Груша кюре: описание, фото, отзывы, как хранить, плюсы и минусы

О французской груше Кюре есть противоречивые отзывы. Однако тот факт, что с середины восемнадцатого века сорт продолжают выращивать на обширных территориях, говорит о многом. Груша имеет свои преимущества и недостатки, о её особенностях стоит узнать более подробно.

История возникновения сорта Кюре

Груша Кюре не была результатом целенаправленной селекционной работы. Она выросла в лесу как случайный сеянец, там её и нашёл в 1760 году кюре Леруа. Благодаря ему сорт распространился в Европе и впоследствии перекочевал в более восточные страны.

Грушу Кюре также называют Вильямс зимний. Есть ещё сорта с похожими названиями: старинная английская летняя груша Вильямс (Дюшес летний) и Вильямс Руж Дельбара (Вильямс красный), который является спонтанным соматическим мутантом (клоном) сорта Вильямс. Оба представителя культуры не имеют отношения к груше Вильямс зимний (Кюре).

Сорт успешно произрастает на Украине, в Молдове, Армении, Азербайджане и среднеазиатских республиках. В России груша была допущена к выращиванию в Северо-Кавказском регионе, она популярна в Республике Дагестан, Кабардино-Балкарской, Чеченской и Ингушской Республиках, Северной Осетии, а также в Ставропольском и Краснодарском краях.

Описание и характеристика груши Кюре

Дерево высокорослое, с хорошей побегообразовательной способностью. Срок жизни растений продолжительный, более 50 лет. Густая крона с хорошей облиственностью имеет форму широкой пирамиды. Каркасные ветви растут под углом 45–50° относительно ствола. Их концы, нагруженные плодами, свисают вниз.

Кора на стволе и каркасных ветвях имеет трещины, на молодых — гладкая, цвет её серый. Побеги не очень толстые, довольно длинные, со светло-коричневой корой, верхушки однолетних приростов имеют коричневый цвет с бордовым оттенком.

Генеративные почки закладываются чаще всего на побегах в возрасте трёх-четырёх лет (иногда на двухлетних), а также на плодушках. Цветут растения в ранние сроки.

Высокорослое дерево груши Кюре имеет густую крону широкопирамидальной формы

В качестве подвоя используют лесную грушу и айву, в обоих случаях наблюдается хорошее развитие и плодоношение деревьев. Саженцам в питомнике свойственна высокая сила роста.

Отмечается хорошая совместимость с айвой, взрослые растения на таком подвое могут переходить на свои корни.

При выращивании посадочного материала сорт часто вставляют между айвовым подвоем и грушами, у которых плохая приживаемость на айве.

Плоды среднекрупные или крупные, их масса может варьироваться от 160 до 250 граммов, при избыточном урожае груши мельчают. Форма удлинённо-грушевидная, имеется небольшая асимметрия. Сужение в районе чашечки выглядит как усечённый конус.

Кожица плотная, толстая, гладкая, матовая. Цвет во время съёмной зрелости зелёный, у спелых плодов светло-жёлтый, изредка может присутствовать лёгкий бледно-розовый румянец. Под кожицей имеется большое количество небольших малозаметных точек.

Часть плодов имеет характерную для сорта оржавленную продольную узкую полосу, протянутую от плодоножки к чашечке. Средней толщины плодоножка с небольшим изгибом расположена немного наискось и имеет наплыв в месте прикрепления к плоду.

Большая чашечка с мелким углублением часто бывает оржавленной.

Средней величины и крупные плоды груши Кюре в момент съёмной зрелости имеют зелёную окраску

Мякоть не очень плотная, сочная, мелкозернистой консистенции, с каменистыми клетками вокруг семенного гнезда. Семян очень мало. Цвет на разрезе белый. Вкус кисло-сладкий с незначительной терпкостью у семенной камеры, аромат слабый, дегустационная оценка — 3–3,5 балла.

На вкусовые качества влияют условия произрастания: чем больше солнца и тепла получают плоды, тем лучше становится вкус. Содержание сахаров — 6,5%, титруемых кислот — 0,7%. Рано снятые груши имеют посредственный вкус, который при дозревании в лёжке через 2–3 недели улучшается. При перезревании появляется мучнистость.

В описании ВНИИСПК (Всероссийский НИИ селекции плодовых культур) указано, что зрелые плоды быстро приобретают бурый цвет и начинают портиться, хранить их можно на протяжении одного-двух месяцев. По отзывам некоторых садоводов, продукция может храниться значительно дольше. Груши можно употреблять свежими и перерабатывать.

Консервированная продукция, в частности компот, имеет не очень высокую оценку — 3,5 балла. Плоды хорошо переносят транспортировку.

Белого цвета мякоть плодов груши Кюре сочная, средней плотности, мелкозернистой консистенции

Срок созревания поздний, на Кубани урожай снимают в последнюю неделю сентября или первую неделю октября. Скороплодность зависит от подвоя: на лесной груше плодоношение посаженных на участке деревьев начинается на пятый-шестой год, на айве — годом раньше. Урожайность высокая, нарастающая с возрастом. Она имеет следующие показатели:

• в центральной части Кубани растения в возрасте 17–20 лет дают 150–180 ц/га;
• в предгорных районах в двадцатипятилетнем возрасте — 200–250 ц/га.

В источниках есть информация о среднем сборе плодов с одного дерева старше двадцатилетнего возраста до 200–300 кг, в урожайные годы — до 500–600 кг. Способность к самоопылению отсутствует.

Зимостойкость и устойчивость к засухе имеют достаточный уровень. Растениям свойственна хорошая регенеративная способность: после подмерзания происходит быстрое восстановление деревьев, на них продолжается обильное плодоношение.

Сорт может расти на любых грунтах, но на лёгких почвах с достаточным количеством влаги развивается и плодоносит лучше. К теплу предъявляет повышенные требования: в прохладные сезоны уровень сахаристости в плодах недостаточный.

К парше иммунитет средний, в годы активного распространения заболевания растения поражаются выше двух баллов.

При оценке степени поражения болезнями используют глазомерную пятибалльную шкалу, в которой 0 баллов характеризует полностью здоровое растение, 4 балла — сильное поражение вплоть до гибели.

К преимуществам груши Вильямс зимний можно отнести следующие свойства:

• долговечность деревьев;
• высокая урожайность;
• крупные товарные плоды;
• хорошая транспортабельность;
• неплохая скороплодность на айвовом подвое;
• зимостойкость;
• хорошая регенеративная способность растений;
• достаточная засухоустойчивость;
• неприхотливость к качеству грунта.

Недостатки у сорта также имеются:

• значительный размер деревьев;
• довольно посредственные вкусовые качества, имеющие зависимость от условий произрастания;
• мельчание плодов при перегрузке урожаем;
• небольшой срок хранения;
• недостаточная устойчивость к парше;
• самобесплодность.

Видео: обзор вкусовых качеств груши Кюре

Как опыляется сорт

Вильямс зимний имеет триплоидный (тройной) набор хромосом, у большинства представителей культуры он диплоидный (двойной).

Все триплоидные сорта груш являются самобесплодными, а также они имеют стерильную пыльцу и не могут опылять ни себе подобных, ни диплоидные груши.

Для сорта Кюре в качестве лучших источников пыльцы рекомендованы груши Вильямс, Любимица Клаппа, Оливье де Серр. А также имеется информация о следующих возможных опылителях:

• Бере Боск;
• Бере Арданпон;
• Деканка зимняя;
• Дюшес Ангулем;
• Сен-Жермен.

Сорт Кюре самобесплодный, для полноценного плодоношения ему необходимо перекрёстное опыление

Особенности выращивания груши Кюре

При возделывании неприхотливого сорта применяется стандартная агротехника, но учитываются некоторые особенности груши.

Посадка

К плодородию грунта груша Вильямс зимний не предъявляет особых требований, она может хорошо расти и развиваться на всех типах почв, кроме засоленных, заболоченных и чрезмерно щебёнчатых.

Однако предпочитает лёгкие плодородные грунты с достаточным количеством влаги. Очень тяжёлые глинистые почвы и слишком бедные песчаные необходимо окультурить.

Как уже было сказано выше, для формирования более качественных плодов растениям необходимо как можно больше тепла, поэтому место на небольшом склоне от юго-западного до юго-восточного направления будет идеальным для размещения деревьев.

Высокорослым растениям нужно достаточно пространства для полноценного развития, их высаживают по схеме 4,5–5 х 5,5–6 м. В остальном условия произрастания и процесс посадки не отличаются от общих требований и правил для культуры.

Южный склон — идеальное место для посадки сорта Кюре, так как он чрезвычайно требователен к теплу

Как ухаживать за растениями

Для кроны высокорослого дерева груши логичнее всего будет применить широко известную разреженно-ярусную формировку. Кюре обладает густой кроной и высокой силой роста, кольчаток образует немного, но с возрастом их количество увеличивается. С учётом этих особенностей при проведении обрезки руководствуются следующими правилами:

• Регулярно проводят прореживание загущающих ветвей.
• В начале плодоношения и в период его нарастания ежегодно укорачивают однолетние побеги в зависимости от силы роста:
  • при больших приростах на 1/5 длины;
  • небольшие приросты обрезают на 1/3.
• При увеличении количества кольчаток по мере взросления дерева, их умеренно прореживают.

Санитарную обрезку проводят при необходимости.

Высокорослое дерево груши Кюре лучше всего сформировать в разреженно-ярусной форме

Несмотря на достаточную засухоустойчивость растений, пересыхания грунта допускать не стоит. Выносливые деревья не погибнут от недостатка влаги, но такое явление отрицательно отразится на количестве и качестве урожая.

График подкормок стандартный: весной вносят азотные туки, летом — калийные удобрения, осенью — фосфорные. Органику (перегной или компост) разбрасывают под перекопку один раз в 3–4 года осенью или весной.

На плодородных почвах для неприхотливых растений объём вносимых питательных веществ может быть сокращён или заменён на мульчирование приствольного круга органическими материалами.

Так как иммунитет к парше у сорта на среднем уровне, следует регулярно проводить стандартные санитарные работы и защитные обработки фунгицидами осенью и ранней весной.

Перечисленные мероприятия также помогут избежать возможного нашествия вредителей, если в смесь для опрыскивания добавить инсектициды.

Чтобы не пропустить заражение растений паршой, необходимо знать её признаки:

• На листьях заболевание проявляется в виде пятен грязно-коричневого цвета. На поражённых паршой листьях груши появляются тёмные пятна спороношения грибка, нарушающие биологические процессы, начинается преждевременный листопад
• Плоды покрываются тёмными уплотнёнными пятнами. Мякоть под ними становится опробковевшей, в ней появляются трещины, через которые проникают патогенные микроорганизмы. При заболевании паршой плоды груши покрываются грубыми пятнами и трещинами

Если профилактика не помогла избежать заболевания, деревья опрыскивают фунгицидами (Скор, Хорус, Мерпан и другие) перед цветением, после него и ещё дважды с интервалом 10–12 дней.

Отзывы садоводов о сорте Кюре

Вильямс зимний не относится к десертным сортам, его главными преимуществами являются высокая продуктивность, неприхотливость и выносливость.

Долгие годы дерево будет давать стабильные урожаи при регулярной обрезке и своевременной профилактике.

Однако если в приоритете требования к вкусовым качествам, а также нет достаточно места для размещения крупного дерева, то лучше подобрать другие варианты для посадки.

Источник: https://orchardo.ru/41853-grusha-kyure-opisanie-sorta.html

Характеристика груши Кюре

Этот сорт садоводы знают как «Вильямс зимний» и «Плебановка». Груша «Кюре» – селекция-долгожитель, ее случайно обнаружил в лесу француз Кюре Леруа в 1760 году.

Ему понравился вкус плодов и во многом благодаря усилиям Леруа этот вид плодовых завоевал популярность далеко за пределами Франции.

Сегодня растение активно культивируется на Северном Кавказе и заслуженно получает восторженные отзывы садоводов. В чем особенности и конкурентные преимущества этого сорта?

Груша Кюре — старинный французский сорт

Характеристики растения

Этот сорт классифицируется как раннезимний и активно районируется в южных регионах России.

Описание характеризует это плодовое дерево как сильнорослое. У взрослого растения диаметр кроны достигает 4 метров. Форма кроны пирамидальная, широкая. Груша «Кюре» густо покрыта листвой, ветки отходят от ствола под углом 45 градусов.

Стволовые ветки прямые, но под обилием плодов могут опускаться вниз, придавая кроне поникший вид. На молодых растениях кора серого цвета, ее внешняя поверхность гладкая. С возрастом на штамбе образуются трещины, хоть груша и выступает долгожителем.

Длина и толщина побегов средняя, кора у них светло-коричневая.

Дерево кюре растет быстро и имеет пышную крону

Особенность растения – большое количество молодых побегов.

Описание листьев характеризует их как среднего размера, округлой формы, ближе к яйцевидной. По краю листка есть легкая зазубренность. Цветет груша рано и обильно – цветы бело-розовые, крупные.

Плоды

Сорт «Кюре» дает первый урожай через 3—4 года после высадки саженцев, но селекционерам известны случаи, когда плоды созревали на двухлетнем растении. Груша больше среднего размера, ее вес колеблется от 160 до 250 граммов. Форма удлиненная, бока неровные.

Ближе к чашечке она принимает форму усеченного конуса. Описание плодов характеризует их кожицу как толстую, с матовым блеском. В период съемной зрелости она зеленого цвета, а затем цвет меняется, становится светло-желтым.

На плодах может быть легкий розовый румянец, но не всегда.

На некоторых плодах образуется рыже-коричневая полоска. Сквозь кожицу проступают многочисленные мелкие вкрапления.

Взрослое дерево кюре плодоносит около 45 лет

Этот сорт дегустаторы оценили в 3—3,5 балла по 5-балльной шкале. На оценку повлияла терпкость во вкусе и наличие каменистых клеток. Аромат у плодов «Кюре» слабый, почти не ощущается.

Мякоть белая, в ней много сока, на вкус кисло-сладкая. Груша этого вида имеет особенность – ее вкус меняется, в зависимости от региона, в котором она выращивается.

Поэтому садоводы из разных областей могут собрать плоды одинакового дерева, но разного вкуса.

Во время хранения их вкусовые свойства улучшаются.

Состав плодов

Сорт ценится за высокое содержание витамина Р, диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют ввести их в рацион при проблемах с желудком и кишечником. Р-активные вещества улучшают пищеварение, ускоряют процесс усвоения пищи.

Коричневая полоса на спелых плодах хорошо заметна

Груша «Кюре» в 100 граммах плода содержит:

• 6,5 граммов сахара.
• 7 мг титруемых кислот.
• 39 мг витамина Р.
• 3,8 мг витамина С.

Урожайность

Сорт есть высокопродуктивным, с наступлением репродуктивной фазы растения плодоносят обильно, но с перерывами. С возрастом количество собранных плодов увеличивается.

На Кубани, где климат выступает благоприятным для фруктовых деревьев, 15-летняя груша дает 180 центнеров с гектара, а в предгорье Кавказских гор 25-летнее растение обеспечивает урожай в 250 центнеров с гектара.

Плоды крепко держатся на ветках, но при перегруженности груша мельчает, портится ее вкус. Урожай собирают в конце сентября-первой декаде октября. Употреблять его в пищу можно через 20 дней, когда они дозреют.

Груши кюре отлично подходят для сушки

При наступлении потребительской зрелости этот сорт начинает портиться – плоды нужно быстро переработать или реализовать.

Достоинства вида

Описание включает несколько достоинств плодовых деревьев этого вида:

• Сорт прекрасно развивается и стабильно плодоносит на подвое айвы и «Лесной груши».
• С айвы растение часто переходит на собственные корни.
• У плодов хорошая транспортабельность, хоть срок хранения редко превышает 2 недель.
• Груша неприхотлива к условиям выращивания, не требует особого ухода.
• Сорт имеет стерильную пыльцу.
• Растение нормально переносит морозы, характеризуется как зимостойкое.

Особенности выращивания

При соблюдении нескольких простых правил этот сорт плодовых можно выращивать в районах с умеренным климатом:

• Саженцы этого вида любят тепло и солнечный свет, поэтому выбирать место для их посадки нужно освещенное, без сквозных холодных ветров.
• Нежелательно, чтобы на участке, где растет «Кюре», застаивались талые или дождевые воды – они губительны для корневой системы саженца.
• Сорт любит суглинистые почвы, в тяжелом глинистом и легком песчаном грунте растение может не прижиться или слабо плодоносить.
• Растение нормально переносит засуху, быстро восстанавливается при дефиците влаги.
• Способность к самовосстановлению сохраняется и при легком обморожении дерева.

От вредителей грушу спасает побелка весной

Для повышения количества и качества урожая за растениями необходим ежегодный уход. Он стандартный, сводится к обрезке, поливу и подкормке дерева. В суровые зимы желательно утеплить растение, чтобы защищать ствол и ветки от обморожения.
Удобрять сорт можно готовыми составами, перегноем и другой органикой.

Многих садоводов не смущает то, что собранные плоды быстро портятся. Они знают, как продлить срок хранения груш без ущерба вкусу и товарному виду.

Хранение

Для того чтобы продлить срок хранения, важно принять во внимание ряд правил.

• Отправлять на хранение только сухие плоды. Если на кожице есть влага, то их нужно предварительно хорошо просушить. Лучше, если фрукты просыхают естественным способом.
  Если использовать бумагу и стружку, то можно значительно продлить срок хранения груш
• Хранить урожай рекомендуется в подвальном помещении или кладовой, где темно, сухо и прохладно. Теплые хранилища исключите сразу, потому что урожай сгниет.
• Оптимальная температура для сохранности плодов – 0 градусов, допускается хранение при температуре +1 градус.
• Уровень влажности в хранилище должен быть не ниже 80 процентов, в идеале – 85 процентов.

Прежде чем поместить ящики с грушами в подвал, продезинфицируйте его известковым раствором и хорошо проветрите.

Наличие вентиляции – всегда преимущество, потому, что урожай в вентилируемых помещениях хранится дольше. Выкладывайте собранные фрукты слоями, пересыпая каждый слой соломой или стружкой.

Источник: https://selomoe.ru/grusha/kyure.html

Сорт груши «Кюре»: характеристики и особенности

Происхождение

Груша сорта Кюре является ранним и зимним плодом. Сеянец этого вида случайно обнаружил Кюре Леруа во Франции в 1760 году. Благодаря нему сорт получил дальнейшее распространение. В России выращивают на южной территории: в Краснодарском крае, Крыму, Дагестане, Молдавии, Республиках Средней Азии, Чечне.

Характеристика

Плоды средних и больших размеров, в среднем достигают 200 граммов. На начальной стадии сначала плотная зеленая кожица. С наступлением спелости переходит в желтую окраску. Мякоть такой зимней груши белого цвета и очень сочная. После того, как произвели снятие плодов, происходит их созревание в течение 20 дней.

Вкус кисло-сладкий, присутствует терпкость. Аромат у такого сорта выражен слабо. При хранении вкус становится более насыщенным.

Состав и полезные свойства

Она благотворно влияет на пищеварительную систему. Плоды груши имеют закрепляющие свойства и создают вяжущий эффект. Можно употреблять людям с заболеванием сахарный диабет, так как содержат фруктозу. Плоды груши сохраняют свои полезные свойства в любом виде. Груша сорта кюре способна очищать кровь от холестерина. Употребляют грушевый сок при болезнях желудка. Отмечают свойства грушевого сока – избавление от изжоги. Рекомендуют утром съедать по две груши. Плоды высушивают и применяют для изготовления лечебных отваров и настоев.

В печеном виде снимают приступы кашля и удушья. Помогают при бронхитах, астме. Способны понижать повышенную температуру тела.
Кюре отличается отсутствием аллергенов в своем составе. Поэтому ее можно включать в рацион маленьким детям.

Вредные свойства и противопоказания

Совет. Чтобы снизить вред для организма требуется правильно выбирать груши. Он должна быть созревшими и без пятен и гнили. Обязательно нужно хорошо промывать плоды.

Достоинства

Плоды хорошо развиваются и плодоносят. Данная культура неприхотлива в этапах выращивания. Не требует специального ухода. У плодов замечательная транспортабельность. Высокий период хранения. Хорошая устойчивость к морозам.

Особенности выращивания

Требуется большой уход за молодыми деревьями. Чтобы корни этой плодовой культуры не замерзли зимой, нужно дерево укутывать. Возможно применение полиэтиленовой пленки.

Как и все растения Кюре нуждается в уходе и поливе. Обязательно нужно почву подкармливать. Используют минеральные удобрения, например, перегной. Землю необходимо регулярно подвергать рыхлению и избавлять почву у дерева от сорняков. В сухую погоду требуется частый полив, чтобы почва не была пересушенной. Для хорошего урожая необходима суглинистая почва.

Для хорошего и богатого урожая необходимо производить обрезку кроны. Улучшится внешний вид дерева и породы будут более крупными и вкусными.

Сорт кюре практически не подвергается вредителям. Но каждый год рекомендуется различными растворами от вредителей и заболеваний. Больше никаких обработок не требуется. При этом дерево и плоды каждый год будут выглядеть красиво, и будут радовать.

Сбор и хранение урожая

Выкладку плодов осуществляют по слоям в специальные ящики. Между грушами кюре необходимо выкладывать стружку или солому.

Совет. Для того чтобы сохранить урожай необходимо произвести осмотр плодов. Они должны быть чистыми, без повреждений и гнили.

Отзывы садоводов

Данный сорт заслужил положительные отзывы у садоводов. Так как не требует сильного ухода. Отмечают высокий процент урожая. В южных частях нашей страны эта культура является самой распространенной.

Недостатками этого сорта считают не сильно сладкий вкус. При перегрузке урожая плоды такой культуры становятся мелкими.

Но если вкусовые желания отмечаются другие и мало места в саду, то необходимо рассмотреть другие варианты сортов груш.

Источник: http://ovosheved.ru/grusha/kyure.html

Груша «Кюре»: технология выращивания в приусадебном садоводстве

Описание сорта

Груша сорта «Кюре» является раннезимним триплоидным сортом неизвестного происхождения.

Сеянец был найден случайно еще в 1760 году в лесу Fromenteau французом Кюре Леруа, благодаря которому этот популярный сорт получил дальнейшее распространение и по сей день известен во многих странах. Описание сорта и его характеристики позволили районировать грушу «Curé» в Северо-Кавказском регионе.

Сорт формирует сильнорослые и долговечные плодовые деревья. Крона взрослого растения очень хорошо облиственная, достаточно густая, широкопирамидальной формы. Она может достигать диаметра в четыре метра. Результатом нагрузки урожаем становится свисание концов ветвей вниз, что позволяет придать кроне слегка поникший вид.

Побеги коленчатого типадлинные, средней толщины, светло-коричневогоцвета. Для однолетних побегов характерна бордово-коричневая окраска и незначительное опушение верхней части. Цветки довольно крупные, белого цвета, с темно-розовыми пыльниками.

Плоды крупного размера, массой 250 г и более. Отличаются слегка асимметричной, удлиненно-грушевидной формой. Кожица гладкая, матовая, относительно плотная. На стадии съема основная окраска кожицы светло-зеленая. В фазе полного созревания цвет плода меняется на беловато-лимонно-желтый.

Груша «Кюре»: особенности сорта (видео)

Правила выращивания

При правильном выборе сорта и должном уходе выращивать грушу можно не только на юге, но и в более северных регионах нашей страны. Однако наибольшее распространение груша сорта «Кюре» получила в Краснодарском и Ставропольском крае, а также районах с мягким и жарким климатом на протяжении всего периода вегетации.

При выборе участка под посадку необходимо помнить, что груша этого сорта относится к очень теплолюбивым растениям и в результате воздействия сильных морозов может не только подмерзнуть, но и вовсе погибнуть. Для выращивания этой плодовой культуры оптимально подходит хорошо освещенное место, где не застаивается талая или дождевая вода.

«Кюре» может хорошо развиваться исключительно на слабокислых почвах. Самыми лучшими грунтами для культивирования груши являются глинистые и суглинистые почвы, а участки с тяжелыми глинистыми и легкими песчаными грунтами не всегда положительно отражаются на продуктивности плодовой культуры.

Чтобы получать стабильные и высокие урожаи, следует обязательно проводить полный комплекс мероприятий по защите плодовых насаждений от вредителей и болезней, а также поздних весенних заморозков. Уход за этим сортом стандартный и заключается в осуществлении поливов и подкормок, а также своевременной обрезке кроны растения.

Сроки и особенности сбора урожая

Груша сорта «Кюре» относится к раннезимним, поэтому плоды дозревают в последней декаде ноября или начале декабря.

Исходя из многолетних наблюдений, можно сделать вывод, что собранные плоды нормально сохраняются до последних чисел января. Лучше всего плоды собирать в сухую погоду, сразу после высыхания росы.

Чтобы в процессе хранения они сохранили свои качественные показатели и товарный вид, следует соблюдать следующие условия:

• влажные плоды груши перед закладкой на хранение необходимо хорошо обсушить;
• хранение собранного урожая осуществляется в подвале, погребе или другом темном и прохладном помещении, включая чуланы, кладовки или неотапливаемые комнаты;
• влажность в помещении, где будет храниться урожай, должна составлять не менее 80-85 %;
• температурный режим в хранилище следует поддерживать на уровне 0- +1 °С;
• перед закладкой плодов рекомендуется провести очистку и дезинфекцию помещения с последующим проветриванием.

Выкладывать плоды в специально подготовленные ящики необходимо послойно. Каждый слой требуется пересыпать мелкой древесной стружкой или сухой и чистой соломой.

Мы вам также предлагаем ознакомиться с сортовыми особенностями груши «Фаворитка».

Отзывы и рекомендации садоводов

Груша «Кюре» очень популярна в южных регионах нашей страны. Растение высокое, с густой кроной. Сорт высокоурожайный и не особо требовательный в уходе, чем и заслужил положительные отзывы садоводов.

В плодоношение вступает примерно на шестой год после посадки однолетних саженцев.

К достоинствам можно отнести относительную холодостойкость, стабильную урожайность и отсутствие привередливости к составу грунта на участке.

Груши: выбор сорта (видео)

Однако, по мнению многих дачников, вкусовые качества плодов достаточно средние: присутствует недостаточная сочность и плотность, а также умеренная ароматность мякоти.

Кроме того, плодовые насаждения этого сорта сильнорастущие, что значительно осложняет проведение основных мероприятий по уходу и сбор урожая.

Необходимо осуществлять более частое прореживание кроны, чтобы предотвратить загущение и перегрузку урожаем.

Источник: https://DachaDecor.ru/derevya/grusha-kiure-technologiya-viraschivaniya-v-priusadebnom-sadovodstve

Груша «Кюре» или «Вильямс зимний»: описание сорта, фото

Французский сорт груш «Кюре» больше известен у нас как «Вильямс зимний». Хотя растение теперь обитает далеко от своей родины, оно прекрасно приспособилось. Этот сорт даёт крупные долголетние деревья с густой кроной и богатый урожай.

История селекции

Сорт груш «Кюре» не был целенаправленно создан с помощью селекции. Его саженцы были случайно обнаружены в 1760 году во Франции.

Своё изначальное название они получили в честь кюре (католический священник по-французски) Леруа, который первым обнаружил этот сорт в лесу Фроменто и распространил его. В дальнейшем груши «Кюре» были культивированы на территории Средней Азии и Восточной Европы.

Данный сорт также имеет несколько других популярных названий: «Вильямс зимний», «Пасторская», «Зимняя крупная» и другие.

Вам будет интересно узнать о таких представителях груши, как «Брянская красавица», «Дессертная Россошанская», «Крымская медовая», «Гера», «Красуля», «Кокинская», «Детская», «Сказочная», «Дюшес», «Северянка», «Бергамот», «Рогнеда», «Велеса», «Нежность», «Вековая», «Китайская», «Духмяная», «Белорусская поздняя».

Описание дерева

Для сорта «Кюре» характерны сильнорослые и долголетние деревья. Они имеют густую крону в форме широкой пирамиды. Ветви отходят от ствола под острым углом, но со временем немного проседают под тяжестью плодов.

Диаметр кроны может достигать четырёх метров. Кора на молодых деревьях серая и гладкая, но со временем становится грубой, шероховатой и покрывается трещинами.

Листья небольшие, но довольно толстые и плотные, округлой формы, с мелкими зазубринами по краям.

Описание плодов

У груш «Кюре» встречаются два размера плодов: средние (до двухсот граммов) и крупные (до трёхсот граммов). Фрукты имеют продолговатую, несимметричную форму. Кожица должна быть матовой, гладкой и довольно плотной. На момент сбора урожая груши «Кюре» могут быть либо золотисто-зелёного, либо светло-жёлтого цвета.

Подкожные точки многочисленны, но едва заметны. Одной из характеристик сорта «Кюре» является бурая полоса, идущая вдоль всего фрукта. Это следует учитывать при описании данного вида. Также плоды имеют слегка искривлённую плодоножку средней толщины.

Мякоть обычно очень светлая, почти белая, иногда с бежевым или желтоватым оттенком. Она имеет мелкозернистую текстуру, среднюю плотность и сочность.

Плоды сорта «Кюре» не имеют ярко выраженного аромата, также они не обладают выдающимися характеристиками вкусовых качеств. В благоприятный год эти фрукты имеют нежный сладкий вкус с лёгкой кислинкой.

Но если климатические и агротехнические условия оставляют желать лучшего, груши потеряют всякую сладость и приобретут травянистый привкус.

Требования к освещению

Груши «Вильямс зимний», как и многие их собратья, очень нуждаются в достаточном количестве не только солнечного света, но и тепла.

При отсутствии первого дерево будет плохо расти и плодоносить, а при нехватке второго — даст слабый по товарным качествам урожай.

Чтобы этого избежать, нужно выбрать подходящее место для саженцев. Идеальным вариантом будет возвышенный, но не подверженный продуванию участок на юго-западной стороне участка.

Важно! Дерево также сможет иметь дополнительный источник тепла, если посадить его у южной стороны дома.

Требования к почве

Лучше всего сорт «Кюре» развивается на некислых почвах. А потому идеальным вариантом будет глинистый или суглинистый грунт, который также должен быть достаточно лёгким. Иначе дерево не даст хороших показателей урожайности.

Росту и развитию растения также могут помешать грунтовые воды. Поэтому очень важно следить, чтобы они проходили на достаточной глубине относительно поверхности почвы и корневой системы. Грушам «Кюре» не подходит слишком влажная, заболоченная почва.

В связи с этим талые и дождевые воды не должны задерживаться на участке, где растёт данный сорт.

Важно! Сорт груш «Кюре», или же «Вильямс зимний», даёт прекрасные результаты роста и урожайности при подвое на айву.

Опыление

Пыльца сорта «Вильямс зимний» стерильна, а значит, растение не способно к самоопылению. Для этого ему требуются соседи-опылители на том же участке. Они должны совпадать по времени цветения и плодоношения.

Для груш «Кюре» идеальными вариантами опылителей будут «Вильямс летний», «Любимица Клаппа», «Деканка зимняя», «Сен-Жермен» или же «Оливье де Сер».

Плодоношение

Сорт «Кюре» считается высокопродуктивным и приносит богатый урожай с завидной регулярностью. Однако при этом он обладает не самой высокой скороплодностью. Как правило, деревья дают первые фрукты на пятый год после посадки. Чаще всего плоды завязываются пучками, или так называемыми гроздьями, и крепко держатся на ветке, оттягивая её вниз своим весом.

Период цветения

Несмотря на то что урожай «Вильямс зимний» даёт довольно поздно, одной из его характеристик является раннее цветение. Цветки крупные, чисто-белые. Пыльца имеет тёмно-розовый цвет.

Период созревания

В соответствии с названием, «Вильямс зимний» относится к раннезимним сортам груш. Его плоды созревают в конце осени.

Урожайность

После входа в репродуктивную фазу груши сорта «Кюре» приносят обильный урожай. При долголетии этих деревьев, их урожайность с годами лишь увеличивается.

Двадцатипятилетние растения обеспечивают до двухсот пятидесяти килограммов груш на гектар. А к тридцати годам «Вильямс зимний» способен давать до шестисот килограммов фруктов на гектар.

Транспортабельность и хранение

Груши «Кюре» собирают с деревьев не окончательно спелыми, чтобы увеличить срок их хранения. При правильных условиях дозревания плоды приобретают приятный сладковатый привкус. В то же время они очень быстро начинают портиться. Чтобы замедлить этот процесс, нужно придерживаться нескольких важных правил:

• перед помещением урожая на хранения все фрукты следует естественным образом обсушить;
• хранить груши лучше всего в тёмном, влажном и прохладном месте. Для этого хорошо подходит погреб или подвал частного дома;
• перед загрузкой урожая в помещение следует произвести генеральную уборку и хорошо его проветрить.

За счёт плотной кожицы плоды хорошо переносят транспортировку. Однако осуществлять её нужно перед тем, как груши станут бурого цвета, что означает их полную зрелость.

Устойчивость к условиям среды и болезням

В общем и целом, сорт «Вильямс зимний» довольно неприхотлив к условиям окружающей среды. Однако, если игнорировать все желательные условия для содержания данного растения, оно не будет давать хороший урожай.

Груши «Кюре» имеют частичную устойчивость к парше. Однако это не исключает необходимость профилактики, в том числе и от других заболеваний. Также не следует забывать о симптоматическом лечении.

Засухоустойчивость

Для деревьев сорта «Кюре» одним из основных качеств является засухоустойчивость. Они очень быстро восстанавливаются даже после длительного отсутствия воды.

Зимоустойчивость

«Вильямс зимний» имеет хорошую устойчивость к холодам. Тем не менее деревья требуют дополнительных мероприятий по защите от весенних заморозков. После зимних холодов груши «Кюре» быстро восстанавливаются и продолжают активно плодоносить.

Использование плодов

Как уже упоминалось ранее, фрукты сорта «Кюре» не обладают высокими вкусовыми качествами. А потому они не годятся ни для компотов, ни для консервации. Лучше всего употреблять их в сыром виде или перерабатывать на сухофрукты, джем или для мочения.

Достоинства и недостатки

Для окончательного подведения итогов стоит рассмотреть все плюсы и минусы сорта «Кюре».

Плюсы

• Высокая урожайность.
• Хорошая зимоустойчивость.
• Неприхотливость в уходе.

Минусы

• Слабые вкусовые качества.
• При повышении урожайности плоды мельчают.
• Довольно крупное дерево, требующее пространства.

Как видно из описания, груши сорта «Кюре» не обладают выдающимся свойствами.

Однако этот сорт по-прежнему остаётся неплохим вариантом для промышленного сельскохозяйственного производства за счёт своего богатого урожая и неприхотливости. При надлежащем уходе они неплохо покажут себя и на вашем садовом участке.

Была ли эта статья полезна?

Да

Нет

Источник: https://agronomu.com/bok/5223-zimnyaya-grusha-kyure-harakteristika-plyusy-i-minusy.html

Сорт груши Кюре (Вильямс зимний): описание, фото

Сорт груши Кюре (фр. — католический приходской священник) был назван в честь кюре Леруа, который нашел сеянец в лесу Фроменто в 1760 году. Он же распространил и популяризировал находку. У нас эта раннезимняя теплолюбивая форма культивируется в основном на юге.

Сорт часто можно встретить в садах Украины, Молдовы и стран Средней Азии. В России он районирован в Северо-Кавказском регионе, а распространен значительно шире — в Астраханской области, на Кубани, в Дагестане, Северной Осетии и на прилегающих территориях. Этот сорт универсального назначения знают и по синонимичным названиям Вильямс зимняя, Пасторская, Плебановская.

Описание

Плоды внушительных размеров, в среднем 150-200 граммов, часто несимметричные. Их можно узнать по опробковевшей полоске, которая пересекает грушу от плодоножки до чашечки. Плотная кожица сначала зеленая, с наступлением спелости и, особенно, во время хранения, становится желтой, румянец незначительный и бледный, подкожные точки малозаметны. Белая мякоть сочная, средней плотности.

Вкус обычный, кисло-сладкий, аромат слабый, может присутствовать терпкость. Хотя семенная камера небольшая, но она окружена твердыми грануляциями, так называемыми каменистыми клетками, которые ухудшают потребительские свойства плодов.

Сахаров в них содержится 6,5%, и, если лето было прохладным и малосолнечным, груши вырастут кисловатыми. По оценкам дегустаторов Кюре набрал всего 3-3,5 балла, поскольку вкус очень зависит от условий: количества солнечных дней и уровня агрофона.

При оптимальных условиях в хранилищах они могут лежать до конца зимы.

Передерживать на деревьях урожай нельзя — мякоть станет мучнистой и невкусной. Транспортабельность сорт Кюре отличная.

Урожайность высокая и регулярная, в промышленных насаждениях выражается цифрами 150-180 ц/га. С отдельных деревьев «в расцвете сил» на плодородной Кубани снимают до полутонны плодов.

Груши можно перерабатывать на варенье, джемы и повидло, а вот компоты из него готовить не рекомендуется.

Груша	желто-зеленая
Мякоть	белая
150-200 г
3,5 / 5

Высота	5 м
Срок	конец сентября
3-4 месяца
высокая

Уход за грушей Кюре (Вильямс зимний)

Деревья сорта занимают в саду довольно много места, они отличаются сильным ростом, хорошей облиствленностью и долговечностью. Побеги коричневые, на концах с опушением. Кора на многолетней древесине серая, на скелетных ветвях — с трещинами. Листья средние, округлые, с отогнутым кончиком.

Несмотря на позднее созревание, цветет сорт рано. Пыльца крупных белых цветков стерильна, Кюре нуждается в опылителях, таких как Вильямс летний или Любимица Клаппа. Растения стойко переносят зимние морозы и летнюю засуху, а в случае повреждения быстро восстанавливаются и возобновляют плодоношение.

В некоторые, особенно неблагоприятные годы, листья и плоды может поражать грибковое заболевание парша. Впрочем, сейчас достаточно средств, чтобы проводить профилактические обработки и симптоматическое лечение.

В целом сорт неприхотлив, он неплохо растет на любых почвах, за исключением щелочных, слишком тяжелых и заболоченных.

Как и любые плодовые растения, Кюре нуждается в уходе. Их следует поливать и подкармливать, а землю в приствольном круге пропалывать и мульчировать. При обрезке особое внимание надо уделить прореживанию кроны. Во-первых, это послужит профилактикой от парши, а во-вторых, таким образом, садоводы нормируют урожай, поскольку при перегрузе плоды мельчают, и ухудшается их качество.

Срастаемость с подвоями у зимнего Вильямса хорошая, при этом на семенном подвое лесной груши деревья вступают в плодоношение на 5-6 год, а на айве — на 4-5 год. В продажу питомники предлагают саженцы одно- и двухлетнего возраста. Сроки и условия посадки аналогичны другим грушевым деревьям.

Отзывы

Отзывы о сорте получены противоречивые. Особо изысканным и деликатесным он не является, но плодоносит обильно и стабильно, поэтому каждый садовод решает для себя сам подходит ли ему этот вариант. Если вкус плодов – один из ваших главных приоритетов, или не слишком много места под развитие дерева, лучше рассмотреть для своего сада другие варианты.

Источник: https://remontanta.ru/sorta-grushi/277-grusha-kure