности; + продуктивная; + созревает рано, в конце июня — начале июля можно собирать урожай.

С куста получается собрать за сезон до 2-х кг малины. Сорт имеет мощные, прямостоящие побеги, крупные листья. Вдоль прожилок имеются шипики небольшого размера — это отличительный признак данного сорта. Ягоды имеют темно-малиновый, насыщенный цвет, довольно сочные.

К болезням устойчивость средняя, необходимо проводить профилактическую обработку для предупреждения заболеваний. При посадке я соблюдаю классические рекомендации — выдерживаю расстояние 0,7-1 метр. Ежегодно делаю обрезку слабых кустов и молодой поросли.

Купила черенки этого сорта, очень уж мне он на вкус нравится. Посадила и самостоятельно сформировала их так, чтобы они росли не просто кустами, а штамбовыми деревцами.

Для этого черенки высадила с интервалом в 1,5 метра, на 1-й год обрезала побеги на высоте в 50 см, в результате стали быстро формироваться и расти боковые ветки. На следующий год прищипнула и их. И они, в свою очередь, дали еще побеги.

В итоге такой двойной обрезки из каждого черенка получилось полноценное деревце с кучей боковых плодовых веток. И вид необычный, очень красивый, и урожайность за счет большого количества плодоносящих отростков повысилась по сравнению с обычным методом выращивания.

И ягоды собирать удобнее, чем если бы кусты росли где-нибудь вдоль забора – подход к ним открыт со всех сторон.

Ухаживать тоже легко – не нужно для той же обрезки или сбора увядших листьев продираться сквозь заросли. Это большой плюс, так как острых и жёстких колючек у этого сорта полным-полно.

Сорт малины Бальзам по вкусу отличный, на мой взгляд. С удовольствием ем ее с куста летом. Она дает довольно много ягод в сезон, но сезон короткий и ягод потом нет.

А когда сезон плодоношения, то ягода может осыпаться, надо ловить момент и сразу собирать.

Собирать ягоду довольно сложно, у этого сорта колючие все ветви и даже листья. Всего с куста можно собрать до 2-х кг ягод, это маловато.

Но ягода сладкая, сочная, ароматная, как из леса. Она не крупная, тонкая кожица, ягода хрупкая и легко давится.

Этот сорт меня привлек морозостойкостью и нежной, сочной ягодой, напоминающей лесную по вкусу и аромату. Кусты очень колючие, собираю ягоду исключительно в перчатках и одежде с длинным рукавом.

Во время плодоношения и сбора ягод этот сорт радует меня обилием спелых ягод, но этот период короткий, надо не пропустить и все собрать. Ягода с сочной мякотью, может давиться в руках. Размер небольшой, но мне нравится ее вкус и аромат.

Ем ягоду в чистом виде и делаю сразу после сбора небольшие заготовки.

Малину Бальзам купила на пробу, 1 куст. Для климата средней полосы она подходит, выносливая, зимостойкая. Ягоды в сезон появляются и зреют практически одновременно. В такие периоды кажется, что ягод много, но на самом деле урожайность у этого сорта низкая, до 2-х кг всего.

После сезона плодоношения ягод на кусте нет совсем.

Кусты этого сорта очень колючие, без защиты рук ягоду не соберешь. Вкусовые качества ягоды хорошие, напоминает лесную малину. Но по структуре нежная, мякоть сочная, можно при неаккуратном сборе ягоду раздавить в руке.

Собирая в перчатках, надо быть внимательным.

Источник: https://dachaotzyv.ru/malina-balzam/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector