Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

АдТика β€” это закусочная консСрва. БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Π΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. БущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ способов приготовлСния ΠΈ с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Она ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами: ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ мясу, ΠΊ пСльмСням, ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Вакая острая ΠΈ ароматная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярна Π² России. Π•Π΅ присутствиС Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ столС ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ вкус ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… блюд.

Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡΠ΅ΠΌΡŒΡΡ…. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вкуснСС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ дальшС ΠΊΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ с Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ супом.

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒΒ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с яблоками

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅ способ приготовлСния популярной ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ с яблоками.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Β β€” 5 ΠΊΠ³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский Β β€” 1 ΠΊΠ³
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Β β€” 1 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Β β€” 1 ΠΊΠ³
  • Боль Β β€” 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС β€” ΠΏΠΎ вкусу)
  • Уксус Β β€” 1 стакан
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 стакан
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ Β β€” 1 стакан
  • ЧСснок Β β€” 400 Π³
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Β β€” 4 стручка
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ: ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° + ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ очистим, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки для прокручивания ΠΈΡ… Π½Π° мясорубкС. ПлодоноТки Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ, яблоки. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°Π·, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ всС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, яблоки, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, помСшивая, 1.5 часа. Π’Π°Π· большой ΠΈ стоит Π½Π° Π΄Π²ΡƒΡ… горящих ΠΊΠ°ΠΌΡ„ΠΎΡ€ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Пока увариваСтся Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΌΡ‹ очистим чСснок.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку чСснок, зСлСнь ΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Когда овощная масса проварится 1.5 часа, добавляСм Π² Π½Π΅Π΅: чСснок, зСлСнь, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, сахар.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ 1 стакан уксуса ΠΈ 1 стакан подсолнСчного масла Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС закипания.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ огонь ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ сразу ΠΏΠΎ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ масса горячая. ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ одСяло ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ свСрху Π΄ΠΎ остывания.

Вакая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° β€” Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ° для ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ «ГостСприимная» — Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 300 β€” 500 Π³ Β β€” чСснока
  • 3 β€” 4 ΡˆΡ‚. Β β€” Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 0.5 -1 ΠΊΠ³ Β -болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1.5 β€” 2 ΠΊΠ³ Β -красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 срСдний ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ пастСрнака, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Ρ€Π΅Π³Π°Π½ (Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ), Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½, 1 β€” 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 2 β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ подготовлСнная масса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΒ», ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π—ΠΈΠΌΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΈ Π² смСси с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, смСтаной.

АдТика Β«ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€ΡΠΊΠ°ΡΒ»Β β€” любимая для всСй сСмьи

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ Β β€” болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 2 ΠΊΠ³ Β β€” красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ Β β€” кислых красных яблок
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ красный, соль, сахар, чСснок, спСции β€” ΠΏΠΎ вкусу

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ 1 час ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, пСриодичСски помСшивая.

  2. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠ°Ρ€Π»Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ завязаны пряности (Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ). Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΠ·Π΅Π»ΠΎΠΊ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ.

  3. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ 3 β€” 4 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° подсолнСчном маслС. Π›ΡƒΠΊ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ, Π° Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ масло Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2.5 ΠΊΠ³ Β β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ Β β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° β€” 1 ΠΊΠ³
  • 1 ΠΊΠ³ Β β€” яблок
  • 50 Π³ Β β€” красного стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания.

  2. Когда масса остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 200 Π³ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 1 стакан 3 % уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнСчного масла, 0.25 стакана соли.
  3. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячиС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

  4. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.
  5. ΠšΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с мясом, с супом, с Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ капустой.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 3 ΠΊΠ³ Β β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 500 Π³ Β β€” болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π»ΡƒΠΊΠ° β€” 500 Π³
  • 500 Π³ Β β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • яблок β€” 500 Π³
  • 200 Π³ Β β€” чСснока
  • 10 стручков Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 0.5 стакана подсолнСчного масла
  • 100 Π³ Β β€” сахара
  • 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ соли

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 3 часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  2. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

АдТика ΠΈΠ· свСклы — ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с красивым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ Β β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ Β β€” болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ β€” 1 ΠΊΠ³
  • 5 ΠΊΠ³ Β β€” свСклы
  • 4 β€” 5 ΡˆΡ‚. Β β€” стручков Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 200 Π³ Β β€” чСснока

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² большой алюминиСвой посудС 1.5 часа, постоянно помСшивая.

  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ: 150 Π³ β€” соли, 150 Π³ β€” сахара, 200 Π³ β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
  4. 150 Π³ β€” уксуса 6 % Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.
  5. Π£ вас получится 6 β€” 7 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ². Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

    ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Β«ΡˆΡƒΠ±ΡƒΒ» Π½Π° 10 часов.

  6. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ густая, ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ ΠΈ красивого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΡ‡ΠΊΠ°.

АдТика адыгСйская ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² β€” Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 1 ΠΊΠ³ β€” сладкого красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 50 Π³ β€” красного Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° β€” 50 Π³
  • 50 Π³ β€” ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹
  • ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” 50 Π³
  • 50 Π³ β€” Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π°
  • 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ β€” чСснока

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ вмСстС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ зСлСнью ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль β€” ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 суток Π² любоС Π½Π΅Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ мСшало Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌΡƒ.
  3. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 3 суток ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Смкости для пользования ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока «По-армянски» — Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 ΠΊΠ³ β€” спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ β€” чСснока
  • 500 Π³ β€” Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Боль

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной посудС Π½Π° 10 β€” 15 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°, Π½Π΅ забывая Π΅Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π£Ρ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ β€” ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вкуса соли Π½Π΅ почувствуСтС.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Β β€” вкусный Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

НадСюсь, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² Π²Π°ΠΌ понравится.

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² с Π°ΠΉΠ²ΠΎΠΉ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 2.5 ΠΊΠ³ β€” Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 500 Π³ β€” болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • Π°ΠΉΠ²Ρ‹ β€” 500 Π³
  • 300 Π³ β€” ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
  • ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ² β€” 300 Π³
  • 300 Π³ β€” Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°
  • 1/2 стакана Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ Π² сборС
  • сахара β€” 1/2 стакана
  • 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° части, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6 часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΡˆΠ»Π° Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ сок ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π°ΠΉΠ²Ρƒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час.

  3. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку зСлСнь ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1 час.
  4. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, сахар, соль. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 3 Ρ€Π°Π·Π°.

  5. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

АдТика грузинская с Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” 3 части
  • Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 части
  • ЧСснок β€” 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ β€” 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ
  • Π’ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус 3 %

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ пряности. Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ истолчСнныС Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
  2. БмСсь ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксуса ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ влаТная густая паста. Вакая паста Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ приспособлСна для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСклянной ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСской посудС.

АдТика ΠΈΠ· красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈΒ β€” вкусная Β«Π“Π΅Π½Π°Ρ†Π²Π°Π»ΠΈΒ»

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, имСрСтинский ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.

Бпособ приготовлСния:

Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС, Π½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹.

Настоящая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с яблоками, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ β€” Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚.

  1. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ всСй смСси, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, имСрСтинский ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½.
  3. Π“Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ вкус.
  4. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ готовится ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Β«ΠŸΠΎΡΠ°Π΄ΡΠΊΠ°ΡΒ»Β β€” с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 5 ΠΊΠ³ β€” спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 6 ΡˆΡ‚. β€” Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока
  • 100 Π³ β€” соли
  • 1 ΡˆΡ‚. β€” острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • 6 ΡˆΡ‚. β€” Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°

Бпособ приготовлСния:

ВсС пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Смкостям. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” вкусной домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Бырая Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΎΡ‚Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ вкуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ «ЧСрносливинка»

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 1 ΠΊΠ³ β€” болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· сСмян
  • чСрнослива Π±Π΅Π· косточСк β€” 1 ΠΊΠ³
  • 200 Π³ β€” ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока
  • 3 стручка β€” ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 600 Π³ β€” Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

Бпособ приготовлСния:

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 1.5 ΠΊΠ³ β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ β€” Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²
  • 300 Π³ β€” чСснока
  • 1 ΠΊΠ³ β€” сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 3 стручка β€” Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 1 стакан β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 1/2 стакана β€” уксуса 6 %
  • Боль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Бпособ приготовлСния:

ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ, помСстив Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, кипятитС 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Уксус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Β«ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°Β»

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 3 ΠΊΠ³ β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • 1 ΠΊΠ³ β€” сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 0.5 ΠΊΠ³ β€” чСснока
  • 150 Π³ β€” острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
  • 0.5 стакана β€” соли
  • 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” сахара

Бпособ приготовлСния:

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ излишСк Тидкости ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Как Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ домашнюю Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ?Β β€” Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π±Π΅Π· консСрвантов β€” это вкусно ΠΈ бСзопасно.

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ «По-киСвски»

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ:

  • 5 ΠΊΠ³ β€” спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • 1 ΠΊΠ³ β€” яблок (Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅)
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1 ΠΊΠ³
  • 400 Π³ β€” Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” соли
  • 200 Π³ β€” сахара
  • 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ β€” красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ( ΠΈΠ»ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° β€” Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ + 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° красного)

Бпособ приготовлСния:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ( ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 3 β€” 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ маслом, сахаром, солью, спСциями. Π£Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 2 β€” 3 часа Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции.
  3. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ остывания.

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ со мноТСством Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π±Ρ‹Π»Π° прСдоставлСна, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ для Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ остаСтся Π·Π° Π²Π°ΠΌΠΈ.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://willcomfort.ru/adzhika-na-zimu.html

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°: 5 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² самой вкусной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Как извСстно, настоящая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΊ Π½Π°ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· самой Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΈΠ· сСбя Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈ достаточно ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ массу. Готовят Π΅Π΅ ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ: сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… пряностСй. А Π²ΠΎΡ‚ приготовлСнная Π² России, ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚Β Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΅Π΅ составС, основным ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅ готовят Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ-своСму, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ΅ яблоко, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я люблю Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° для мСня самая любимая.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β Π² Π΅Π΅ состав входят свСТиС мясистыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ и сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ сырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ вкусной. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ….

 РазумССтся распространСна Ρƒ нас ΠΈ варСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ сырой нуТно Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π² сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅, рассмотрим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, которая получаСтся ΠΏΠΎ настоящСму ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ сами! Ну Π° Ссли ΡƒΠΆ зашла Ρ‚Π΅ΠΌΠ° ΠΎ консСрвировании, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° салат ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π²Π°ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ понравится!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ самой вкусной ΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

АдТика, приготовлСнная Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ получаСтся достаточно Тгучая ΠΈ похоТая Π½Π° пасту. Π­Ρ‚ΠΎ красно-оранТСвая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° с солью, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ пряными Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсночком. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅, Π΅Π΅ совсСм нСслоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, нСсмотря Π½Π° это, ΠΎΠ½Π° с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ способна Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство блюд.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 0,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 3 ΡˆΡ‚
  • чСснок β€” 5 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ
  • сахар β€” 1,5 стакана
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” 1 Ρ‡. Π»
  • уксус 9% β€” 1/2 стакана
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ Π΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π° сСмСна оставляСм, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ вмСстС с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ срСдними кусочками. ЧСснок Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ мясорубки ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  • Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу добавляСм сахар, соль ΠΏΠΎ вкусу, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, уксус, слСдом всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° 5-7 часов Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΡ‚ совсСм Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ приготовлСнная острая закуска,Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π°ΠΌ. Готовится ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ…Ρ€Π΅Π½ ΠΈ чСснок. Π•Ρ‘ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ β€” 3 ΡˆΡ‚
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” 4 ΡˆΡ‚
  • чСснок β€” 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • уксус β€” 1,5 ст. Π»
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 1 ст. Π»
  • сахар β€” 2 ст. Π»
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Из сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ удаляСм ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, сСмСна оставляСм, ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясорубкС: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу добавляСм уксус, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, сахар, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½Π΅Ρ‡ΠΊΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅!

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с яблоками

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

HΠ° стол Π΄Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ яблок Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ…Π»aΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ. Она прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄oΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊ ΠΏeΡ€Π²Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ блюдам, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ простым Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 200 Π³Ρ€
  • яблоки β€” 200 Π³Ρ€
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский β€” 400 Π³Ρ€
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€
  • масло подсолнСчноС β€” 150 ΠΌΠ»
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚
  • уксус 9% β€” 2 ст. Π»
  • сахар β€” 2 ст. Π»
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.
  2. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
  3. Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π² Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ ставим Π½Π° огонь.
  4. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, огонь убавляСм Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ часа. По ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ добавляСм чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, соль, сахар, уксус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 1 час.

  • Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ кипятком ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  • Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΎΡ‚, Ρ‚Ρ€ΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ 480 ΠΌΠ».

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком, Π±Π΅Π· болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Если Π²Ρ‹ Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Ρƒ вас Π½Π΅ нашлось болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Β Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ. Π’Π΅Π΄ΡŒ эту Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π·Π°Ρ‚ΠΎ процСсс приготовлСния Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 400 Π³Ρ€
  • чСснок β€” 300 Π³Ρ€
  • уксус β€” 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” 1 ст. Π»
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ β€” 1 ст. Π»
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 1 ст. Π»
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ срСдними кусочками. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… вмСстС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ вмСстС с сСмСнами Π² мясорубкС. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всю массу Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, всыпаСм Π² Π½Π΅Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ спСции, Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус ΠΈ добавляСм ΠΏΠΎ вкусу соль.

  1. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь, помСшивая, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΈ оставляСм Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.
  2. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· консСрвации (Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ)

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://moy-povar.ru/domashnyaya-adzhika.html

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока : 8 классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Настоящая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° β€” это блюдо кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² мСстных Ρ‡Π°Π±Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «соль с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌΒ».

Абхазская ΠΈ грузинская сухая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΒ  ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мясным блюдам.
Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ это блюдо ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΎ измСнСния, ΠΊΠ°ΠΊ часто случаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ классичСскими блюдами.

И Π² нашС врСмя Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ готовят, смСшивая Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции. И практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ присутствуСт острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этой закуски ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° прСкрасных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Но эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, я просто обоТаю это блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. БСгодня ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком. Помимо этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с самого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ всСго 4 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Готовится такая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΈ Ссли Ρƒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для вас. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо получится довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊ мясным блюдам ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1/2 стакана
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1/2 стакана
  • уксус 9%- 1/2 стакана

Для этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится насыщСнный ярко-красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ЕстСствСнно, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 4 части. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° удаляСм сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ЧСснок чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ мясорубкой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅. ВсС эту ΠΊΠ°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Пока готовится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Мой самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ β€” Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Но Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΈΠ· 11 способов стСрилизации.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

РаскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ-ΠΊΠ° ΠΌΡ‹ Π² наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ яблока. ΠŸΡ€ΠΈ этом остроту добавят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок, ΠΈΡ… здСсь Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. АдТика получаСтся, благодаря ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, сладковатая, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ядрСная, ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ. Моя сСмья Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ вкуснятину ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΈ заканчиваСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • яблоки кисло-сладкиС β€” 1/2 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1/2 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 150 Π³Ρ€
  • чСснок β€” 250 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1/2 стакана
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 150 ΠΌΠ»
  • уксус 9%- 1/2 стакана

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ этом случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, яблоки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий ΠΈ острый, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ) ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΒ  Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ сСмСчки. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.Β Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с сСмСнами, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ острыС блюда.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ЧСснок чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ЧСснока Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.Β ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ этом пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π—Π° это врСмя пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

АдТика Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! НС ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ съСдСна Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°.

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° «ОгонСк» ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, сохранится большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π΄Π° ΠΈ вкус получаСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сорванных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ достаточно простой, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 200 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 2 Ρ‡. Π».
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • уксус β€” 100 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивыС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ годятся для маринования Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠœΡ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСмСна. ВсС зависит ΠΎΡ‚ вашСго пристрастия ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ.

ЧСснок просто чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌΒ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² мясорубкС Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ снова ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сочныС ΠΈ сока Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, просто Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока слСйтС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получится Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ густой.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм соль ΠΈ сахар ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль ΠΈ сахар Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.

  • РаскладываСм Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для консСрвации ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту закуску ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ просто Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Благодаря  консСрвантам (чСсноку, соли, острому ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ) Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько мСсяцСв.

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° β€” это ΠΏΠΎ сути Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная острая закусочка. Готовится ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, придСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»ΠΎ это Π½Π΅ ΠΈΡ… приятных. Но с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соврСмСнной мясорубки процСсс упрощаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

Π― вспоминаю, Π»Π΅Ρ‚ 20 Π½Π°Π·Π°Π΄ моя любимая ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π»Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ стоял Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСзы Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ Ρƒ всСх рядом стоящих.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” 100 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1 ст. Π».
  • соль β€” 1 ст. Π».

Грузинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ грузинского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ способС приготовлСния. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ внимания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится нСдСлю. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • уксус

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм чСснок.

  1. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, соль ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я подсмотрСла Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, присутствуСт  ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Β«ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ». Π― искала Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сухиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Ρ†Ρ‹. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚. Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСрпСния ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ нСльзя ΠΎΠ± этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ «созрСваСт». Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° закиснСт. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

По истСчСнии 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ ароматная закуска получаСтся, ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, яблок ΠΈ чСснока

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. И хотя я люблю ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… блюд, Π½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ остаСтся Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острая ΠΈ кислСнькая, просто идСальноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β 2,5 ΠΊΠ³
  • Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€”Β 1 ΠΊΠ³
  •  сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β 1 ΠΊΠ³
  • яблоки-Β 1 ΠΊΠ³
  • сахар β€”Β 1 стакан
  • подсолнСчноС масло β€”Β 1 стакан
  • уксус β€”Β 1 стакан
  •  соль β€” ΒΌ  стакана
  • чСснока β€”Β 300 Π³Ρ€.
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Чистим ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° удаляСм сСмСна. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° дольки, удаляя сСрдцСвину с сСмСчками. ΠžΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ яблоки я Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ, мясорубка спокойно Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚.

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ яблоки пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час добавляСм 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнСчного масла, ΒΌ стакана соли.

ЧСснок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ДобавляСм кусочСк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7.

  1. Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.
  2. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² горячиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.
  3. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ варСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых блюд. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сколько Π² Π½Π΅ΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока! ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β 2 ΠΊΠ³
  • Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€”Β 2 ΡˆΡ‚.
  •  сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€”Β 1 ст. Π».
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • подсолнСчноС масло β€”Β 50 ΠΌΠ».
  • уксус β€”Β 50 ΠΌΠ».
  • чСснока β€”Β 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  β€” 7 β€” 8 ΡˆΡ‚. Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ β€” сунСли
  • Β ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

НСвСроятно вкусная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

Ну ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²? ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я ΠΈΡ… обоТаю, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.Β  БинСнькиС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ особый, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, рису ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ мясу. Π’ любом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ получаСтся вкусно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β 1,5 ΠΊΠ³
  • Β Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  •  сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β 1 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 300 Π³Ρ€.
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 5-6 ΡˆΡ‚.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 стакан
  • уксус β€” 100 ΠΌΠ».
  • сахар β€”Β 1 ст. Π».
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€

НачнСм с чСснока. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ почистим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ.Β Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ почистим ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ полосками.Β ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками.

Π£ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ я Ρ‡ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. НарСзаСм Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ кусочками. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20. Π—Π° это врСмя Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ пустят сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вмСстС с соком.

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пропускаСм ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится нСТнСйшая масса.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. А пропуская Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, останутся кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной ΠΈ красивой.

  • Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эту массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшиваСм.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ солим ΠΏΠΎ вкусу. По ТСланию добавляСм сахар. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, сахара Π½Π΅Ρ‚. Но ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ закускС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ добавляйтС ΠΏΠΎ ТСланию. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя овощная масса Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, увариваСтся. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° сСгодня. Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² этой ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ подходящий для вас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, станСт Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² вашСй сСмьС.

Пока Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус Π»Π΅Ρ‚Π°.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://scastje-est.ru/adzhika-iz-pomidor-i-chesnoka.html

Абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

  • 26 БСнтября, 2018
  • Боусы
  • ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ ΠœΠΈΡ…Π°ΡΠ»ΠΈΡ

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ являСтся ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌ осСнью, Π° Π΅Π³ΠΎ сладко-кислый привкус прСвосходно сочСтаСтся с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ острыми спСциями. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² просто Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Но это Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π° основС ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ сливы. Врадиционная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² сСбС сочСтаСт Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лишь пряныС ΠΈ острыС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ своим Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ вкусом. ΠžΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с этими простыми Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

НиТСописанныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ сразу Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… консСрвантов, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, уксус, сахар, соль. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ довольно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, рассмотрим ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для приготовлСния этого соуса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, для приготовлСния ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ самыС простыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. Для этого Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…:

  1. 2 ΠΊΠ³ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  2. 8 стручков ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  3. 300 Π³ чСснока.
  4. 1,5 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара.
  5. 1,5 лоТки соли.
  6. 150 ΠΌΠ» уксуса 9%.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ большС получаса. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‚ сСмян. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ нарСзаСтся Π½Π° нСбольшиС кусочки. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, с Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.

ЧСснок очищаСтся, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ с болгарским ΠΈ острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ пСрСмалываСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π’ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь добавляСтся соль, уксус ΠΈ сахар.

ВсС Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, смСсь накрываСтся ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ выдСрТиваСтся Π½Π° протяТСнии 10 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

https://www.youtube.com/watch?v=cNmzBdq6WoM

ПослС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, свСрху Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв.

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

Данная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° являСтся популярной Π² Π“Ρ€ΡƒΠ·ΠΈΠΈ. Для Π΅Π΅ приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой ΠΈ вкусной. Однако стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния грузинской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ понадобится:

  1. 1 ΠΊΠ³ стручков ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π² сухом Π²ΠΈΠ΄Π΅.
  2. 200 Π³ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ…, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сырыС, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.
  3. 70 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.
  4. 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹.
  5. 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли.
  6. 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.
  7. 300 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли.
  8. 300 Π³ чСснока.
  9. НСбольшоС количСство ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. ПослС этого ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… сСмян.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ вымываСтся ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ. ЧСснок слСдуСт ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дольки, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ЧСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ придСтся ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·. Если появилось ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ПослС этого смСсь Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, соль, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. ВсС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° протяТСнии Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π”Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² дСнь состав Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. АдТика способна прСкрасно Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСсяцСв.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ мясо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Из чСрнослива

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ использованиС сливы, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, чСрнослив Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ способСн ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ кислый приятный привкус.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π±Ρ…Π°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° основС чСрнослива, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  2. 1 ΠΊΠ³ свСТСго чСрнослива.
  3. 500 Π³ пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.
  4. 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока.
  5. 1 стручок ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  6. 1,5 лоТки соли.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ЧСрнослив Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² косточки. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ промываСтся Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, разрСзаСтся ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, очищаСтся ΠΎΡ‚ сСмСчСк. Чистый острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† нарСзаСтся ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ЧСснок чистится ΠΈ моСтся.

ВсС эти ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ мискС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, Π° Ссли Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ отсутствуСт, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π’ миску с ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, всС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ чистым Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. АдТика с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСрносливом Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастС ΠΈ сливам Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ уксус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Настоящий классичСский соус готовится Π±Π΅Π· использования Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ получаСтся густая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², которая Π½Π° вкус являСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острой.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Для приготовлСния этой абхазской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  1. 30 стручков ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  2. 1,5 большиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока.
  3. 2 лоТки соли.
  4. 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠ°.
  5. 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°.
  6. 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сСмян ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  7. 1 Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. МоТно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ приобрСсти ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π±Ρ…Π°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ смСсь, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для приготовлСния этого соуса.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π±Ρ…Π°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², сначала Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ хвостиков. Π”Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очищаСтся чСснок, разбираСтся Π½Π° Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, моСтся ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ ΠΊΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ сковородкС Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ появится ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ПослС этого смСсь Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с сСмСнами ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ВсС эти смСси Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ступкой.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ смСсь ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ со спСциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу, всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ кипятком. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ чистыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯ранится готовая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

Из ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ вкусС ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции мякоти.

ИмСнно Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ характСристики ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²ΠΎΡΡ…ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСн Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, стоит ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ присутствуСт нСбольшоС количСство Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты, которая ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ соусу особСнный вкус ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ окраску.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. 2 ΠΊΠ³ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ².
  2. 2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  3. 100 Π³ чСснока.
  4. 400 ΠΌΠ» пасты Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ.
  5. 200 Π³ сахарного пСска.
  6. 250 ΠΌΠ» Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  7. 100 ΠΌΠ» столового уксуса 9%.
  8. НСсколько Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ соли.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² являСтся Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ доступным для любой хозяйки, особСнно Ссли Ρƒ Π½Π΅Π΅ имССтся собствСнный ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ сСйчас Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π° 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот вкусный соус.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° сСмСна.

Если ΠΆΠ΅ для приготовлСния абхазской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки.

Однако здСсь Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² устройствС Π±Ρ‹Π»Π° установлСна мСлкая сСтка. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получится Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ абхазской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²), Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ чСснока, слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ этой ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ состав Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Π° Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅.

К ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ добавляСтся ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ это врСмя смСсь Π½Π°Π΄ΠΎ пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»Π°.

Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² соус Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ консСрвируСм Π² нСбольшиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ настоящСй сокровищницСй ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ вСсьма Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Благодаря ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ сохраняСтся польза ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ всСх Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус способСн прСвосходно Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ мясныС блюда. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ для маринования ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ°.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, совсСм Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ домохозяйки.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://samchef.ru/425301a-abhazskaya-adjika-bez-pomidorov-i-bez-varki-retseptyi

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ острая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΈ чСснока! Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Π° отпусков, ΠΏΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠΊ Π½Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ ΠΈ свСТих Π²ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ! Π£Π²Ρ‹! ЗаканчиваСтся Π»Π΅Ρ‚ΠΎ, ΠΈ наступаСт сСзон  Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ИмСнно ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† августа ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ для хозяйствСнных ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ врСмя ΠΏΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ΅, которая Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ наши сСмьи Π²ΠΎ врСмя Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Π° β€” сырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для этого. Основа Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ β€” болгарский сочный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. ΠŸΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π°! А Ссли Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π² достаточном количСствС, ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своим вкусом ΠΈ Π½Π° вСсСннС β€” Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΠΊΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ наши ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹, Π² основной своСй массС, мясоСды – Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ мяса с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ? НапримСр, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ Π² кисло-сладком соусС, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус прСкрасно дополняСт домашняя Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ, крСпкая, сочная β€” ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ эпитСтов Ρƒ Π½Π΅Π΅.

БущСствуСт  мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. Но самый вкусный, ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΌΠ½Π΅ подсказала ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. Π‘ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€ всС домашниС Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π΅Π΅ ΠΈ Сдят со всСм подряд β€” ΠΎΡ‚ мясных блюд Π΄ΠΎ супов ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π΅ΠΉ.

Π’Π΅Π·Π΄Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚!

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ плюс Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – отсутствиС Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ гарантированная ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

 Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  1. 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ мясистый ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°).

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ здСсь

  2. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ острого Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ остроты)
  3. 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока (Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ с запасом, ΠΏΡ€ΠΈ чисткС Π΅Π³ΠΎ масса ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ)
  4. 2/3 стакана соли ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ срСднСго ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°.

Π”Π°, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ такая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π°!

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ болгарский ΠΈ  острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΎΠ±Π° Π²ΠΈΠ΄Π°), ΠΈ чСснок. ВсС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкС.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

  4. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ массу Π½Π° 1 час.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² сухиС чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² массу соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° часик.

Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ чистыС ΠΈ сухиС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ помСститС Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для дальнСйшСго хранСния.

И всС! Никаких Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚ ΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚! Вкус Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ получаСтся ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, острый, ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ всС сохранСны! На Π΅Π΅ основС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ массу соусов, Π° самый элСмСнтарный β€” Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ свСТий ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ нСпосрСдствСнно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ спСциями.

НапримСр, Ρƒ нас Π² сСмьС привСтствуСтся ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ кухня, ΠΈ я ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ блюда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΈΠ»ΠΈ просто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ смСсь прованских Ρ‚Ρ€Π°Π².

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!Β 

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: http://soloha.info/syraya-adzhika-bez-pomidor/

АдТика Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — 21 домашний вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎ сСйчас:

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ², Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с капустой, ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅, Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅, быстрыС салаты, ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ салат, Π’ΠΈΠ½Π΅Π³Ρ€Π΅Ρ‚, ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠ΅ салаты, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с сыром, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΠ‘ΠΎΡ€Ρ‰, Рассольник, Π‘ΡƒΠΏ-ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, Болянка, Π©ΠΈ, Π₯Π°Ρ€Ρ‡ΠΎ, Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΡƒΠΏΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ, Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°, ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ домашнСС, Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π¨Π°Ρ€Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ° с яблоками, Оладьи, Π‘Ρ‹Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π‘ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π”Ρ€Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, Манник — ΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с яблоками, Оладьи ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π›Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΠΈ, Оладьи Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅, ΠŸΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ, ΠšΠ΅ΠΊΡΡ‹, ΠΌΠ°Ρ„Ρ„ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈ, Π₯Π°Ρ‡Π°ΠΏΡƒΡ€ΠΈ, ΠšΠ°ΠΏΠΊΠ΅ΠΉΠΊΠΈΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π›Π΅Ρ‡ΠΎ, Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΈΠΊΡ€Π°, ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘ΠΎΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠŸΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ домашнСС, Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π”ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘Π»ΠΈΠ²Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ , Π‘Π΅Π· стСрилизации, ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, АдТика Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠžΠΏΡΡ‚Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π›Π΅Ρ‡ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π›ΡƒΠΊ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ опята, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ капуста, Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· яблок, Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы, ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Боус Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π² собствСнном сокуВ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда, Π—Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, На сковородС, Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π’ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Мясо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π° Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ΠšΠ°ΡˆΠ°, ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Плов, Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠ° твороТная, Π“ΠΎΠ»ΡƒΠ±Ρ†Ρ‹, Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊΠΈ, ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚, Каши Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π Π°Π³Ρƒ, ΠŸΠΈΡ†Ρ†Π°, Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ, Π“ΡƒΠ»ΡΡˆ, Π’ клярС, Π§Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠΈ с мясом ΠΈ Π±Π΅Π·, ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ, Π›Π°Π³ΠΌΠ°Π½, Π›Π°Π·Π°Π½ΡŒΡ, ΠŸΠ°ΡΡ‚Π°, ΡΠΏΠ°Π³Π΅Ρ‚Ρ‚ΠΈΠšΡ€Π΅ΠΌΠ° для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈΠ”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π°Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто, ВСсто для ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρ‹, ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ²Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ, Π¨Π°ΡƒΡ€ΠΌΠ°, Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅Ρ†, ΡΡ‚ΡƒΠ΄Π΅Π½ΡŒΠŸΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ домашний, Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠΎΡƒΡΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом, ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈ вСсь ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΎΠ³

Π’ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ найдутся блюда с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ВсС снабТСны ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, составом, ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ выводятся Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ. Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Π΄Π°Π»ΡŒΡˆΠ΅β€¦

Поиск ΠΏΠΎ всСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ Поиск ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ «ΠΠ΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€»

На 1000.

menu Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСдставлСны дСсятками Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ: с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ простых ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ экзотичСских ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², с Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅, с Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΏΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ β€œΡΡ€Π°Π·Ρƒ Π½Π° стол”. ΠžΡΡ‚Ρ€ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΠ°Ρ….

Π’ классичСском Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° всСгда готовится Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ — Π² Π½Π΅Π΅ добавляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красный стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ мноТСство ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².

Но имССтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΉ этой Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты — с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ яблок.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ классикой — ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ), ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊ (ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) ΠΈ приступаСм ΠΊ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°ΠΌ.

ΠŸΡΡ‚ΡŒ самых быстрых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π² классичСском Π²ΠΈΠ΄Π΅:

  1. ΠΠ°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Из острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ всС сСмСна ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄ΠΎ состояния каши.
  2. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ступкС чСснок, смСшивая Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎ вкусу: ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·ΠΎΠΉ, ΡƒΡ†Ρ…ΠΎ-сунСли ΠΈ солью.
  3. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ.
  4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅ массы Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.
  5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ посуду (Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.Как Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ подвСргаСтся. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π—Π° счСт остроты ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ дополнСния ΠΊ самым Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ блюдам, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ каши Π±Π΅Π· сахара, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, супы, мясноС ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ домашним, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный соус. Если Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Сю ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, получится Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ подТарСнная ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.

ΠŸΡΡ‚ΡŒ самых часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ:

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ:

  • Ссли слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС спСции Π½Π° сковородС Π±Π΅Π· масла, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Π΅Π΅
  • Ссли Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π° Π½Π΅ для намазыания Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ блюдам, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ большС соли, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вмСсто Π½Π΅Π΅ — Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°
  • Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ хранСния — Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ°: Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π²Π°Π½Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ для льда, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ сухим ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: https://1000.menu/catalog/adjika-bez-pomidor

Бсылка Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ
Adblock
detector