Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” аппСтитная ΠΈ ароматная закуска, любимая ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ. Π›Π΅Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ, ΠΈ «тихая ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Π°Β» Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»Π° ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ? ΠšΡƒΠ΄Π° Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Β«Π΄ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡ΡƒΒ»? Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Для этого Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ всС Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅. Шляпки ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ. Π’ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ нСскольким Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, чСсноком. Π•Π΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, добиваясь консистСнции ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками. Π’ любом случаС, ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹ скаТСтС: вкусно Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ‹ практичСски бСсплатно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² свои Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ поднадоСвшиС солСнья с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ закуска, ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ чСсноком

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опят. Π‘Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, Ссли Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π° Π² Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, вкус получится Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ опята – литровая Π±Π°Π½ΠΊΠ°
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Π°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°
Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 150 ΠΌΠ».
Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

Боль, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ

Как Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, молодСнькиС ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠžΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ опята ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅. Π—Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ВрСмя отсчитывайтС послС закипания.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ
ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² излишки Тидкости. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, чСснок. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ струТкой. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π·Π°Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Π½Π° сковородку ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ
Π‘Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ опята пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ процСсс. Помимо ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубки, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ приспособлСния.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ
Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» Π½Π° сковородку ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. ΠŸΠ»Π΅ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ масла, посолитС, Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ содСрТимоС. Π’ процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ слСдитС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно масла. ΠŸΡ€ΠΈ нСобходимости Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ массу ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 30. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ
Для Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ сохранности, рСкомСндуСтся Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π₯отя Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ процСсс, ΠΏΡ€ΠΈ условии хранСния Π² достаточно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅. Для ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ стСрилизации 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Когда ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ практичСски Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ Π² закуску чСсночный Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ послСдниС 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ огонь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ массу Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ плСснитС Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная ΠΈ вкусная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· этого Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ понравится ΠΈ вашим домашним ΠΈ гостям! Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΌ пригодятся для Π·Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΡΒ ΡΠΊΡΠΏΡ€Π΅ΡΡ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… шампиньонов Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ
Для пСрСстраховки, свСрху ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ прокипячСнного подсолнСчного масла. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ даст ΠΈΠΊΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с чСсноком, уксусом ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком Π±Π΅Π· стСрилизации

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят.Β Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ кислоту: ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 500 Π³Ρ€.
Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊΠ°
Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока – 2-3 ΡˆΡ‚.

Π’ΠΎΠ΄Π° – Β½ стакана
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (ΠΈΠ»ΠΈ 9% уксус) – 1 ст. Π».

Боль, постноС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ опята Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π•Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π° Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ-Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ большС ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ большой огонь.

ПослС закипания ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ огня, снимитС ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (мясорубкой).

ΠŸΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ. Π—ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чСснока ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу чСснок, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, посолитС, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ»ΠΈ уксус.

Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ сильно Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, сразу Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ β€” ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

ОсСнью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ свой ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π˜ΠΊΡ€Π° являСтся прСкрасным Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΊ мясным блюдам, ΠΊ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° пСрСкус.

ΠžΠΏΡΡ‚Π° для приготовлСния закуски подходят идСально. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ структуру. И ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° сохраняСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ слСгка хрустящим ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

И Ρ‡Π΅ΠΌ большС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сытной, вкусной ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
1,5 ΠΊΠ³ свСТих опят
2 срСдних ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°
1 крупная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°
1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
150 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока

Cоль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ закуску ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ свСТиС опята ΠΎΡ‚ Π½Π°Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ грязи ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ стороной лСзвия Π½ΠΎΠΆΠ°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с большим количСством кипящСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. ПослС закипания ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ кипятком. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° довСсти Π΄ΠΎ кипСния. НСмного ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ опята ΠΏΡ€ΠΈ слабом ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ мягкости, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ нСбольшиС Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком Π² сковороду ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅.

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ масла. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ опята Π² сковороду с Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΌ маслом. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ сковороду, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Ρ€Ρ‹Π²Π½ΠΎ помСшивая Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π£ΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ одСялом ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания. ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚
ВмСсто ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 200 ΠΌΠ» Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вкусноС блюдо. Но Ссли Ρ‚Π°ΠΊ слоТилось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ запасСно слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опят, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ мСню, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… опята β€” 300 Π³
Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° β€” 1 ΡˆΡ‚.
Π‘ΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя для ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ чистят, Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ Π½Π° малСнькиС кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ прозрачности.
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ рубят, ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² миску, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ спСции ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ свСрху Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° блюдС ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ свСрху Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Грибная закуска ΠΈΠ· лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Ссли насобирали ΠΈΡ… достаточно. Но часто Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΡˆΠΊΠ΅ настоящая грибная солянка: ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠ΅ опята, ΠΏΠ°Ρ€Π° маслят, нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ…, ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… (подосиновиков). Π’ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· всСй этой сборной ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.
Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ лСсныС
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ
Боль
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ зальСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ поставим Π½Π° огонь. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимСм ΠΏΠ΅Π½Ρƒ. Π•Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΎΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·. Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ островки ΠΏΠ΅Π½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ополоснСм горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°. Как ΠΈ оТидалось, объСм Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ»ΡΡ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Для ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹, 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 3-4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

На маслС пассируСм Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ДобавляСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, солим ΠΈΡ…, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ пСриодичСски ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ дСрСвянной Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ склонны ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° мясорубкС. Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Для сохранСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ – Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Она Π½Π΅ тСряСт своих качСств ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Для этого ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ставим Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΡƒ.

Когда ΠΈΠΊΡ€Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½Π΅Ρ‚, опускаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ Π½Π° нСсколько сСкунд Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, осмотритС Π΅Π΅, ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚Π°. Если это присутствуСт, Ρ‚ΠΎ содСрТимоС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π» Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ катСгоричСски запрСщаСтся!

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ‹ практичСски бСсплатно ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² свои Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ поднадоСвшиС солСнья с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°ΠΌΠΈ.

Грибная консСрвация ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с блюдами ΠΈΠ· картофСля, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° с мясом, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, кашами. Бпособна Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мясо Π² Π΄Π½ΠΈ поста, являясь источником ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ закуска, ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ.

Наступила осСнь ΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго сСйчас смотрят ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородины и ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρ‹. Или ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ капусту Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ,Β Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ,Β ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://culinarygallery.ru/gribnaya-ikra-iz-opyat-na-zimu.html

– Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

ЭнциклопСдия Β«Π“Ρ€ΠΈΠ±-Π˜Π½Ρ„ΠΎΒ»ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, сдСланная Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ консСрвации ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ повсСднСвноС мСню. Помимо этого, такая закуска Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол, Π° гости останутся Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ Π΅Ρ‘ вкусом.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько интСрСсных ΠΈ достаточно простых Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя самый подходящий, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² самых Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ…: Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ†Ρ†, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ блюда, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салаты.

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 500 Π³;
  • ЧСснок – 8 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • Π›ΡƒΠΊ – 5 ΡˆΡ‚.;
  • Боль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ ΠΏΠΎ вкусу ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком получится Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. По своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ своё.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  2. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° маслС Π΄ΠΎ мягкости.
  3. ΠžΠΏΡΡ‚Π° вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ чСсноком ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.
  4. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° сковороду с горячим Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Тарятся 15 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ вводятся Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.
  6. Π˜ΠΊΡ€Π° солится, пСрчится ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 40 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  7. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Ρ‘ 50 ΠΌΠ» уксуса, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 15 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π˜ΠΊΡ€Π° раскладываСтся Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, закатываСтся ΠΈ укутываСтся одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния.
  9. Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° выносится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 1,5 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 500 Π³;
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 500 Π³;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • Боль;
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ – 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°;
  • БмСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² – 1 Ρ‡. Π».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ своСму вкусу. НапримСр, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкли.
  2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‘Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° мясорубкС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈ вводят Π² Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу.
  5. Болят ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ смСсью ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Ρ‘Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  7. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сразу послС остывания, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  8. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 2 ΠΊΠ³;
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ – 500 Π³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 700 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 300 Π³;
  • ЧСсок – 5 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ;
  • Боль;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;
  • Уксус – 50 ΠΌΠ»;
  • Π›ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· пошагового Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ очистим ΠΎΡ‚ лСсного мусора, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ очистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Π½Π° мясорубкС.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° маслС 20 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π›ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ мягкого состояния.

ΠžΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠ΅ опята ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌ Π½Π° мясорубкС, Π²Π²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ Π² Π»ΡƒΠΊ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Посолим ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ сотСйника 40 ΠΌΠΈΠ½.

Π’ΠΎΠ»ΡŒΡ‘ΠΌ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 15 ΠΌΠΈΠ½.

РаспрСдСлим Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ лист Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌ.

ПослС остывания вынСсСм Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π» ΠΈΠ»ΠΈ поставим Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… опят с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ – отличная Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠΉ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Она получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной, Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

  • ΠžΠΏΡΡ‚Π° – 1 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 200 Π³;
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 500 Π³;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅;
  • Боль;
  • Π§Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – Β½ Ρ‡. Π».;
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹.
  1. ΠžΠΏΡΡ‚Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сито ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ.
  2. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.
  4. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½.
  5. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ввСсти ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  6. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ сотСйник ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½.
  7. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластмассовыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π£ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² массу 30 ΠΌΠ» уксуса, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: http://grib-info.ru/pererabotka/griby-na-zimu/kak-prigotovit-gribnuyu-ikru-iz-opyat-s-pomidorami.html

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 9 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Β«ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь»

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² всСгда ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ успСхом. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΈ быстрСС, Ссли Π² Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ… Ρƒ хозяйки Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ припасСна грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π­Ρ‚Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ лСгкая Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Она ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ быстро ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС излишки лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², поэтому Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΈ Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ способы ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΡ ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π“Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π²ΠΈΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ассорти, Π³Π΄Π΅ ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пропорциях. Для обогащСния Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ вкуса Π² Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, спСции ΠΈ чСснок.

Π—Π°ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΈΡΡŒ лСсными Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ нСслоТно. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь».

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎ 1 ΠΊΠ³ маслят ΠΈ опят;
  • ΠΏΠΎ 0,3 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 40 ΠΌΠ» постного масла;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с маслят слизь, удаляСм ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ экзСмпляры. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посудину, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ полчаса, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолив.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π’ΡΡŽ ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сливаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Когда Тидкости Π½Π΅ останСтся, пропускаСм ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ мягкости всСх ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΊΠ΅ соСдиняСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, приправляСм ΠΏΠΎ вкусу. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π˜Π·Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

  • ГорячСй ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, свСрху Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  • Вариация ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· лисичСк с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ яркой с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ вкусом.
  • Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
  • 1 ΠΊΠ³ лисичСк;
  • ΠΏΠΎ 0,250 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 4-6 чСсночных Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • 1/3 Ρ‡.Π». уксусной эссСнции;
  • 1 ст.Π». ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 60 ΠΌΠ» масла (Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ);
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листочка;
  • ΠΏΠΎ 3-4 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ². Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… осматриваСм, отбрасываСм вСсь сор, ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ участки ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ споласкиваСм. Π‘ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, бросаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ отправляСм Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΊΡƒ. Когда содСрТимоС Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, солим, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ полчаса.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Жидкости трСбуСтся Π² 3 Ρ€Π°Π·Π° большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички сливаСм, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ доТидаСмся ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° всСй Тидкости. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ снимаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ с чСснока ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠšΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ, Π° Π»ΡƒΠΊ с чСсночком мСлСнько Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

На Ρ€Π°ΡΠΊΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ сковородку высыпаСм Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, пассируСм массу Π½Π° ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ Π΄ΠΎ мягкости. БоСдиняСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ массу Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ доступным способом.

Β  Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 16 простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² сотСйник, добавляСм спСции, ΡΡΡΠ΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ полчаса ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ добавляСм чСсночок. РазмСшиваСм, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ распрСдСляСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ стСрилизуСм: 0,5 Π» β€” полчаса, 1 Π» – 1 час.

Π˜ΠΊΡ€Π° грибная ΠΈΠ· опят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

НавСрняка ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΈΠ· опят.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ опят;
  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 50 ΠΌΠ» постного масла;
  • 1 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ листик;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ соли.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, освСТаСм срСз Ρƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ экзСмпляры ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

БсыпаСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС, споласкиваСм Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ† ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородку. Чистим ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ ΠΈ присоСдиняСм Π΅Ρ‘ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ румянца. НСмного ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΡƒΡŽ массу пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ лисички.

БмСшиваСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, добавляСм спСции ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ, пСриодичСски содСрТимоС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

НаполняСм ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ массой. УплотняСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 см. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ пространство заполняСм подсолнСчным маслом ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ слСдуСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

НС ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠΌΠΎ этого Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° консСрвируСтся Π±Π΅Π· стСрилизации.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2 ΠΊΠ³ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Ρ… лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1 ΠΊΠ³ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Ρ… мясистых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 2 ст.Π». столового уксуса;
  • 0,5 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ постного масла (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°).

Для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° сгодятся Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… микс. Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ вСсь сор. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ отправляСм Π² раскалСнноС масло для обТаривания.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅. ПослС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ контрастного Π΄ΡƒΡˆΠ° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΈ мСлСнько Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ.

БоСдиняСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² толстостСнной посудинС. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, час-ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π°. По ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСклянной Ρ‚Π°Ρ€Π΅. Π—Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ утСпляСм ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сутки Π΄ΠΎ охлаТдСния.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ порядком надоСвшСй ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π΅ послуТит грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ;
  • 1 ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ;
  • 1 чСсночная Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹;
  • 300 Π³ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 1 ст.Π». столового уксуса;
  • 1 Ρ‡.Π». сахарного пСска;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ спСций ΠΈ соли.

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠ° снимаСм ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ споласкиваСм. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ срСзаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, распускаСм ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ выскрСбаСм Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ сСмСна. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости Π½Π° нСсколько частСй.

Β  Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ – 19 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

Π’ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎΠΊ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ, пСрСсыпаСм Π½Π° сковороду, пассируСм вмСстС с ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ содСрТимоС Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, солим ΠΈ бросаСм спСции.

На Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ! Π‘ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся смСсь прованских Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ставим Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 1,5-2 часа, пСриодичСски ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ досаливаСм, добавляСм Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСсночок, сахарный пСсок ΠΈ столовый уксус. ВсС Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ фасуСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅. ПослС Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅ Π΄ΠΎ охлаТдСния.

Из свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² отличная Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠ°. Она ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… закусок.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ свСТих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ²;
  • 1 большая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°;
  • 200 Π³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 2 чСсночных Π·ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²;
  • постноС масло;
  • Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ чистим, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… кусочками, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности с солью. Чистим Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ пассируСм Π΄ΠΎ прозрачности. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ забрасываСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· чСснока. ΠŸΡ€ΠΈΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ слабом Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС.

Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, соСдиняСм ΠΈΡ… с ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ, приправляСм спСциями. РаспрСдСляСм Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСТная, аппСтитная ΠΈ ароматная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ получаСтся ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1,5 ΠΊΠ³ сварСнных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;
  • 0,5 Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 0,5 ΠΊΠ³ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ;
  • 200 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 1,5 ст. столового уксуса (9%);
  • 1 ст.Π». соли;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика;
  • 1-2 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ любого Π²ΠΈΠ΄Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ всС Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ лСсной мусор. ΠŸΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ полчаса, Π½Π΅ забывая ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ с повСрхности ΠΏΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ опустятся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, споласкиваСм, прогоняСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ дольками. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусочками. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² мясорубкС с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСточкой. ПослСдними ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚.ΠΊ. ΠΎΠ½ΠΈ скользкиС, Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ очистят мясорубку ΠΎΡ‚ остатков ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. На Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π°, Π³Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΊΡ€Π°, Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Когда ΠΎΠ½ΠΎ разогрССтся, отправляСм ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСшаСм, добиваясь золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ всС вмСстС Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, присоСдиняСм всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, массу солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ однородности. НакрываСм ΠΊΠ°Π·Π°Π½, доТидаСмся кипСния ΠΈ засСкаСм час. Π’ΠΎ врСмя Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ массу ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус, ΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Из Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π° массу довольно ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ раскладываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Β  Засолка Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ горячим способом – 4 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

ΠŸΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ставим Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π³Π΄Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΡ‚Π° горячая Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ°, ΠΈ стСрилизуСм ΠΎΡ‚ получаса Π΄ΠΎ часа (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ). Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΠΎΠΌ состоянии, Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Π°Π² ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ставим Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π˜ΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с чСсноком

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ зря ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыми Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ, Ρ‚.ΠΊ. ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ самыС вкусныС Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. А ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с чСсноком Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ стала ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус ΠΈ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ, благодаря чСсноку.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²;
  • 200 Π³ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • 300 Π³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²;
  • 50 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла;
  • 2-3 Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ соли ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

БвСТСсобранныС Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, срСзаСм ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΡ€Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ….

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ грязи, Π·Π°ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ снова Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡŽΡ€ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ. На сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ постноС масло ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ освобоТдаСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, сдСлав крСстообразный Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· Π½Π° Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π΅ ΠΈ опустив Π½Π° ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ Π² кипяток, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ² Π² лСдяной Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠ΅. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ вмСстС с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, Π° ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ, добавляСм Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅.

БоСдиняСм Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅ Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ, солим, добавляСм ΠΏΠΎ вкусу спСции. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ сильном Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ставим ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ столС Π½Π° 2-3 дня. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ снова ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 часа ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Закуска ΠΈΠ· маслят

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ лСсных Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² являСтся ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ΠΌ для маринования ΠΈΠ»ΠΈ солСния, Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС получаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· маслят Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ маслят;
  • 0,8 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ° Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ;
  • 1 Ρ‡.Π». сахарного пСска;
  • 1,5 Ρ‡.Π». ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли;
  • 2 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ° Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ;
  • 0,5 Ρ‡.Π». ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°;
  • 8 Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока;
  • 2 Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ;
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ подсолнСчного Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, сначала занимаСмся Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, сортируСм, чистим, ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π‘ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ маслСнка снимаСм Π»ΠΈΠΏΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ свСтлой ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ маслята Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния, сливаСм ΠΈ снова ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, солим, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ готовности. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π° послС охлаТдСния ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ доступным способом.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ пассируСм Π² раскалСнном Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС. Когда ΠΎΠ½ зазолотится, присоСдиняСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ срСднСм Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа.

ПозТС добавляСм спСции, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ ΠΈ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ раскладываСм ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ТСстяными ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Π΄ΠΎ 6 мСсяцСв.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://4allwomen.ru/kulinarija/zagotovki/ikra-iz-gribov-na-zimu-9-receptov-palchiki-oblizhesh/

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ: 3+ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку + вкусныС ΠΈΠ΄Π΅ΠΈ

Π‘ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ, эффСктно ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ. ИдСальноС сочСтаниС для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° Π»ΠΈ? Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ β€”Β Π½Π°ΡˆΠ΅ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ для вас сСгодня. Для нас это Π½ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ консСрвация. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ вкус сочСтаСтся с ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

А ΡƒΠΆ сколько вкусностСй с Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΡΠΎΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ! Π‘ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сыром ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ β€” Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Β«ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!Β» ΠΈ Β«Π£ΠΌ ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΡˆΡŒ!Β» β€” ΠΊΠ°ΠΊ говорят Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅.

БмСсью ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС. Π―ΠΉΡ†Π°, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², Π·Ρ€Π°Π·Ρ‹ ΠΈΠ· картофСля ΠΈ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π’ соус ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² суп, ΠΈ Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ для салата. ОсобСнно, Ссли Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ шинкованная капуста ΠΈΠ»ΠΈ отварная ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈ мясо.

Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΠ° β€” Π½Π° всС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈ случаи. ΠŸΠΎΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Β«ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹Β β€”Β 1,5 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 700 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 600 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ)Β  β€”Β 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ЧСснок (Ρƒ нас ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅) β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Боль β€” 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ + ΠΏΠΎ вкусу
  • Уксус столовый (9%) β€”Β 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” ΠΏΠΎ вкусу (для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, Ρƒ нас ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎ 150 ΠΌΠ»)
  • Если чСснок свСТий, Ρ‚ΠΎ 5-7 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ спСций, Ρ‚ΠΎ 2 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листика ΠΈ 5 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  • Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.
  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ консСрвации β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  • БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для насыщСнного Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТиС лСсныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ всС подряд, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ пластинчатыС. ИдСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΠΊΠΎΠ², опят, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ ΠΈ шампиньонов.
  • Π’ случаях с мясорубкой Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½. Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ· смСси с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, польскиС, ΠΌΠΎΡ…ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ. НСкоторая ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ затСряСтся Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ ансамблС.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, пСрСбирая Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” Π² срСднСм 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ссли ΠΎΡΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ.

Π‘Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³. Π›ΠΈΡˆΠ½ΡΡ Π²Π»Π°Π³Π° Π½Π°ΠΌ Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ. МоТно Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π»ΡƒΠΊ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ.

Π‘ Π½ΠΈΠΌΠΈ всС Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ просто: чистим, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° сковородС, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΡΡƒΠΏΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»ΡƒΠΊ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ масло β€” Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎ полупрозрачности. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ высыпаСм ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” Π΅Ρ‰Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Π­Ρ‚Ρƒ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π·Π° ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ отправляСм Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ массу, солим ΠΈ добавляСм ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСсночный ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ всС Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ сСбя ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ свСТий чСснок, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π° 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ разнообразия

Π‘ этим ΠΆΠ΅ составом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅.

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ β€” ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ±ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‡Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎ. Π£ нас этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… запасов Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌ для ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

  • Он для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈΠΊΡ€Π° лоТится Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, словно ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚. ВсС сразу β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ЧСснок, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции ΠΈ уксус ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ. Π’ этом случаС увСличиваСтся врСмя выпаривания Π²Π»Π°Π³ΠΈ β€” Π΄ΠΎ 60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡΡ ΠΏΠΎ готовности ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ уксус.

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, срСди ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π΅ самого водянистого сорта (сливки ΠΈ ΠΏΡ€.). Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Π° Π½Π° ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ вСс ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° идСя с Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΌ для Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² β€” объСдСниС!

«КалСйдоскоп» ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ

НС Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ скрипкС Π°ΠΊΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ дуэт, Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ оркСстр. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, эту Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ мСлодию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· уксуса.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ (Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅) β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 600-800 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 500 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 300 Π³
  • Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (красный) β€” 300 Π³
  • Боль β€” 1-1,5 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Масло β€” 150-200 ΠΌΠ»
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° β€” 1 срСдний ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2-3 листка
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ) β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Π”ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ) β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Β β€” ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 Π»

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ β€” Π² срСднСм 20-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›ΠΈΡˆΠ½ΡŽΡŽ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ сливаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ β€” Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ. МоТно ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ Π΄ΠΎ консистСнции с нСбольшими кусочками ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ тСкстуру закуски.

Нам особСнно нравится контраст, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°Ρ€Ρ‹ лСса ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ пускаСм Π² Ρ…ΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹Π΄Π°Π»Π°ΡΡŒ лишняя ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΠ°.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

МСлко Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΡƒΠΊ. Π’Ρ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠΎ вкусу, крупная обычная β€” ΠΊΠ°ΠΊ всСгда ΠΊ мСсту.

Π›ΡƒΠΊ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ золотистости β€” 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΡΡ‹ΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ β€” 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ПослСднСй ΠΊ смСси отправляСтся грибная масса. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ β€” 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· с пристрастиСм ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ β€” Ρ‚Π°ΠΊ блюдо Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚.

К ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ приготовлСния засыпаСм соль ΠΈ сахар, зСлСнь ΠΈ спСции. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ раскладываСм ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π½ΡƒΠΆΠ½Π° стСрилизация: 500 ΠΌΠ» β€” 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ β€” Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ.

Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π², Π΄Π°Π΅ΠΌ запасам ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π΅, Π²Π΄Π°Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ свСта.

ΠŸΡ€Π΅Π»Π΅ΡΡ‚ΡŒ простоит ΠΈ всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ссли Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ 1 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ уксуса Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΡƒ (0,5-0,7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°). Π‘Π΅Π· укуса консСрвантом Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ кислоты ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

«БолнСчная» с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’ΠΎΡ‚ случай, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ вкусно ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ β€” основа. Наши Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅! Как ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π½Ρ€Π°Π². ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, Π³Π΄Π΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ансамбль Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ, Π½ΠΎ ΠΈ Π² Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°.

По Π°Π»Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ стСрилизации. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ пластинчатыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡ… смСсь с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ.

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹:

  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” 2 ΠΊΠ³
  • Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ свСТиС β€” 800 Π³
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β  800 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 500 Π³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 300 Π³
  • Боль β€” 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ β€” 60-80 Π³
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 250 ΠΌΠ» (150+100)
  • Уксус яблочный (6%) β€” 5 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ.

  • Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ консСрвации β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ².
  • ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π² Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ. Π‘ΠΎ старых удаляСм ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΈ сСмСна. ПослСдниС ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Если Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².

Π’ большом сотСйникС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ ΠΈ соль. К Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ β€” Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ смСсь 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ сахар β€” Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅.

Π—Π° это врСмя ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ с маслом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. Π£ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ массу отправляСм Π² сотСйник. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ β€” Π΄ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅ΠΌ Π½Π° соль ΠΈ Π² самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. МоТно Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π˜Ρ… ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΊΡƒ. На Π±Π°Π½ΠΊΠΈ 500-700 ΠΌΠ»Β β€” 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ стоит Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 3-5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.

А Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку? Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ β€” Π±Π΅Π·ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. Π’Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· изысков, Π½ΠΎ простор для творчСства вдохновляСт. Π’ΡƒΡ‚ с Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΈΠ³Ρ€Π°Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ спСции Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ. И Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π½Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π»Π°Π΄!

P.S. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π²ΠΎΡ‚ памятка ΠΏΠΎ спСциям для Π΄Π°Ρ€ΠΎΠ² лСса β€”Β ΠΊ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ столу ΠΈ для Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΈ заглядывайтС Π½Π° обновлСния Π² Ρ€ΡƒΠ±Ρ€ΠΈΠΊΠ΅ Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈΒ»!

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с помидорамиГрибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://dietdo.ru/gribnaya-ikra-na-zimu-s-morkovyu-i-lukom.html

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π±Π΅Π· стСрилизации, с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, с чСсноком, с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ всСгда ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сСгодня Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΏΠΎΡ€ΡŒΠ΅ΠΌ Π² хозяйствС. Ни посадки, Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°, Π½ΠΈ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ трСбуСтся. ЀактичСски, бСсплатно люди ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ замСняСт мясо.

Π—Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, антиоксидантами ΠΈ Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠ΅Π½Π°ΠΌΠΈ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо, Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π΅ Π½Π° солСния ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹. Грибная ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ – это Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° для пасты ΠΈΠ»ΠΈ каши, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π²ΠΎ всСх Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ быстро ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ.

Готовится грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, чСсноком ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, с ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ содСрТит ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ блюдо получаСтся совсСм Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ΅ ассорти – 3-4 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2 ΡˆΡ‚.;
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ спСлыС красныС ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ – 4 ΠΊΠ³;
  • соль – 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло подсолнСчноС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° – Β½ стакана.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Из этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² готовится вкусная грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, чистим, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса, пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ кипятком, снимаСм ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°.

БмСшиваСм, добавляСм масло, соль ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, помСшивая, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ часа ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кипСния, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ раскладываСм Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. Вакая грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Π° Π½Π° вкус.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ пассСруСм Π² кипящСм маслС, добавляСм Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹.

Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ, Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ всю массу ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° консистСнция Π½Π΅ станСт нас ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно получаСтся грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, добавляСм Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ прСссом чСснок.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ вкуса ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹

Никто Π½Π΅ поспорит, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° грибная с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ содСрТит большС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π΄Π° ΠΈ со вкусами ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, добавляя ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ количСство ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ количСству Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • опята – ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 ΠΊΠ³;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π»ΡƒΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • соль ΠΈ спСции – ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ нСкрупная, сладкая – 500 Π³;
  • Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° – 100 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, сгодятся ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, допустим, лисички ΠΈΠ»ΠΈ подосиновики, Π½ΠΎ грибная ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· опят с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ особСнно вкусна. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ чистим ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с нСбольшой Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅ΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΠ΄Π° стСчСт, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ нСбольшими кусочками. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π»ΡƒΠΊ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ, чистим ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Казан Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ смазываСм маслом, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ»ΡŒΠΏΡƒ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ маслом. НакрываСм ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. МоТно ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΡŒΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΠΏΠΎΠ³Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π½Π°ΡˆΡƒ смСсь Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ, раскладываСм Π² Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

Если красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚

Иногда Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ сСзон наступаСт Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ собраны ΠΈ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π΅Π½Ρ‹. Однако Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½Π΅ часто ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎΡΠΏΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, собранныС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.

Π’ этом случаС готовится грибная ΠΈΠΊΡ€Π° с Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ – пропускаСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ смСшиваСм с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ вкус этого блюда Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ агрСссивно-кисловатым, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://womanadvice.ru/gribnaya-ikra-s-pomidorami-na-zimu-recept

Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ
Adblock
detector