ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π’ самом Ρ€Π°Π·Π³Π°Ρ€Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сСзон, ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠœΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях этой Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ.

Казалось Π±Ρ‹, достаточно ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² – ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ всю Тизнь. Но Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусом, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΏΠΎΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, поэтому Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· этого ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ закуски, салаты ΠΈ солСныС издСлия.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ уксуса сохраняСт ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя, Π° с маслом получаСтся ΡƒΠΆΠ΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚. Π― Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ процСсс, поэтому для маринования ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Π΅Π· стСрилизации.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят горячим способом Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ распространСнный способ маринования – горячий, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² нСсколько этапов. Π­Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² процСссС роста ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ солью, спСциями, уксусом для ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса.

Нам понадобится:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³
  • ЧСснок – 6 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 5 листков
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ – 10 ΡˆΡ‚.
  • Боль – 3-4 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст.Π».
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 6 ΡˆΡ‚.
  • Уксусная кислота 70%Β β€” 3 Ρ‡.Π».

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ мусора, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ (объСмом Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 5-6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²) Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ опята (сколько Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚), ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нагрСвания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡΡΡŒ Π² объСмС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° удастся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°) ΠΈΠ»ΠΈ уксуса для сохранСния красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • ПослС закипания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Она содСрТит всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ (ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ хозяйки ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания, замСняя Π΅Π΅ чистой, ΠΎΠΏΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠ΅ твСрдят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ густого ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ тянущСгося Π·Π° Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами).
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ соль, спСции, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • Под ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† процСсса приготовлСния добавляСм ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, кипятим Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • РаскладываСм ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ случайно попавший Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пСсок остался Π½Π° Π΄Π½Π΅), Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π², ставим Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ для сбора лишнСй Тидкости ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ толстой Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ оставляСм ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 8 часов ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ горячим добавляСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ (Π·Π° это врСмя Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ).

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Смкости ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π±Π΅Π· доступа свСта. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ кладовая, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° придСтся ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ.
  • Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом опята ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ хранятся Π³ΠΎΠ΄, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π²Π°.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ маринования опят с уксусом Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния консСрвации Π±Π΅Π· лишнСй стСрилизации ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ большого количСства уксуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ обСспСчиваСт Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· опасности возникновСния броТСния ΠΈΠ»ΠΈ, Π½Π΅ Π΄Π°ΠΉ Π±ΠΎΠ³, Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ – 7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3-6 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Боль – 2 ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 1 ст.Π». сахара Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Уксус – 2 ст.Π». Π½Π° 1 Π»
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 1 большой ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – ΠΏΠΎ 4-6 ΡˆΡ‚.

ВСхнология приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°:

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊ.
  • Π£ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… экзСмпляров удаляСм Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π½Π° расстоянии ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см ΠΎΡ‚ шляпки, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ пСрСростки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ нСкрасиво ΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (количСство Ρ‚ΡƒΡ‚ Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»), ставим Π½Π° огонь.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • ПослС 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипСния сцСТиваСм.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° складываСм ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ Π² Ρ‚Ρƒ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ достаточным количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ опята Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ»Π°Π²Π°Π»ΠΈ (Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большого объСма, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ придСтся просто Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ).
  • ДобавляСм спСции, соль, сахар, уксус Π² соотвСтствии с объСмом Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно снимая ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ, Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΡ‹Π»ΡŒ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ послС ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒΡ.
  • ЗаполняСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ блюдом ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΒΎ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π°Π΅Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чистыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, остуТаСм Π½Π° столС Π±Π΅Π· укутывания, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ пСрСносим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ для хранСния.
  • Вакая Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ° отличаСтся ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли-уксуса-сахара, Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. .

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята быстрого приготовлСния Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… (хрустящиС)

ΠžΡΠΎΠ±Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока. А всС спСции ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наша сСмья ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚ считаСт этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΎΠ½ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π°Π²Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ всС Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅, хрустящиС, сочныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹!

Для приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 1 Π»
  • ЧСснок – 4-5 Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²
  • Боль – 1,5 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 2 ст.Π».
  • Уксусная эссСнция 70%Β β€” 1 Ρ‡.Π».
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 8-10 ΡˆΡ‚.
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 6 ΡˆΡ‚.

Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

  • Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, наполняСм Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 1,5 часа, сливаСм, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  • Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, снова Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 1,5 часа, снимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, сливаСм ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π°.
  • Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ², Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°, добавляСм спСции, соль, сахар, уксус.
  • Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ послС закипания 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  • ДобавляСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ чСснок Π·Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания процСсса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  • РаскладываСм Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ закуску ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.
  • НакрываСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, стСрилизуСм, установив Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ подходящСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.
  • Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, послС остывания Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎ классичСскому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с маслом

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ способ маринования Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ масла. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΈΠΊΠΈ Π΅Π³ΠΎ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ½Π΅Ρ‚, ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Ρ вкус блюда, Π½ΠΎ Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ΄, Ρ‚ΠΎ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… послСдствиях Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ стоит.

Π—Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ закуску с ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ вкусом, ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ, приятной консистСнциСй. ВсС сСкрСты приготовлСния раскрыты Π² этом Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния вкусных опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ (ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь)

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, ΠΏΠΎ-городскому готовятся опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠ½Π΅ нравится Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, всС максимально Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π±Π΅Π· Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ.

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 1 ΠΊΠ³
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°
  • Боль – 6 ст.Π».
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 3 ст.Π».
  • Π“Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 6 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ – 6 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 6 ΡˆΡ‚.
  • Уксус 9%Β β€” 15 ст.Π».
  • Π‘Ρ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌΒ β€” большиС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ), ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² большом количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² достаточном количСствС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания, ΠΎΡ‚Ρ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  • Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², спСций.
  • ДобавляСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, удаляя ΠΏΠ΅Π½Ρƒ.
  • Π’Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  • Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, Π½Π°Π»ΠΈΠ² ΠΏΠΎ чистым Смкостям ΠΏΠΎ 30-50 ΠΌΠ» ΠΈ поставив Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚) заполняСм ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ закуской, Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, оставляСм Π½Π° столС Π΄ΠΎ остывания.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 8-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, хранится ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ опят – Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – такая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ салатов ΠΈ просто удачная закуска. ΠžΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ ТСлаю Π²Π°ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΉ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρ‹Β» ΠΈ приятного Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://blog-dm.ru/marinovannye-opyata-na-zimu/

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ Π·Π° этими Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ стоит Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² лСс, ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, скорСС всСго Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ всС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ. Но, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ здСсь я Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ всё.

ΠžΠΏΡΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ растут ΠΎΠ½ΠΈ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ сСмСйками Π½Π° ΠΏΠ΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². Но ΠΏΡ€ΠΈ сборС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ опята, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, послСдниС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ядовиты, Ссли вас ΠΌΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ сомнСния, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ, Ρƒ настоящСго ΠΎΠΏΡ‘Π½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ бСлая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ, Π° Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ β€” Тёлтая.

Они Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ Π½Π° всС ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ процСссы Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, всё Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ Π±Ρ‹ любили ΠΈΡ… просто Π·Π° вкус. Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ Π² салатики, ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° какая ΠΈΠΊΡ€Π° грибная получаСтся, вкуснятина просто.

Π•Ρ‰Ρ‘ нСсомнСнный плюс этих вкусных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈ с ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ с маслятами ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π§ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всплыл вСсь мусор, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

  • 1 ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
    • 1.1 ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹
      • 1.1.1 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования опят быстрым способом
      • 1.1.2 Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…
      • 1.1.3 Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚
      • 1.1.4 Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации
      • 1.1.5 ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ
      • 1.1.6 Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования опят

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для консСрвирования ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ малСнькиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ смотрятся особСнно красиво. Но Ссли Π½Π΅Ρ‚ возмоТности, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° кусочки. Π― всСгда ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽ шляпки, ΠΎΠ½ΠΈ Ρƒ мСня ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ я ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽ Π½Π° ΠΆΠ°Ρ€Ρ‘Ρ…Ρƒ, Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΡƒ для Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… супчиков.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ опятки Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ просто Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли, Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ, быстро вСсь мусор ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ вся ΠΆΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ всплываСт.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ консСрвированиСм, засолкой ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, опята ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа, Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° нСмаловаТная для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°, опята Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ Π² ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования опят быстрым способом

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Нам для Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ:

  • БвСТСнькиС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Π’Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π’Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ

Как Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята:

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ послС очистки ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π—Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽΠΊΡƒ, Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ скрыло. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ.

Π•Ρ‰Ρ‘ Ρ€Π°Π· Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΠ° опята Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ посуды. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ раскладываСм ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π° Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ спСции с солью. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

Π§Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ для маринования:

  • ΠžΠΏΡΡ‚ΠΊΠΈ
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • 160 ΠΌΠ» уксуса 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Π”Π²Π° листика Π»Π°Π²Ρ€Π°
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Π’Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π”Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • Π’Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столовыС сахара

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Чистим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ посудС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ подсаливаСм, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ снимая ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ. ВысыпаСм ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, с ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Всё ΠΌΡ‹ стСрилизуСм, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π² Π½ΠΈΡ… раскладываСм ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ слишком ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с солью ΠΈ сахаром, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ послС закипания сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ кипятком, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стали мягчС, ΠΈ натягиваСм Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°:

  • Π›ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ опята, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ свСТСнькиС
  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • Π”Π²Π° Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока
  • Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°
  • Π”Π²Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π”Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса 9%
  • Π”Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли
  • Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° столовая сахара

Как вкусно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС этого ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ прямо Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π£ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ чистыС опята Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ с полчаса, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вытаскиваСм ΠΈ фасуСм сразу Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. А ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ, добавляСм всС спСции ΠΈ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ кипятим. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм уксус ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ. Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

НС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ опята, Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· стСрилизации

Π§Ρ‚ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

  • Кило свСТих опят
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°
  • 140 ΠΌΠ» уксуса 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Листик Π»Π°Π²Ρ€Π°
  • Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π›ΠΎΠΆΠΊΠ° соли
  • Π”Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ просто чистой Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅. На Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оставляСм, Ссли слишком загрязнённыС. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, оставляСм для маринования шляпки.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ опята Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ посуду, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ кипятим ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ с полчасика, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ осядут, снимаСм всСгда ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ. ПослС сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ. Π’ это врСмя Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ со всСми спСциями.

Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ засыпаСм опята ΠΈ ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм уксус. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ мСталличСскиС ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ скапливаСтся Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ вирус Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для маринования Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ:

  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎ свСТСсобранных опят
  • Π‘Ρ‚Π°ΠΊΠ°Π½ постного масла
  • Π’ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ листочков Π»Π°Π²Ρ€Π°
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ листиков Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины
  • Π”Π²Π° Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
  • На Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ столовыС соли ΠΈ ΠΎΠ΄Π½Π° сахара
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° эссСнции уксусной 70%
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π°Π· ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Π½Π½Ρƒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ мусора, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° час Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ нСбольшими порциями ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ лишнСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π”Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅ΡΡŒ этот ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ струёй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ снова, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сразу ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

Π’ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ добавляСм сразу всС спСции, чСснок, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вдоль Π½Π° пластиночки, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ раскладываСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ вмСстС с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. НатягиваСм ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ одСялом.

Вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования опят

Для Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ:

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΈΠ· лСса
  • Π›ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
  • По столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ соли ΠΈ эссСнции уксусной
  • Пол стакана сахара
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ² чСснока
  • Π’ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ
  • Π”Π²Π° листочка Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ
  • Π’Ρ€ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π² Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π°Ρ…

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята вкусно:

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² слСгка присолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ставим Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π½Π° этот Ρ€Π°Π· ΡƒΠΆΠ΅ с полчаса ΠΈ ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π±Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ засыпаСм сразу всС спСции, послС закипания Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ раскладываСм Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слой Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, сразу Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

published on udachnyesovety.ru according to the materials olgushka1971.ru

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: http://udachnyesovety.ru/zagotovki/kak-marinovat-opiata-na-zimy-recepty.html

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ с уксусом, Π±Π΅Π· стСрилизации

ЗдравствуйтС, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ! Настало самоС врСмя ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ опята ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.

ОсСнняя ΠΏΠΎΡ€Π° славится сбором большого количСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ², опята всСгда пользовались большой любовью ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ нашСй страны, вСдь ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сотни Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… блюд.

НавСрноС, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· нас Π² дСтствС хотя Π±Ρ‹ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ» с ΠΊΠ΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΈΠ· родствСнников ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ воспоминания ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ идСшь ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌΡƒ лСсу, Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ золотая листва ΠΈ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ видишь Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Π΅ΡˆΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ кладСшь Π² ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, Π° Π΄ΡƒΡˆΠ° ΠΏΡ€ΠΈ этом наполняСтся чувством гордости.

Когда Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ опята, ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… вСсьма Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ. НСкоторыС ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ прСдоставлСны Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

МногиС хозяйки Π² осСннСС врСмя Π³ΠΎΠ΄Π° Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вопросом ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ салаты, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуски ΠΏΠΎΠ΄ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ блюда. Одними ΠΈΠ· самых вкусных способов Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ опяток ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ с чСсноком.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • Один ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ опяток.
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСсночка.
  • ΠšΠΈΠΏΡΡ‡Π΅Π½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.
  • Π”Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ сахарного пСсочка.
  • ΠŸΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.
  • ΠŸΠ°Ρ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° листиков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  • Π”Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Одна чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° уксуса.

Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π΄Π°ΠΆΠ΅ самой юной ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΠΎΠΉ хозяйкС.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ листвы.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. Бтоят Π² Π½Π΅ΠΉ 1,5 часа, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, стоят ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π° повторяСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°.

  3. ПослС этого ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1,5 часов, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ с Π½ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ сварятся, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄, для этого Π² Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, сахар, уксус ΠΈ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² спискС.

    КладСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ кипятим.

Закусочка Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ процСсс Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ. ВкусныС опятки Π² скором Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС сСмСйство Π·Π° Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΌ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π΄Π°Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΅Π΄Ρ‹.

Β  ВкусныС блюда ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…

МногиС хозяйки ΠΈΡΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΠ·Π½ΡŒ ΠΊ уксусу, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ добавлСния. БСйчас расскаТСм ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· участия уксуса. Π₯озяйкС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Кило опяток.
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахарного пСсочка.
  • 3-4 Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ°Ρ€Ρƒ листиков Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ.
  • ДСсСртная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠΈ.
  • Бтоловая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.
  • Π’ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ°.
  • ЧСсночок.

Бпособ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², врСмя Π½Π°Π΄ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π΅ властно.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· уксуса.

Π­Ρ‚ΠΎ дСлаСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. ΠžΠΏΡΡ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ грязи, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ варятся послС закипания Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 8-9 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ эта Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° сливаСтся ΠΈ новая заливаСтся, всС доводится Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ снова выливаСтся.
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ готовится ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ наливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции ΠΈΠ· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΡƒ ΠΈ снова Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ.

  4. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ варятся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния опяток ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых вкусных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ являСтся Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

НСмного найдСтся людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, насобирав большоС количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π½Π΅ захотят ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ опята ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния.

Π’ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… нашим ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠΈΡ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ хрустящими, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ горячим способом, с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ с эссСнциСй ΠΈ это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ число всСвозмоТных способов.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята: самый вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, с уксусом, Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

Иногда хочСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ вкусно, Π½ΠΎ быстро, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° этот способ создан просто для вас. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ всСго 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, это Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ свой ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π”Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ осСнниС опята Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²:

  • ΠžΠΏΡΡ‚ΠΊΠΈ.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  • Π›ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° сахарного пСсочка.
  • Π”Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° уксусной кислоты.

Если ΡΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ многочислСнным Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Ρ‚ΠΎ готовится блюдо Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ листочков ΠΈ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.
  2. ΠžΠΏΡΡ‚ΠΊΠΈ кладутся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ ставятся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚, с Π½ΠΈΡ… убираСтся ΠΏΠ΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ставятся Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ дальшС 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся.
  4. Рассол готовится ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ добавлСния Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ сахарного пСска, соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ уксуса.
  5. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ рассолом ΠΈ варятся полчаса.

Β  Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ салат ΠΈΠ· консСрвов: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ПослС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… дСйствий Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ интСрСсно для Вас:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅Β β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ
  • Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом

Вопрос ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρƒ хозяСк часто, Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с уксусом станут ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ. Π₯олодная закусочка ΠΈΠ· опяток Π² маслС станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ блюдам ΠΈΠ· риса.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ:

  • Кило Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  • Боль.
  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ маслицС Π² количСствС 320-350 Π³Ρ€.
  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° сладкой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ.

Готовятся ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ:

  1. Π’ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΡƒ ставим ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ чистыС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Варятся опяточки 20-22 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся.
  2. Π’ сотСйникС ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородкС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ маслицС, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния добавляСтся соль ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°.
  3. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ готовится Π΅Ρ‰Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… наливаСтся горячСС масло со сковородки, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ наступаСт процСсс Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ выглядит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ опятки Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ восьми мСсяцСв.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации

Иногда хочСтся Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π· стСрилизации, Π½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ наши ΠΌΠ°ΠΌΡ‹ ΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ всСгда стСрилизовали Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

НС стоит Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ этого Π½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сСйчас, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • 2,5-3 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ².
  • Π”Π²Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ.
  • Уксус.
  • Боль.
  • Уксус.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.
  • 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соСвого солСного соуса.

На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ выполняСтся:

  1. ΠžΠΏΡΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ. МСлкиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° срСзаСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, шляпка рСТСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ бСрСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ объСмом Π² восСмь Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Π² Π½Π΅Π΅ набираСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° ΠΈ насыпаСтся Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΊΠ° Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊΠ°. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ кладСтся 2/3 ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства опяточСк. Π’ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚, Π² Π½Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ, всС варится 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Π° сливаСтся.
  3. БСрСтся ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ объСмом Π² ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², Π² Π½Π΅Π΅ наливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° Π² количСствС Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ², ставится ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. ПослС закипания Π² Π½Π΅Π΅ бросаСтся Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π΄Π²Π΅ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ-сСмь Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСсночка, Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара. Π”Π°Π΅ΠΌ смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΈ добавляСм ΠΎΠΏΠ΅Π½ΠΊΠΈ.
  4. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ вливаСтся Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ уксуса ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соуса. ВсС Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈ варится ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Β  ΠšΡƒΠ»ΠΈΡ‡ ΠΏΠ°ΡΡ…Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ опятки Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π±Π΅Π· стСрилизации ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Ρ…ΠΎΠ·ΡΡŽΡˆΠ΅ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ пошагово

БСгодня Π½Π΅Ρ‚ нСдостатка Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ подходящий способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ пошагово. Одним ΠΈΠ· нСслоТных Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ опяточки с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π°ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

  • НСбольшиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ.
  • ЧСсночок.
  • Уксус.
  • Π›ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ.

Готовится Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. НСбольшиС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅ Π½Π° 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ кладутся Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°ΡŽΡ‚, варятся Π΅Ρ‰Π΅ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ° сливаСтся.
  4. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π›ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ очищаСтся ΠΈ рСТСтся ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  6. ЧСсночок очищаСтся ΠΈ рСТСтся ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ вдоль.
  7. Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏΡ‡ΠΈΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  8. Π‘ опяточСк сливаСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ кладутся всС спСции ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, уксус. БмСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, накрываСтся большой Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, которая ΠΏΡ€ΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Ρ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ, свСрху этого ставится Π³Ρ€ΡƒΠ·.
  9. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстСчкС ΠΏΡΡ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  • НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, каТСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° готовится слишком Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ нСпросто, Π½Π΅ стоит ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусными ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.
  • Π”ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ подписчики ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Π»ΠΎΠ³Π°, сСгодня ΠΌΡ‹ обсудили Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ опята ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹.
  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· этих Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ большоС количСство Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΎΡ‚ Π‘Π΅Π»Π΅Π·Π½Π΅Π²Π°.
  • Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… микроэлСмСнтов ΠΈ вСщСств, Π½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΈΡ… довольно тяТСло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://npalagina.ru/opyata-marinovannye-na-zimu-recepty/

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – вкусноС ΠΈ простоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, пошагово с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², собранных собствСнноручно. Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ засолку. НСслоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята. Они Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусом спСций ΠΈ слуТат ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуской ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд.

Найти вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ довольно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, вСдь Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ ΠΈ сущСствуСт масса Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π΄Π΅ΡΡŒ собраны самыС распространСнныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния. ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ инструкции с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ процСсс Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° опят ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° слСдуСт ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΡ… частички ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ насСкомых. Для этого опята Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ большим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, удаляя лСсной мусор. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ нСбольшого Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ шляпок Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вострСбованы хозяйками. НоТки Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π½Π΅ стоит ΠΈΡ… Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ².

Как ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, опята ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° послуТит Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ΅ΠΉ бСзопасности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π‘Ρ€ΠΎΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – 1 ст. Π». Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ опустятся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΡƒ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‘ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ примСси. ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ – Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚Π΅Ρ‚ΡŒ, благодаря ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Тидкости.

Π’ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль. На 1 Π» понадобится ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ этих ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 1-2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листов ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΡ‡Π΅ΠΊ. Π’ дальнСйшСм ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π² соотвСтствии с ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вашими вкусовыми прСдпочтСниями.

ПослС закипания Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус. На Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² слСдуСт Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ 1 ст. Π». 70-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ эссСнции ΠΈΠ»ΠΈ 4 ст. Π». ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ столового 9%-Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π”Π°Π»Π΅Π΅ рассол Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования Π±Π΅Π· стСрилизации

Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ опята ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, взяв Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² качСствС консСрванта 7-9 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.

https://youtu.be/1CSccEaI7Pw

  • Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ для этого ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅, ΠΎΠ±Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  • Пока Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ готовятся, сдСлайтС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с сахаром ΠΈ солью. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ЗакипятитС, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ кислоту ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшивая.
  • Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, раскладывая ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ горячим ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² мСсто с Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ вСнтиляциСй ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ +12 градусов.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ: Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… стСрилизация Π½Π΅ трСбуСтся, ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π½Π΅Π±Ρ€Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ чистотой Π±Π°Π½ΠΎΠΊ ΠΈ инвСнтаря.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ маринования с уксусом

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ закуска ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, частично Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ уксус Π±Π°Π»ΡŒΠ·Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ. А для придания пикантности ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ чСсноком.

ВрСмя приготовлСния: 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ – 128.70 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 1.68 Π³;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 13.02 Π³;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 1.97 Π³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • опята – 1 ΠΊΠ³;
  • чСснок – 5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ²;
  • масло подсолнСчноС – 350 Π³;
  • уксус 9% – 6 ст. Π».;
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ (сСмСна) – 1 Ρ‡. Π».;
  • соль – Β½ Ρ‡. Π».;
  • сахар – 3 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 2 стакана.

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ содой. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° ситС Π½Π°Π΄ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ с кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ опята. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. РастворитС сахар ΠΈ соль Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° срСдний огонь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, масло ΠΈ уксус.
  3. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

    Π£Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

  4. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. МоТно Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кипятком. Для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ качСствСнныС ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ издСлия.

Быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° позволяСт Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ пряности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ вкус основного ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ.

ВрСмя приготовлСния: 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 10

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ – 26.77 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 2.29 Π³;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 1.10 Π³;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 2.93 Π³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • опята – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 1 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок – 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • соль – 1 Ρ‡. Π».;
  • сахар – 1 Ρ‡. Π».;
  • уксус 9% – 2 Ρ‡. Π».;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 3 ΡˆΡ‚.;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500 ΠΌΠ».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π‘ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока снимитС ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ….
  2. Пока опята Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ. НагрСйтС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сахар, соль, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.
  3. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ опятам Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π° ситС.

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ёмкости для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.

  4. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ достаточно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусом ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

Π­Ρ‚ΠΎ интСрСсно: ΠΎΠΏΡ‘Π½ΠΎΠΊ осСнний — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±.

Π’ 100 Π³ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТится суточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΏΠΎ-корСйски

Для приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Β«ΠΏΠΎ-корСйски» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ спСции ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ свСТий чСснок, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ красный, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ВрСмя приготовлСния: 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 35

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

  • ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ – 54.15 ΠΊΠΊΠ°Π»;
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 1.84 Π³;
  • ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 3.37 Π³;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – 4.71 Π³.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • опята – 3.5 ΠΊΠ³;
  • ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎ-корСйски – 2 ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – Β 10 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 10 ΡˆΡ‚.;
  • чСснок (Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°) – 2 ΡˆΡ‚.;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый стручковый – 2 ΡˆΡ‚.;
  • уксус 9% – 200 ΠΌΠ»;
  • подсолнСчноС масло – 100 ΠΌΠ»;
  • сахар – 8 ст. Π».;
  • соль – 8 Ρ‡. Π».;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 500 ΠΌΠ».

ПошаговоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ опята Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ способом. Пока ΠΎΠ½ΠΈ варятся, Π·Π°ΠΉΠΌΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π’ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соль, Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ масла, сахар ΠΈ уксус.
  2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ чСснок, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρƒ.

  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, пассСруйтС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  4. Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, пСрСсыпая Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.

  5. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Π½Ρ‘Ρ‚. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 6-8 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ закуска Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ опята Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сразу, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽΒ Ρ запасом.

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ всС способы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

ΠŸΠΎΠ½Ρ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚? Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΊ сСбС Π² Pinterest! НавСдитС курсор Π½Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ β€œΠ‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒβ€.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://povar24.info/marinovannye-opata-recept.html

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ опят – самыС вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, с уксусом, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…, Π±Π΅Π· стСрилизации, ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ

НоТки Ρƒ опят Π³Ρ€ΡƒΠ±Π΅Π΅, Π° ΡˆΠ°ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ – Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Π’ связи с этим врСмя ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’Π°ΠΊ, Ссли для шляпок тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° составляСт 15-20 ΠΌΠΈΠ½, Ρ‚ΠΎ для ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ врСмя стоит ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½. Однако всё ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ слСдуСт ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, которая Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ кипячСнии Π½Π΅ становится мягчС. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² для Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ опят, Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, сущСствуСт нСсколько. Одним ΠΈΠ· самых популярных являСтся ΠΈΠΊΡ€Π° – ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ добавляСтся практичСски Π²ΠΎ всС блюда.

Π’Π°ΠΊ, Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ опят ставят Π½Π° стол с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ: ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅, рисом, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚.Π΄.

  • НоТки свСТих опят – 1 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – ΠΏΠΎ 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ΅;
  • Масло подсолнСчноС – 5 ст. Π».;
  • ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, красный) – ΠΏΠΎ вкусу.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соли ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты 30 ΠΌΠΈΠ½.

Π‘Π½ΠΎΠ²Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»Π° лишняя Π²Π»Π°Π³Π°.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, Π° Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Оба этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку вмСстС с Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ опят.

Π‘Π΅Ρ€Ρ‘ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду с 2 ст. Π». масла. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ добавляСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡΡ маслС Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ опят.

ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всё вмСстС Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½, добавляСм спСции ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½ΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 2 ст. Π». раскалСнного Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ выносим Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ совсСм нСслоТно. Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° – отмСнная закуска, которая Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ вас Π² любой ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, с Π΅Ρ‘ участиСм ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π•Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° популярная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² опят. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусноС ΠΈ сытноС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² качСствС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°.

  • НоТки опят – 1 ΠΊΠ³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 1,5 ст.;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу.
  1. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ опят ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 20-25 ΠΌΠΈΠ½.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈΠ»ΠΈ сито ΠΈ Π΄Π°Ρ‘ΠΌ врСмя, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла нСнуТная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  3. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ масло Π½Π° сковородС ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ полчаса.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, усиливаСм огонь Π΄ΠΎ срСднСй интСнсивности ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ испарСния Тидкости.
  5. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ.
  6. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ массу ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом. Если масла Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ, раскалив Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС. Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° 1-1,5 см Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ уровня Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  7. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Ρ‘ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ выносим Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ опят для хранСния Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Как Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ способом ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ

Как Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ? Π’ этом случаС Π½Π° ΡƒΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ популярный способ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ – ΡΡƒΡˆΠΊΠ°. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ осущСствляСтся Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ отваривания, Π° Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, экономит ваши силы ΠΈ врСмя. Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ опят ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ соусы, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда.

  • НоТки опят;
  • НоТ;
  • Π“Π°Π·Π΅Ρ‚Π°;
  • Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.
  1. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ниТнюю Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρƒ опят ΠΈ слСгка ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. Π Π°ΡΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ мСстС Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько часов.
  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 60Β°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ процСссу ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  4. НоТки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Π΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ, Π° ΠΏΡ€ΠΈ сильном – Ρ€Π°ΡΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ.
  5. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡŽ.

grib-info.ru

Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ быстрая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°

МногиС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Β ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опятах Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «закусочного» вкуса. Однако это Π½Π΅Β Ρ‚Π°ΠΊ. НаравнС с бСлыми Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярными в нашСй странС шампиньонами ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ микроэлСмСнтами ΠΈΒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Π’Β Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ и фосфор, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΒ B ΠΈΒ PP, Π°Β Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Β Π‘, объСм ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нС уступаСт Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ΅. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ опят Π²Β ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ способствуСт ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π° ΡƒΒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ β€” ΠΎΠ½Π° составляСт всСго 18 Ккал Π½Π°Β 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹Β ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π²Β ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Π°ΠΌ слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Β Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…. ПослСдниС ядовиты ΠΈΒ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят Π²Β Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡΒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³Π»ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ окраской (ядовитыС всСгда яркиС), Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ на шляпкС, с бСлой ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ (ΡƒΒ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½Π° ТСлтая).

На ноТках ΡƒΒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ-ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°.

А вот Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько нюансов приготовлСния опят ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… (быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΒ Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ).

  • ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ в подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ с лимонной кислотой. Боль Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ½ΠΈΡ‚ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… всСх чСрвячков, Ссли Ρ‚Π΅Β ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²Β Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ…, а лимонная кислота ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ СстСствСнный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.
  • У опят Π»ΡƒΠ³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, оставляя 1-2 см Π΅Π΅Β Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΒ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠΈ. Π˜Π·Β ΡΠ°ΠΌΠΈΡ…Β ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ их с луком.
  • Шляпки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈΒ β€” зависит ΠΎΡ‚Β ΠΈΡ…Β Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.
  • Если Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π΅Β Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Для Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ от развития Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈΒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠΈ. ПослСдниС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слСдуСт ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, особСнно Ссли ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ нСсколько мСсяцСв.

Вонкости маринования опят

  • Бколько Π±Π°Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с готовым ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ у вас получится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Π’Π°ΠΊ 1Β ΠΊΠ³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² умСщаСтся Π²Β 3Β Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (это Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹Β ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ их нС на вСс). ΠŸΡ€ΠΈ этом Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π»Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π²Β 1Β Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  • Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ опята, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ использованиС Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТих «особСй». НапримСр, для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят быстрого приготовлСния прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…Β Π½Π΅Β Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  • ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вопроса, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, станСт поэтапный ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ ΠΊΒ ΠΈΡ…Β ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ слСдуСт ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Β Π½Π΅ΠΉ осядут Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. До готовности ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята слСдуСт Π²ΠΎΒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ВрСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ 30-60Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ.
  • ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ слСдуСт ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это придСтся нСсколько Ρ€Π°Π·.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для опят Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Β Π½Π°Β Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π°Β Π½Π°Β Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅. Но Ссли вы нС сливали Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π²Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·, послС кипячСния ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ придСтся Π²Ρ‹Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ опята? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ их быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ (Π²Β Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ слСдуСт Ρ‚ΡƒΡ‚Β ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ на стол ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅) и консСрвированиС Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята — быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • опята — сколько Π΅ΡΡ‚ΡŒ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” стакан;
  • уксус 9%Β β€” 30Β ΠΌΠ»;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΒ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠ°Β β€” ΠΏΠΎΒ 3Β ΡˆΡ‚ΡƒΡ‡ΠΊΠΈ;
  • ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” 1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ довСсти до готовности в кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎΒ ΠΆΠ΅ сахара, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  4. Π’ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня. ПослС этого Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈΒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  5. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

ΠžΠΏΡΡ‚Π°, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят с укусом прСдлагаСтся из расчСта Π½Π°Β 1Β Π»ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°.

Π’Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ:

  • опята — сколько Π΅ΡΡ‚ΡŒ;
  • Π²ΠΎΠ΄Π°Β β€” 1,5Β Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°;
  • Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β β€” 8Β Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • чСснок — 2Β Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ°;
  • лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉΒ β€” 2Β ΡˆΡ‚.;
  • уксус столовый ΠΈΒ ΡΠΎΠ»ΡŒΒ β€” ΠΏΠΎΒ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • сахар — ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

  1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ до готовности.
  2. Π’Β Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ пластинками чСснок и всС спСции. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСси Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 10Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ с плиты, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксус.
  3. Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ. Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ стСрилизованными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Если Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнным, ярким. НапримСр, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ для пряной Π½ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, листочки смородины и вишни для Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ слСдуСт Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ кипячСнии, Π°Β Π½Π΅Β ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹Β Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚Β ΠΏΠΎΡ€Ρ‡ΠΈ.

woman365.ru

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния самых вкусных опят Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ВсСм Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ осСнний дСнь!! Π”Π°Π²Π½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎ я вас Π½Π΅ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ публикациями…но, ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ????

БСгодня я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎ простом, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ блюдС β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята.

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΡƒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ сСкрСту, с консСрвациСй опят Ρƒ мСня Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΆ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΡƒΠ΅Ρ…Π°Π» Π² лСс ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π· ΠΌΠ½Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ этих ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²Β ???? ΠΈ Π²ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΠΉ с Π½ΠΈΠΌΠΈ дорогая.

НС Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ думая, я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ просторы ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ самыС простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этой закуски.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ нСплохая ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ вас ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π², Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ?! Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Ρƒ мСня остался вкус с дСтства, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ достанСт Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ домашнСй Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΈ ΠΌΡ‹ всСй сСмьСй Π·Π° ΠΎΠ±Π΅ Ρ‰Π΅ΠΊΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Π»ΠΈ это лакомство с хрустящСй ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://twilight-saga.ru/raznoe/marinovannye-nozhki-opyat-samye-vkusnye-recepty-na-zimu-s-uksusom-v-bankax-bez-sterilizacii-pod-metallicheskuyu-kryshku-bez-zakatki.html

Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ
Adblock
detector