Основные характеристики
Овощ относят к семейству крестоцветных растений и по праву его Родиной считают Китай. Лишь только в 70-х годах эта культура стала популярна в Америке и Европе. Для культивирования не нужно создавать специальных условий, поэтому многие сажают её на своём участке.
В России этот овощ чаще всего называют «китайской» или «салатной» капустой. Особенности растения:
Овощ разделяют на три вида: полукочанный, кочанный и листовой.- В основном используют как однолетнее растение, но на самом деле овощ считается двухлетним.
- Овощ состоит из листьев, которые собраны в розетку. Листья сочные, нежные и имеют среднюю жилку белого цвета. Края волнистые. Цвет культуры сочетает жёлтый и зелёный оттенок.
- Некоторые сорта китайской капусты образуют цилиндрические кочаны и листья продолговатой вытянутой формы.
- Семена мелкие, похожи на крошечные шарики.
Овощ разделяют на три вида: полукочанный, кочанный и листовой.Галерея: пекинская капуста (25 фото)
Описание популярных сортов
Пекинскую капусту считают скороспелой культурой, однако её сорта имеют различный срок дозревания. Так, ранние сорта вызревают за 45–55 дней, а средние – за 55–65 дней с момента посева семян. Некоторые поздние сорта вызревают только через 80 дней.
Большинство садоводов для выращивания китайской капусты в теплице или открытом грунте выбирают селекционные, гибридные сорта, отдавая предпочтение голландским. Популярные сорта пекинской капусты:
- «Русский размер». Этот сорт очень устойчив к неблагоприятным погодным условиям, при правильном уходе вызревает за 80 дней и вырастает до 4 кг.
- «Ча-ча». Среднеспелый сорт. Первый урожай можно собрать через 50 дней. Средний вес кочана составляет 2,9 кг.
- «Оранжевый мандарин». Скороспелый сорт, поэтому высаживается весь летний период. При правильном уходе урожай можно собрать через 40 дней. Первый кочан будет весить около 1 кг. Но также сорт устойчив к заморозкам, можно выращивать в условиях Сибири.
- «Ворожея». Сорт овоща полукочанный. Его выращивают как салатный.
- «Ника». Капуста пекинская «Ника» — сорт гибридный, который рано созревает. Початки овоща широкие, эллиптические. В разрезе капуста имеет жёлтый оттенок. Главным отличием сорта является наличие морщинистости и воскового налёта.
- «Веснянка». Скороспелый сорт. После посева семян урожай созревает через 35 дней. Этот сорт считается идеальной салатной культурой.
- «Бокал». Среднеспелый сорт, первый урожай созревает через 75 дней. Листья плотные, желтовато-зелёного оттенка. Получить хороший урожай можно, если создать правильные условия для роста и развития. Сорт капризный.
Комнатная кислица: особенности выращивания и ухода
Методы и особенности выращивания
В основном выделяют два способа посадки и выращивания пекинской капусты: в открытом грунте из семян, где растение будет расти до самого вызревания, и рассадой.
Корневище пекинской капусты очень прихотливо. Корневая система овоща плохо реагирует на пикировку, пересадку на новое место. Культуру лучше сажать семенами в грунт.
Способы выращивания пекинской капусты на огороде из семян:
- Рядами. По длине грядки образуют неглубокие канавки. Расстояние между грядками должно составлять 50 см. Семена высеиваются, соблюдая следующие интервалы: 20 см – расстояние друг от друга, 1–1,5 см — глубина посадки. Первые ростки прореживаются.
- В лунки. Образуют небольшие лунки, которые находятся на расстоянии друг от друга в 35 см. В одну лунку высеивают 2 или 3 семени, после первых всходов прореживают. Один сильный росток оставляют.
Высеивают семена пекинской капусты на территории, которая хорошо освещена, где преобладает рыхлый и питательный грунт. Хорошими предшественниками для посадки пекинской капусты являются чеснок, картофель, лук, морковь, огурцы. Не желательно высеивать семена на место, где до этого произрастали горчица, редис.
Сразу после посева на огороде в грядки или лунки их необходимо увлажнить и присыпать золой. При весеннем высевании следует прикрыть грядки полиэтиленовой плёнкой, таким образом создавая наиболее благоприятные условия для роста культуры. В зависимости от температурного режима всходы могут вырасти через 4–10 дней.
Рассадный способ
Рассадный способ используют весной и ранним летом, это позволяет намного раньше получить овощной урожай. После пикировки в грунт капуста созревает и готова к употреблению через 30 суток.
В домашних условиях рассаду следует выращивать в специальных торфяных горшочках. Так как корневая система овоща прихотливая, то рассаду сажают в грунт вместе с горшочками. Массово сеять семена в изолированную ёмкость и после производить пикировку рассады нельзя!
Цветок мимоза: выращивание и уход в домашних условиях
При выращивании пекинской капусты в теплице уделяют особое внимание грунту для посадки рассады. Он должен быть питательным, рыхлым и хорошо дренированным. Такой субстрат можно изготовить самостоятельно.
Для этого смешивается обычная огородная земля и торф в равном соотношении. Этим грунтом наполняют горшочки, слегка уплотняют и высеивают семена на глубину 1 см. После посева осуществляют полив.
Затем горшочки переносят в помещение с температурой около 22 градусов. При соблюдении правил первые ростки появляются через 4 дня.
Ёмкость с рассадой размещают в хорошо освещённом и солнечном помещении, где температура не выше +22 градусов, но и не ниже +18 градусов. Поливают молодое растение по мере высыхания почвы. Перед высадкой рассады в грунт полив прекращают за несколько дней.
Пикировка рассады
Пикировать рассаду можно не только в открытый грунт, но и в теплицу, парник. Грунт для этого должен быть насыщенным и нейтральным по кислотности. Пикировать пекинскую капусту следует в возрасте 30 суток. Именно через это время на растении образуются 5 или 6 первых листочков.
Высадка и выращивание пекинской капусты в открытом грунте осуществляется при соблюдении следующих интервалов:
- При выращивании в грунте теплиц или парников расстояние между растениями — около 20 см.
- При выращивании пекинской капусты в открытом грунте придерживаются интервала в 30 см.
При использовании специальных торфяных горшочков для рассады во время пикировки рассаду из них не вынимают. Натуральный и экологический материал ёмкости со временем образуется в органическое удобрение.
Корневище овоща при этом не травмируется, растение растёт и развивается в положенном темпе. После высадки растение поливают и присыпают золой.
В тепличных условиях урожай созревает быстрее и продуктивнее.
Выращивание из кочерыжки
Примечательно, что растение может порадовать урожаем из готового кочана. Технология выращивания пекинской капусты в домашних условиях из кочерыжки простая. Для этого потребуется:
- глубокая ёмкость, ширина которой превосходит ширину основания кочана;
- питательная почвенная смесь;
- горшок;
- чёрный пакет;
- кочан капусты;
- нож.
Можжевельник казацкий: посадка, уход и размножение
Для выращивания зелёных листьев подойдёт любой кочан. Кочан должен быть без видимых дефектов и различных пятен, не должно быть признаков гниения. Этапы выращивания:
- Для начала отрезаем донышко кочана от всей кочерыжки. Дно должно составлять около 6 см.
- Далее его желательно промыть от примесей. Верхняя часть овоща для посадки не нужна. Нижняя часть – посадочный материал.
- Нижнюю часть помещаем в приготовленную ёмкость с водой. В воде должна находиться лишь малая часть капусты.
- Помещаем ёмкость с кочерыжкой в прохладное место с рассеянным светом.
- Всю первую неделю будут появляться листочки. По мере впитывания жидкости следует подливать воду.
Правила ухода за пекинской капустой
Пекинская капуста неприхотлива, но всё же требует ухода. Овощ очень любят всевозможные вредители. Без определённых мер по борьбе с ними рассчитывать на хороший урожай не стоит.
Борьба с вредителями
Крестоцветная мошка и слизи – самые опасные вредители для растения. Особенно трудно бороться с мошкой, так как она наносит огромный вред, и избавиться от неё почти невозможно. Поэтому лучше всего – профилактические меры:
- посадку растения осуществляют в указанные сроки, когда насекомые не наблюдаются;
- насаждения пекинской капусты укрывают полотном (нетканым);
- грядку, где предполагается высадка растения, присыпают золой;
- ни в коем случае нельзя высаживать пекинскую капусту в места, где произрастали другие виды;
- некоторые садоводы смешивают различные культуры при посадке, так удаётся обмануть вредителей.
Если меры профилактики не спасли от насекомых, то применяют различные биопрепараты. При большой активности вредителей используют химикаты сильного действия, но применять их нужно за месяц до сбора урожая.
Часто со слизями борются народными способами. Например, на грядки раскладывают листья лопуха или доски, из-под них насекомые обязательно будут выползать, тогда их уничтожают.
Как правильно ухаживать за красной смородиной
Полив и подкормка
Полив – важный момент в уходе за овощем. Главное, не перелить растение. Повышенная влажность приведёт к загниванию корневой системы, а иногда и всего овоща в целом. Даже недельную рассаду перестают поливать. Но если растение выращивается в открытом грунте, то стоит учитывать погодные условия.
Полив осуществляется один раз в неделю. Ещё один момент — вода для полива должна быть тёплой, иначе овощ отрицательно отреагирует на резкие скачки температур. Многие садоводы советуют укрывать грядки мульчей через неделю после высадки рассады. Она прекрасно сохраняет влагу, препятствует распространению сорняков и служит защитой от заморозков.
Первая подкормка осуществляется через 2 недели, после того как растение посажено на постоянное место. Чаще всего используются следующие подкормки (1 литр на растение):
- коровяк и вода (10:1);
- куриный помёт и вода (20:1);
- трава и вода (9:1).
Капуста, которая посажена весной, удобряется 3 раза, летом – 2 раза.
Чтобы формировались качественные кочаны, их опрыскивать раствором из горячей воды (1 литр) с 2 г борной кислоты. Раствор разбавляется холодной водой (9 литров).
Для получения хорошего урожая проводится закалка растения. Через неделю после первых всходов начинают закаливание. Ящики и горшочки с рассадой выносятся на свежий воздух на непродолжительный период.
Китайская капуста может радовать своим вкусом весь год. Она прекрасно растёт в открытом грунте, теплицах, на окне в квартире. При этом очень легко получить хороший урожай. Достаточно только придерживаться правил ухода и выращивания овоща. Уделяя минимум времени, можно вырастить полезную пекинскую капусту в домашних условиях.
Источник: https://domocvet.com/katalog/vyirashhivanie-pekinskoy-kitayskoy-kapustyi
Как вырастить пекинскую капусту из семян?
Рассказываем все о выращивании пекинской капусты: подбор подходящего сорта, посев, высадка рассады, правила ухода, борьба с болезнями и вредителями, уборка и хранение урожая.
Пекинская капуста не пользуется такой популярностью в квашении, как белокочанная, но в салатах ей точно нет равных! Ее листья нежные, сочные, с приятным мягким вкусом. Кроме того, она содержит куда больше полезных веществ, чем белокочанная.
Чем же полезна пекинская капуста?
У этой культуры много ценных свойств. Она:
- содержит вдвое больше витамина С, чем белокочанная капуста;
- сохраняет полезные свойства при хранении;
- повышает иммунитет;
- устраняет отеки;
- нормализует давление;
- содержит всего 16 ккал в 100 г!
Подготовленная для маринования пекинская капуста
Другие названия «пекинки» – китайская капуста, салатная капуста, капустный салат, петсай. В англоязычных странах ее также часто называют капустой напа.
Популярные сорта и гибриды пекинской капусты
Несмотря на то что пекинская капуста реже встречается в огородах, чем белокочанная, цветная или даже брокколи, существует достаточное количество проверенных сортов и гибридов этой культуры, которые пригодны для выращивания в условиях средней полосы.
Ворожея
Ворожея – сорт пекинской капусты салатного назначения. Употреблять ее рекомендуется в свежем виде вскоре после уборки урожая.
Эта капуста отличается довольно скорым созреванием, высокой урожайностью, устойчивостью к стрелкованию.
  |
|||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Хранение |
| 4-5 | 2-2,5 | 62-67 | Краткосрочное |
Табалуга F1
Этот гибрид пекинской капусты примечателен ранним созреванием, отличными вкусовыми качествами и устойчивостью к болезням, в том числе к черной пятнистости и серой крапчатости.
Хранятся кочаны гибрида Табалуга F1 до трех месяцев.
  |
|||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Хранение |
| 2,5-3 | 0,75-2 | 45-60 | Краткосрочное |
Таранко F1
Таранко F1 – один из популярных гибридов капусты голландской селекции.
Главные достоинства этой капусты – сочные листья с нежным вкусом и довольно крупные кочаны весом до 2 кг. Хранится урожай около двух месяцев.
  |
|||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Хранение |
| 3-4 | 1,2-2 | 70-80 | Краткосрочное |
Ричи F1
Ричи F1 – гибрид пекинской капусты с плотными, довольно крупными кочанами.
Растения устойчивы к слизистому бактериозу, их редко поражает черная пятнистость, у них практически никогда не буреют кончики листьев.
 |
|||
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Хранение |
| 3-4 | 1-1,6 | 50-60 | Краткосрочное |
Русский размер F1
Кочаны этой капусты поражают своими богатырскими размерами! Листья сочные, хрустящие, с приятным вкусом.
Гибрид российской селекции приспособлен к условиям средней полосы. Урожай может храниться несколько месяцев.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Хранение |
| 7-8 | До 4 | 80-90 | Средней продолжительности |
Харбин
Харбин – знакомый многим огородникам сорт китайской капусты. Растения формируют рыхлые кочаны массой до 2 кг с вкусными сочными листьями. Лучше всего эта капуста подходит для салатов.
Капуста Харбин отличается отменной урожайностью.
| Урожайность (кг с 1 кв.м) | Масса кочана (кг) | Созревание (дней) | Хранение |
| 7-8 | До 4 | 80-90 | Средней продолжительности |
Выращивание пекинской капусты из семян
Как только вы определились с желаемым сортом или гибридом, самое время разобраться, как правильно выращивать пекинскую капусту на грядке. По сути, правила посева, выращивания рассады и ухода мало отличаются от агротехники белокочанной капусты.
Сроки посева
Как и большинство видов капусты, пекинская – капуста короткого светового дня. Если высадить ее рассаду в разгар лета, растения вытянутся и начнут стрелковаться. Такой урожай годится разве что на корм курам.
Именно поэтому пекинскую капусту высаживают в грунт (либо высевают) в два этапа:
- с середины-конца апреля до середины мая,
- с конца июля до начала августа.
Естественно, во второй половине лета желательно использовать раннеспелые сорта, чтобы успеть до заморозков. В крайнем случае – собрать урожай раньше намеченного.
Если вы планируете выращивать пекинскую капусту через рассаду, семена высевают в индивидуальные горшочки в конце марта.
Капуста, высаженная во второй половине лета, будет храниться как минимум до зимы. Есть смысл высадить ее дважды: первый урожай пойдет в салаты, второй – на хранение.
Семена пекинской капусты выглядят как семена любого представителя этого рода
Посев пекинской капусты
Посев этой капусты по сути такой же, как и других видов. Семена заглубляют на 1-2 см.
Если речь идет о посеве на рассаду, в случае с пекинской капустой лучше использовать торфяные таблетки или индивидуальные горшочки. Тем не менее, можно выращивать рассаду и в общей емкости.
Почву для рассады рекомендуется брать магазинную – она уже обеззаражена и готова к использованию. Если же вы хотите приготовить почвосмесь самостоятельно, смешайте дерновую землю и песок в равных частях и добавьте золу (из расчета 1 ст.л. на каждый литр смеси).
Перед посевом почву желательно обеззаразить
При посеве в грунт или теплицу огородную землю дезинфицируют розовым раствором перманганата калия, а затем вносят ведро компоста на каждый кв.м почвы.
Также можно внести минеральные удобрения. Из расчета на 1 кв.м:
- 1 ст.л. суперфосфата,
- 1 ст.л. аммиачной селитры,
- 1 ст.л. калийной селитры.
Высадка рассады пекинской капусты
Высаживая рассаду «пекинки», между растениями выдерживают расстояние в 30 см, а между рядами – 50 см. Если размеры участка не позволяют такой роскоши, можно немного загустить посадки, но в этом случае кочаны вырастут более мелкими.
Пикировка рассады пекинской капусты
- После посадки сеянцы хорошо поливают.
- Если вы высаживаете капусту слишком рано (до середины апреля) или слишком поздно (в конце августа – начале сентября), есть смысл выращивать ее в теплице, парнике или под двумя слоями укрывного материала, чтобы заморозки не погубили урожай.
Сеянцы капусты в теплой грядке
Уход за пекинской капустой
Как и любая капуста, эта культура нуждается в обильном поливе. Если летом не стоит засушливая, жаркая погода, будет достаточно хорошо полить растения теплой водой раз в недели. В среднем для полива достаточно 10 л воды на 1 кв.м.
В случае заморозков капустную грядку лучше укрывать спанбондом, а не пленкой
Кроме того, пекинская капуста любит подкормки. Первое внесение удобрений можно проводить спустя две недели после высадки рассады на постоянное место. Лучше всего использовать настой коровяка (1 л на 10 л воды). Под каждое растение выливают 1 л удобрения.
Посаженную весной капусту за вегетационный период подкармливают раствором коровяка трижды, посаженную осенью – дважды, примерно раз в полтора-два месяца.
Первую подкормку проводят после того, как рассада прижилась
В период формирования кочанов также можно провести внекорневую подкормку – опрыскать капусту раствором борной кислоты (2 г вещества разводят в 1 л горячей воды, а потом разбавляют холодной водой до объема 10 л).
Болезни и вредители пекинской капусты
Самые распространенные «напасти» пекинской капусты – это слизни, крестоцветные блошки, кила. Поговорим обо всех по порядку.
Слизни
Капуста – излюбленное лакомство слизней. Эти вредители особенно опасны для молодых растений.
Самые простые способы отвадить их от капустной грядки – препятствие из мульчи (скорлупа орехов, древесная кора и т.д.), приманки (пиво, цитрусовые, кисломолочные продукты), специальные препараты.
Меры борьбы со слизнями на грядке
Подробнее о методах борьбы со слизнями на капусте читайте в нашем материале:
Крестоцветные блошки
Еще один вредитель, которые души не чает в капусте – это крестоцветная блошка.
Этот небольшой жучок очень прожорлив и за день может съесть в два-три раза больше собственного веса! Он особенно опасен для недавно посаженных сеянцев капусты.
Крестоцветные блошки – главные враги капусты
Для борьбы с этим вредителем помогают даже самые простые меры: регулярный обильный полив и опыление кочанов. Подойдут следующие смеси в пропорции 1:1:
- зола и табачная пыль,
- зола и гашеная известь,
- зола и дорожная пыль.
Существуют и другие способы борьбы и профилактики:
Кила
Кила – опасное заболевание капусты, при котором на корнях пораженного растения образуются желваки. В результате рост растений угнетается, они перестают развиваться и не образуют кочаны.
Самый действенный способ борьбы с килой – ее профилактика. Болезнь развивается при пониженном pH, поэтому перед посадкой пекинской капусты в открытый грунт его необходимо нейтрализовать при помощи компоста и извести.
Кила пекинской капусты
- Больше информации о киле ищите в нашей статье:
- Больше о том, чем обрабатывать пекинскую капусту от других распространенных вредителей и болезней, ищите в наших материалах:
Уборка и хранение ранение пекинской капусты
Как мы уже говорили выше, ничего страшного не случится, если вы соберете урожай чуть раньше запланированного времени в случае наступления заморозков. Тем не менее, желательно соблюдать сроки, указанные на упаковке семян.
Сбор можно начинать, когда кочаны стали достаточно плотными. При этом их срезают у основания.
Пекинская капуста, готовая к уборке
Как сохранить урожай пекинской капусты после сбора? Все зависит от того, насколько у вас долгосрочные планы на него.
Если вы планируете съесть капусту в ближайшее время, можно оставить кочаны при комнатной температуре. Если же вы хотите, чтобы она продержалась пару месяцев, отправляйте урожай в прохладное место – в холодильник, на балкон и т.д. Оптимальная температура для хранения – 5–7°С.
В магазинах пекинская капуста продается в пищевой пленке. Однако если вы хотите сохранить урожай на несколько месяцев, под пленкой должен быть слой бумаги или газеты
Желательно обернуть кочаны бумагой или газетой, которая будет впитывать лишнюю влагу и предотвратит загнивание, а после этого положить в пакет или обернуть пищевой пленкой. Газеты при этом необходимо периодически менять.
Обратите внимание на нашу подробную статью о выращивании различных видов капусты в наглядных таблицах:
Источник: https://www.ogorod.ru/ru/ogorod/cabbage/13628/kak-vyrastit-pekinskuyu-kapustu.htm
Пекинская капуста: особенности сортов и выращивания
Недавно решила посмотреть, что пишут на садового-огородных сайтах о культивации пекинской капусты. Прочитала и поняла, что практически все авторы сами этот овощ не выращивали. В моей статье — только собственный многолетний опыт. В супермаркетах в продаже есть привозная капуста, по форме она чем-то напоминает мяч для регби. 
Пекинская капуста Поэтому у потребителей сложилось ошибочное мнение, будто пекинская капуста выращивается только потому, что напоминает кочан обычной белокочанной. Только вот вкусом приятнее, листья нежнее, жилки не грубые. Я для себя условно разделила ее на группы.
Первая группа: листовая капуста. Я ни разу не видела на полках торговых точек листовой пекинской капусты, хотя такие сорта тоже есть. Они выгодны для выращивания ранней весной.
Зачем нужны такие листья? Так ведь в это время уже нет свежей кочанной капусты, хранившейся в погребах, всю съели. Квашеная еще есть, но на нее уже почему-то аппетита нет. Ждать раннеспелой белокочанной капусты еще долго, а свеженьких витаминных вкусностей со своей грядки уже очень-очень хочется.
Например, сорт 'Веснянка' — листовой, дожидаться кочанов нет смысла, зато, как редис, готов к уборке через 35 дней после всходов. Где еще найти такой ранний овощ? 'Веснянка' хороша в салатах, в весенних щах. Есть еще сорт 'Ленок'.
Тем хорош, что мирится с недолгим отсутствием солнечного света, когда небо тучами закрыто.
Пекинская капуста, так выглядит удлиненный кочан в разрезе Часто пишут, что пекинская капуста 'Хибинская' тоже листовая. Лгут, это полукочанный сорт.
Теперь поделюсь моим кулинарным ноу-хау: листья пекинской капусты, листья и корнеплоды редиса, зеленый лук, заправленные растительным маслом с яблочным уксусом, дадут уникальный по вкусу и полезности салат!
Листовая капуста
Ко второй группе я отношу кочанные сорта пекинской капусты, которые можно высевать в грунт весной или выращивать рассадой в теплице. У этих сортов есть особенность: они устойчивы к цветушности и стеблеванию (то есть цветоносная стрелка у них не торопится появиться), они спокойно переносят изменения погоды.
К примеру, гибриды 'Весенний нефрит' и 'Весенняя красавица'. Их рекомендовано выращивать в защищенном грунте, так ведь и нам, огородникам, никто не мешает отвести для пекинской капусты уголок в теплице.
Эти же гибриды можно выращивать в домашних теплицах осенью, до прихода заморозков они успеют дать урожай даже под пленочными укрытиями.
К третьей группе отношу сорта и гибриды, которые лучше высевать в начале августа. В это время день становится значительно короче, а пекинская капуста любит короткий день. Выращенная в это время хороша для хранения. Это:
- 'Осенняя красавица';
- 'Сентябрина';
- 'Бокал'.
Большой ассортимент семян пекинской капусты вы можете найти в нашем каталоге, в котором собраны предложения крупных интернет-магазинов семян и посадочного материала. Выбрать семена пекинской капусты. Капуста пекинская F1 Весенний Нефрит 13 руб СМОТРЕТЬ Русский Огород Капуста пекинская Харбин 14 руб СМОТРЕТЬ Русский Огород Капуста пекинская F1 Маленькое чудо 15 руб СМОТРЕТЬ Русский Огород Капуста пекинская F1 Сентябрина 13 руб СМОТРЕТЬ Русский Огород Пекинка — не совсем уж настоящая капуста, у нее совсем другое строение: она похожа на кочанный салат в детстве или листовой салат.
Все настоящие капусты могут переопыляться, давать жизнь гибридам, помесям. Пекинская вступать в брачные отношения с белокочанной или брюссельской капустой не спешит. Но привечает брюкву, репу и даже дикарку-сурепицу.
Пекинская капуста не любит пересадки. Если сеянцы выращены в ящичке, высаживайте их при сырой, не слишком дождливой погоде, так вы сведете к минимуму риск гибели рассады. Лучший способ выращивания — в стаканчиках из торфа или пластика, чтобы при перевалке не повреждать главный корень.
Рассада пекинской капусты Пекинская капуста любит плодородную почву, но умеет накапливать нитраты в весьма солидных количествах. При этом ненужного ингредиента больше во внешних листьях с самой крупной жилкой, во внутренних листьях — меньше. Урожай при чистке терять хочется? Мне — нет. Потому не покупаю голландскую — из-за большого количества вредных нитратов. Сами смотрите: в 1 кг пекинской капусты содержится до 4000 мг нитратов. Человек способен перенести только 400 мг, если его вес 80 кг. Получается, съев салат из 100 гр капусты, организм получит предельно допустимое количество. Хотите такого салатика? Я — нет.
Значит, надо так готовить плодородную почву, чтобы лишить питомицу возможности создавать вредные для здоровья человека запасы нитратов. Это возможно при возделывании овоща по природным технологиям: землю не копать, не удобрять.
Еще одна особенность: нитратов копится тем больше, чем темнее в теплице (сумрачно и холодно). Вот почему лучше этот вид капусты выращивать на грядках.
Пекинскую капусту лучше выращивать в открытом грунте
Для уборки капусты нужно дождаться середины дня: в это время суток нитратов в ней меньше почти на треть. Если подкормили, то убирать или срезать на еду только через 2 недели.
Если выращивать капусту листовую, то можно снимать верхние листья, их быстренько заменят другие. Для кочанной капусты это будет непозволительно, если уж снимать, то нечасто.
Частый вопрос: почему кочаны пекинской капусты бывают рыхлыми, не набирают указанный на пакетиках вес? А все от погоды зависит: будет солнечно и тепло — вырастут широкие крупные листья, плотные кочаны. В пасмурное холодное лето кочаны все равно образуются, но рыхлые, в моей местности такие называют отресёлками.
Пекинская капуста жару не любит, горячие деньки — не для нее, учитывайте этот факт, намечая сроки посева.
Еще больше полезных советов по выращиванию пекинской капусты (в том числе как получить два урожая за сезон) вы найдете в статье Капуста пекинская: особенности агротехники.
Щедрая рука огородника не очень экономит семена. Мы ведь знаем, что всхожесть может быть очень низкой, потому сеем больше и чаще, чем нужно. Но все хорошо в меру: не стоит особо густо располагать семена в бороздке — для запаса хватит 2 семечек на 20 см. Прореживание нужно делать позже, когда начнут соприкасаться или смыкаться листья соседних растений, лишние просто срезаются для кухни: они еще малы и особенно нежны. 'Хибинская'. Очень люблю этот сорт, который преподносится как очень старинный. Старинности в нем меньше, чем слез у кота: он внесен в реестр и допущен к выращиванию по Российской Федерации в 1962 году. Сорт полукочанный, очень скороспелый, всего 40 или до 50 дней до съема урожая на огородных грядках, а в теплице и того быстрее — всего 25 дней. Попробуйте найти другой с теми же характеристиками! Кочан — цилиндр удлиненный. Но есть одна особенность: для роста требуется повышенная температура. Другим сортам и гибридам достаточно +15…+18°C, а для 'Хибинской' этого мало. И день должен быть короткий, северный. Это немудрено, ведь выведен сорт на Полярной опытной станции ВНИИ растениеводства в Мурманской области, в городе Апатиты. Это первая световая зона, с белыми ночами. Так капуста в этих условиях не хочет давать хороший кочан. А после окончания этих красивых ночей, когда день на самом деле короткий, радует отменным урожаем. 
Капуста пекинская Мне эта капуста больше всех других нравится. Она в моем огороде удается редко, лишь в очень пасмурную хмурую погоду, когда непогода сокращает день, когда дождички редкие перепадают.
Капуста пекинская 'Ча-ча'. Считается, что этот гибрид завязывает кочан даже при длинном дне, потому можно выращивать с ранней весны до осени.
Поскольку пекинская капустка скороспелая, то урожай 'Ча-ча' можно снимать каждые полтора месяца: то есть высевать на рассаду, а уже через 2 недели переносить в открытый грунт.
При этом кочаны весомые — до 2,8 кг. Не знаю, не знаю…
Может быть, в купленном мной пакетике был не 'Ча-ча', а другой сорт? Потому что в разное время, но абсолютно все растения решили дать потомство (выбросили цветоносы), не дожидаясь появления кочанов.
'Ника'. И этот сорт мне по нраву, потому что в нашей световой зоне он дает устойчивые урожаи. Те же 2 месяца от полных всходов до первого кочана (он закрытый!). Овощ может довольно долго храниться в погребах.
Есть сорта (таких большинство) с полуоткрытым кочаном: это урожайные, но недолго хранящиеся в погребах: Они рекомендованы для свежего потребления. Сейчас расскажу, чем отличаются кочаны. Вот, смотрите на фото: они хорошо очищены от внешних покровных листьев, но видно, что кочан полуоткрытый, верхушки наружных листьев с «прической». 
Полуоткрытые кочаны пекинской капусты Есть сорта и гибриды, которые могут храниться, но не очень долго:
- 'Айкидо';
- 'Весенняя красавица';
- 'Оптико';
- 'Гранат';
- 'Княжна';
- 'Джанин' и другие.
Есть сорта с сомкнутым кочаном, похожим на вилок белокочанной капусты. Вот их я храню: снимаю все кроющие листья, оборачиваю пищевой пленкой, отношу в погреб. Сохраняется порой до Нового года, порой — до февраля. Выращиваю сорт 'Бокал', у него кочан закрытый и плотный, без пустот. В закрытый кочан споры грибов и другие начала болезней не могут попасть, как и в капустный. Надеюсь, мой опыт поможет вам правильно выбрать сорта и гибриды пекинской капусты как для весенне-летнего потребления, так и для зимнего хранения. А если хотите узнать о выращивании и хранении пекинской капусты как можно больше, читайте эти статьи: Все предложения ()
Предложения магазинов:
Статья размещена в разделах: огород и грядки, капуста пекинская, сорта, посев, выращивание, советы, хранение урожая, статьи, март, апрель, май, август
23 спасибо за статью 18 в избранном 46976 просмотров
Источник: https://7dach.ru/VeraTyukaeva/pekinskaya-kapusta-osobennosti-sortov-i-vyraschivaniya-96508.html
Пекинская капуста: выращивание и уход от рассады до сбора урожая
Пекинская капуста – продукт крайне вкусный и полезный, именно поэтому ее все чаще включают в рацион питания. А благодаря неприхотливости этот овощ с успехом выращивают на обычном огороде, причем как опытные садоводы, так и новички. Давайте разберемся, что за культура пекинская капуста, и насколько трудоемки выращивание и уход за ней.
Пекинская капуста: выращивание и уход, фото сеянцев и взрослых растений в открытом грунте
Урожай долго хранится, не теряя своих свойств, а, значит, запастись пекинской капустой на зиму – не проблема. К тому же, за сезон получают аж два урожая, и для тех, кто не успел посадить капусту весной, можно успеть сделать это летом.
Конечно, как и у всякой культуры, у пекинской капусты есть свои «заморочки» и капризы, с которыми, при должном внимании, достаточно легко справиться. Необходимо лишь знать и придерживаться определенной агротехники.
Пекинская капуста может выращиваться как рассадным, так и безрассадным способом. Естественно, первый метод предпочтительнее, но и со вторым вырастить полноценную капусту также возможно.
Выращиваем здоровую и крепкую рассаду пекинской капусты
Выращивание капусты-пекинки с помощью рассады позволяет получить готовый к употреблению овощ пораньше, поскольку срок созревания всходов сокращается, да и подрастает она намного быстрее.
Для посева семян на рассаду существуют два времени – либо конец марта, либо конец июня.
Поскольку «пекинка» отвратительно относится к пикировке, после которой не всегда успешно укореняется, то лучше всего помещать семена сразу же в отдельные емкости, например, торфяные горшочки.
Особое внимание при посадке уделяют грунту для рассады – этот овощ любит рыхлую консистенцию. Можно использовать один из вариантов:
- Перегной + кокосовый субстрат, в отношении 1:2 соответственно.
- Торф + дерновая земля, в отношении 1:1.
Выбранным вариантом смеси заполняют горшочки. Семена утапливают в почву где-то на 1 см, не более. Через несколько дней, при условии содержания емкостей с рассадой в затемненном месте рядом с батареей, можно увидеть ростки. После этого их выносят на свет – ставят на подоконник.
«Уливать» рассаду пекинской капусты не следует, полив производят только после того, как почва сверху начинает обветриваться. Через месяц такого режима, у ростка должно появиться не менее 4х листочков, и вот тогда он готов к высадке в открытые почвы. Следует заметить, что перед высадкой в грядки, полив рассады не осуществляют несколько дней.
Посадка пекинской капусты семенами непосредственно в открытый грунт
Место для посадки этого овоща безрассадным методом следует выбрать правильно – оно должно иметь хорошее освещение, ни в коем случае не находиться в тени – сараев, заборов и других культур. К тому же, идеальным вариантом будет посадка в той части участка, где в прошлом году выращивались огурцы, лук-чеснок, морковь.
Схема посадки овоща – квадратом 30×30. В каждую вырытую ямку необходимо добавить ½ литра перегноя, посыпать древесной золой, а затем хорошо пролить.
Семена пекинской капусты утапливают в почву на несколько сантиметров, сверху присыпают все той же золой. После этого, пекинской капусте необходимо устроить мини-парнички. Это может быть агроволокно, пленка, пластиковые бутылки, любой другой подходящий укрывной материал. Первых всходов можно ждать уже через неделю.
Соблюдаем время посадки пекинской капусты: избавляемся от «цветушности»
Часто бывает так, что пекинская капуста вместо того, чтобы образовать полноценный кочан, начинает расти вверх, выбрасывает цветонос. Чтобы этого избежать, надо четко соблюдать сроки высадки ее в открытый грунт.
Дело в том, что цветение капусты начинается в случае, если всходы произрастают при длинном световом дне, поэтому высаживать ростки необходимо, когда световой день еще короток или уже идет на убыль.
Поэтому, сроки посадки капусты следующие:
- Вторая половина апреля;
- Конец июля – начало августа.
При таком соблюдении стрелкования быть не должно. К тому же, чтобы его избежать, выбирают специально выведенные сорта, более устойчивые к пустому цветению, особенно выделяют среди них голландские гибриды.
А что касается созревания, то хоть пекинская капуста и считается раннеспелым овощем, все-таки по срокам сорта делят на ранние, средние и поздние. Первые созревают уже через 1,5 месяца, вторым необходимо до 2х месяцев, а сроки созревания поздних сортов доходят до 80 дней.
Особенности выращивания пекинской капусты
После укоренения капусты в открытом грунте, необходимо соблюдать для нее комфортный режим, который заключается в обеспечении оптимальной влажности, температуры и потока света.
Что касается температурного режима, то для получения хорошего урожая он должен варьироваться от 15 до 20 градусов. Как ее понижение, так и повышение снизят вероятность получения здорового овоща. Пекинская капуста влаголюбива, но переизбыток влажности может вызвать ее загнивание.
Для обеспечения «пекинке» должной атмосферы часто используют нетканое полотно, которым укрывают посадки. Оно обеспечивает сразу несколько условий:
- Постоянство температуры. Защищает от перепадов, да и от возможных заморозков, которые несут посадкам гибель. Также предохраняет от палящего солнца, сохраняя пространство внутри более прохладным.
- Постоянство влажности. Защищает как от излишка (в дождливый сезон), так и недостатка влаги (аккумулирует и сохраняет)
- Защита от вредителя. Самый лютый враг пекинской капусты – крестоцветная блошка. Найти капусту под полотном вредителю гораздо труднее.
- Для удержания влаги и частичного избавления от сорняков ростки пекинской капусты обрабатывают мульчей, желательно осуществить это через 2 недели после посадки.
- В течение всего периода созревания «пекинки» вносят подкормки:
- Через 10-14 дней после высадки рассады в открытый грунт, или после того, как в отрытом грунте появились всходы, следует вылить под каждый росток по литру коровяка (разведенного 1/10), или настоя куриного помета (разведенного 1/20) или же травяного раствора (разведенным 1/9). Внесение таких подкормок следует провести два-три раза в процессе выращивания.
- Подкормка раствором Борогума-М: 2 ст.л препарата тщательно размешивают в 1 литре воды, и опрыскивают (внекорневая подкормка) 2-3 раза в период вегетации.
Враги пекинской капусты и как их одолеть
Особо рьяных вредителей у пекинской капусты двое – это крестоцветная блошка и слизни. Всем известно, что лучшее лечение – это профилактика, потому обязательно следует:
- соблюдать сроки высадки овоща (это то время, когда крестоцветная блошка еще не появилась, или уже исчезла);
- укрывать всходы нетканым полотном, защищая их от вредителей;
- соблюдать севооборот, т.е. не высаживать туда, где до этого произрастали горчица или капуста обыкновенная (и другие рода крестоцветных). Ведь чаще всего личинки вредителя зимой находятся в почве, обязательно выбираясь весной.
«Война» с крестоцветной блошкой включает в себя:
- Обработка посадок золой и табачной пыли / Табазола. Блошка не любит такие ароматы.
- Смешанные посадки. Если посадить пекинскую капусту между помидорами, огурцами, картофелем, то блошка может обмануться и не найти ее.
- Опрыскивание препаратами типа «Фитоверм».
- Химия (для особо смелых) — Актара, Искра, Актеллик. Применяются в безвыходных ситуациях, и не позже, чем за неделю до предполагаемого сбора урожая овоща.
Слизни – еще один бич «пекинки». Если пришел сезон дождей – то можно не успеть и глазом моргнуть, как слизни слопают посадки пекинской капусты подчистую.
Для уничтожения слизней можно попробовать:
- Между рядками капусты раскладывать доски и листья лопуха, под которыми любят собираться вредители. Через некоторое время доски и листья убирают, а слизней уничтожают вручную.
- Обсыпка капусты заранее приготовленной смесью. Берется ½ литра древесной золы, в которой размешиваются 2ст.л соли, столько же красного измельченного перца, а также добавляется 1 ст.л горчицы (в сухом виде).
- Полив капусты водой, в которой разведена зеленка (1 пузырек на 10 л).
Каковы сроки уборки урожая пекинской капусты для хранения?
Пекинская капуста ранней, весенней посадки выращивается только на текущее потребление.
А вот пекинская капуста второго урожая (их еще называют повторными посевами) великолепно хранится, она без ущерба для себя выдерживает холода в -4 градуса.
Именно поэтому не стоит торопиться со сбором летних посадок, капусту смело можно оставить до второй половины октября. Смотреть ее готовность лучше наощупь – по плотности кочана. Он должен быть очень плотный, не рыхлый.
Чтобы капуста успешно хранилась вплоть до нового года (и даже после), каждый кочан перед отправкой на хранение оборачивают пищевой пленкой, а можно использовать газету и целлофановый пакет, только в последнем варианте придется периодически проверять газету, чтобы овощ не загнил. Температура хранения +5 градусов.
При соблюдении всех правил посадки, выращивания, ухода и условий хранения пекинской капусты, получается великолепный урожай, радующий своих хозяев чуть ли не всю зиму.
Источник: https://ekosad-vsem.ru/pekinskaya-kapusta-vyrashhivanie-i-uhod-foto/
Агроном: Пекинская капуста выращивание и уход в открытом грунте в 2019 году | Овощи и зелень на 1Agronom.ru
Пекинская капуста — что это за овощ такой и как его выращивать? Этот представитель крестоцветных, иначе именуемый как китайский салат или пет-сай, имеет продолговатый кочан с листьями бело-зеленого оттенка и кружевными краями.
В домашней кулинарии легко заменяет виды листовых салатов, благодаря свежему вкусу без особых акцентов.
В статье представлена информация об агротехнике пекинской капусты – фото, выращивание, особенности ухода и сбора урожая, описание подкормок, защиты от вредителей.
Пекинская капуста условия выращивания в регионах
Размер вызревшей «пекинки» зависит от погоды. Дождливое лето подарит небольшие, рыхлые кочаны, а теплое (без иссушающей жары) отдаст овощи соответствующие заявленным сортовым кондициям.
Чтобы избежать порчи будущего урожая садоводы Ленинградской области предлагают:
- Затенять ростки во время светлых ночей нетканым дышащим материалом, создавая нормальный световой режим.
- Высаживать ближе к концу апреля либо июля.
- Использовать современные сорта.
Чтобы лучше усвоить особенности агротехники просмотрите видео, где рассказывается о пекинской капусте, правила выращивания и ухода за ней.
Выращивание пекинской капусты в домашних условиях: как и когда
Этот способ предотвращает гибель только что появившихся ростков от солнца, переувлажнения, гнилей. С другой стороны, профессионалы считают, что взошедшие в открытом пространстве семена дают более жизнеспособные растения, стойкие к неблагоприятным условиям.
Подросшую рассаду на полагающееся место определяют методом перевалки, чтобы не повредить тонкие корешки, оставляя между единичными ростками расстояние 35 см. Если нижние листы взрослого растения станут смыкаться, их следует обрывать и использовать для еды.
Через некоторое время появившиеся зеленые ростки можно отрезать на еду, либо высадить овощ целиком на грядку, накрыв дышащим материалом.
- Пекинская капуста: выращивание. Видео о легком способе повторного использования кочерыжки:
Пекинская капуста агротехника выращивания в открытом и закрытом грунте
Этот овощ превосходно растет без укрытия, холодостоек. Однако при желании провести за сезон несколько сборов, а также для промышленных целей его стоит разместить внутри теплицы.
- Выращивание пекинской капусты в открытом грунте на видео – посмотрите и восполните пробелы агротехнических знаний:
Пекинская капуста — выращивание разных сортов
Современными селекционерами выведены разновидности, которым характерна устойчивость к образованию стрелок. Они формируют особо крупные и плотные головки.
- Пекинская капуста «Бокал». Выращивание этого сорта среднего созревания со светло-лимонной окраской сердцевинных листьев не представляет трудностей. Сомкнутые кочаны по 1,5-2 кг, сходные по тургору листьев с белокочанной родственницей, пользуются уважением из-за своей плотности, обеспечивающей возможность долгого хранения.
- Пекинская капуста «Ча-Ча», выращивание, основные характеристики. Этот гибрид F1 позиционируется как устойчивый к появлению цветушности. Однако, по отзывам огородников, данный показатель достигается меньшим количеством зацветших растений по сравнению с другими сортами. Полностью от проблемы «Ча-Ча» не избавлен, однако раннее созревание, нежность упругих листьев делают его востребованным среди любителей овощных салатов.
Источник
Источник: https://1agronom.ru/pekinskaia-kapysta-vyrashivanie-i-yhod-v-otkrytom-grynte.html
Загрузка...
